Ten płyn to nie tylko kosmetyk. Mało kto wie, że można go pić
Woda różana już w starożytności stosowana była jako "lek na wszystko". Dzisiaj kojarzymy ją głównie z kosmetykami czy perfumami, jednak wykazuje ona dużo szersze spektrum działania.
Woda różana od wieków jest wykorzystywana w kuchniach na całym świecie, szczególnie w regionie Bliskiego Wschodu. Jest to płyn otrzymywany przez destylację płatków róż z wodą, który zachowuje delikatny zapach i smak kwiatów. Wodę różaną zwykle kojarzymy z kosmetykami do twarzy czy włosów. Co ciekawe, produkt ten posiada szerokie zastosowanie kulinarne.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ta genialna sałatka owocowo-warzywna ma spore grono fanów. U ciebie będzie tak samo
Dlaczego warto spożywać wodę różaną?
Woda różana jest ceniona nie tylko za swój wyjątkowy aromat, ale także za liczne właściwości zdrowotne. Jest bogata w antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami w organizmie, potencjalnie zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych. Ponadto woda różana ma właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne, co może przynieść ulgę w stanach zapalnych skóry, takich jak trądzik czy egzema, a także w przypadku przeziębienia, anginy czy schorzeniach dziąseł.
Regularne spożywanie wody różanej może również przyczynić się do poprawy trawienia i łagodzenia problemów związanych z układem pokarmowym, takich jak bóle brzucha czy niestrawność. Dzięki swoim właściwościom relaksującym może także pomóc w redukcji stresu i poprawie nastroju. Zalecana jest także w przypadku przeziębienia, anginy czy schorzeniach dziąseł ze względu na swą aktywność antybakteryjną i przeciwzapalną. Róża wykazuje też delikatne działanie ochładzające, dobrze się wiec sprawdzi w formie napoju podczas upałów.
Jak przygotować wodę różaną w domu?
Nie spożywajmy wody różanej przeznaczonej do pielęgnacji ciała, gdyż jak kosmetyk może zawierać substancje, które nie nadają się do spożycia. Skład produktu powinien wskazywać wyłącznie na obecność wody i płatków róż. Tym właśnie charakteryzuje się prawdziwa woda różana. Chcąc przygotować ją w domu, należy wiedzieć, że najlepiej nadadzą się do tego gatunki róży pachnącej, a najlepszymi będą: róża damasceńska, róża stulistna i róża francuska. Małgorzata Kalemba-Drożdż w książce "Różane przepisy. Płatki, listki i owoce w kuchni i domowym spa" proponuje trzy sposoby przygotowania wody różanej.
- Płatki róży (50 g, dobrze jest wcześniej pozbawić je białych końcówek) należy zalać zimną wodą (250 ml), dodać sok z cytryny (zmiękcza wodę, w której wszystko łatwiej się rozpuszcza) i szczelnie zamknąć. Tak przygotowaną mieszankę należy odstawić na 3 dni w temperaturze pokojowej.
- Płatki róży należy zalać lekko ciepłą wodą, dodać sok z cytryny i szczelnie zamknąć. Tak przygotowaną mieszankę należy odstawić na 1 dzień w temperaturze pokojowej.
- Płatki róży należy zalać gorącą wodą, szczelnie zamknąć i odstawić do wystudzenia oraz dodać sok z cytryny.
Tak przygotowaną wodę różaną przelej do czystego, szczelnego słoika lub butelki. Przechowywana w lodówce powinna zachować świeżość ok. 10 dni. Woda różana jest wszechstronnym składnikiem, który może wzbogacić smak wielu potraw. Można ją dodać do ciast i ciasteczek, nadając im subtelny kwiatowy aromat. Jest również doskonałym dodatkiem do napojów, takich jak lemoniady czy koktajle, a także do dań głównych, szczególnie tych o słodko-pikantnym profilu smakowym.
