Ten przepis na sernik jest banalny. Pięknie rośnie, nie opada i zawsze się udaje

Jeśli poszukujecie niezawodnego przepisu na sernik, który zawsze wychodzi, to ten przepis jest dla was idealny. Z kruchym spodem, delikatną masą serową i możliwością licznych modyfikacji, ten sernik rośnie pięknie, nie opada, zawsze się udaje. Odkryjcie tajemnicę tego smacznego deseru!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Aby sernik nie opadł, należy go piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 45-50 minut. Ważne jest również, aby na dnie piekarnika umieścić naczynie z wodą. Woda wytworzy parę, która zapobiegnie opadaniu sernika.

Składniki na kruchy spód:

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (szklanka 250 ml),
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• 1/2 szklanki cukru,
• 120 g masła,
• 2 jajka.

Składniki na masę serową:

• 1 kg twarogu (może być z wiaderka),
• 200 g masła,
• 3/4 szklanki cukru,
• 4 jajka,
• opakowanie budyniu waniliowego.

Ten sernik składa się z dwóch warstw: kruchego spodu i delikatnej, serowej masy. Kruchy spód jest łatwy do zrobienia i nie wymaga zbyt wielu składników. Wystarczy połączyć ze sobą mąkę, cukier, masło i jajka. Ciasto należy zagnieść, a następnie wylepić nim formę do pieczenia.

Masa serowa jest również bardzo prosta do zrobienia. Wystarczy zmiksować masło z cukrem, dodać żółtka, twaróg i budyń. Na koniec należy dodać ubitą pianę z białek.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (góra-dół). Umieść naczynie z wodą na spodzie piekarnika. Piecz sernik przez 45-50 minut. Po upieczeniu studź sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

Wskazówki

• Aby sernik nie opadł, ważne jest, by nie wyjmować go z piekarnika zbyt szybko. Po upieczeniu pozostaw go w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na około 30 minut.
• Jeśli chcesz, aby sernik był bardziej wilgotny, dodaj do masy serowej 1/2 szklanki mleka lub śmietany.
• Sernik możesz wzbogacić o ulubione dodatki, np. rodzynki, owoce, orzechy lub skórkę otartą z cytryny.

Smacznego!