wołowina (strona 6 z 7)

Chcesz przenieść się w czasie i odkryć smak dzieciństwa? Gulasz z pręgi wołowej to danie, które przywoła wspomnienia z czasów PRL-u i zaskoczy cię głębią smaku. To nie tylko tradycyjny przepis, ale prawdziwa podróż kulinarna,

Polska kuchnia w okresie PRL-u zdecydowanie różniła się od obecnej w kwestii wachlarzu produktów spożywczych do wyboru. Są jednak takie specjały, które niegdyś wszystkim smakowały, a kojarzą się jedynie z tamtym czasem. Dziś przypominamy sobie o nich dopiero w momencie topowych przepisów m.in. z kuchni świata. Dobrym przykładem jest pręga wołowa. Jak ją najlepiej podać? I czemu warto włączyć ją do diety?

Jeśli wydaje ci się, że przygotowanie wołowiny po burgundzku należy zostawić specjalistom, to masz rację - tylko tak ci się wydaje. Potrawą tą możesz uraczyć gości w swoim domu, a dzięki przepisowi Pascala Brodnickiego nie mogłoby to być łatwiejsze.

Wołowina w karmelizowanej cebuli przywędrowała do nas ponad 50 lat temu wraz z przesiedleńcami z Francji. Dzisiaj to sztandarowe regionalne danie, które dumnie reprezentuje niewielką lubuską wieś.

Dosłownie topi się pod palcami i rozpływa w ustach. Jest delikatniejsza od popularnej wołowiny Kobe, choć zdecydowanie rzadziej się o niej wspomina. Co czyni wagyu Matsusaka tak wyjątkową?

Ostatnio byłam w Opolu i zajadałam się roladami. Były pyszne, świetnie skomponowane z kluskami i modrą kapustą. Jednak moja kuzynka z Czech tę mięsną potrawę robi nieco inaczej. Postanowiłam spytać ją o przepis i sprawdzić na czym polega różnica.

Pamiętacie czasy PRL-u, kiedy pręga wołowa była symbolem luksusu? Mięso, które rozpływało się w ustach, było prawdziwym przysmakiem. Dziś pręga znów wraca do łask, ale wielu z nas nie wie, jak ją dobrze przyrządzić. Nie martwcie się - ten przepis jest banalnie prosty!

Wołowina może być miękka i soczysta — trzeba po prostu wiedzieć, jak ją przygotować. Jak efekt ten osiągają profesjonalni kucharze? Zaprezentujemy to na podstawie przepisu samego Tomasza Strzelczyka. To jest specjalista, któremu można zaufać!

W okresie Polski Ludowej na stołach królowały różne potrawy, które dzisiaj są już niemal zapomniane. Jedną z nich było danie jednogarnkowe, które przygotowywano z pręgi wołowej. To mięso, choć trudne w obróbce i niezbyt popularne w dzisiejszych czasach, jeśli jest odpowiednio przygotowane, może okazać się niezwykle smaczne.

Gotujesz gulasz, a mięso ciągle jest twarde jak podeszwa? Znamy na to receptę. Wyjaśniamy, jak zmiękczyć mięso w najprostszy możliwy sposób. Ten patent kosztuje grosze, a jest naprawdę skuteczny.

W Polsce dość rzadko sięga się po wołowinę. Jednym z przepisów, który przekona do siebie nawet sceptyków jest austriacki tafelspitz. Taka szuka mięsa to świetny pomysł na mniej i bardziej uroczysty obiad dla całej rodziny.

W okresie Polski Ludowej na stołach królowały różne potrawy, które dzisiaj są już niemal zapomniane. Jednym z takich dań, które cieszyło się popularnością, było jednogarnkowe danie z pręgi wołowej. Ta część mięsa, choć trudna w obróbce, nie jest obecnie zbyt często wybierana przez konsumentów, ale jeżeli zostanie odpowiednio przyrządzona, smakuje naprawdę wyśmienicie.

Łata wołowa to kawałek mięsa, który w czasach PRL-u był prawdziwym rarytasem. Mama robiła go tylko na specjalne okazje, bo wołowina była wówczas bardzo droga. Dziś łata wołowa jest bardziej dostępna, ale wciąż pozostaje wyjątkowym daniem.

Wołowa pieczeń gęsto szpikowana słoniną często gościła na polskich stołach. Z biegiem lat odeszła jednak nieco w zapomnienie. Czas przywrócić jej dawny blask i ponownie zaprosić na domowe obiady.

Aby przygotować ten smakowity gulasz, potrzeba bardzo niewielu składników, z których najważniejsze są chyba kości i… cierpliwość.

W czasach Polski Ludowej popularne było wiele potraw, o których dzisiaj już niemal nie pamiętamy. Jedną z nich było danie jednogarnkowe przygotowane z pręgi wołowej. To niełatwe w obróbce mięso nie zajmuje aktualnie wysokiego miejsca w rankingach popularności, ale jeśli przygotuje się je poprawnie, jest po prostu wybitnie smaczne.

Szukasz smacznej i bogatej w cenne proteiny przekąski, która szybko zaspokoi głód oraz doda energii? Spróbuj suszonego mięsa – specjału coraz łatwiej dostępnego w polskich sklepach. Co należy wiedzieć przed jego zakupem?

Ta potrawa to nie tylko przysmak dla podniebienia, ale również spory test kulinarnych umiejętności dla osoby, która je przygotowuje. Być może to właśnie tu leży przyczyna tego, że kiedyś policzki wołowe nie cieszyły się zbyt dużą popularnością, a dzisiaj serwują je najlepsze knajpy. Czyżby nareszcie nauczono się je odpowiednio przyrządzać?

Grillowane steki to prawdziwa uczta dla każdego mięsożercy. Niestety, wiąże się to z dużym wydatkiem, bowiem kilogram tego soczystego mięsa kosztuje przynajmniej 100 złotych. Jak się okazuje, w Stanach Zjednoczonych traktuje je na równi z towarami luksusowymi.

Pieczeń z siekanego mięsa przed laty gościła na wielu polskich stołach. Dziś przepis odszedł do lamusa. Znacznie częściej decydujemy się na przygotowanie pieczeni rzymskiej z mielonego mięsa czy zwykłych kotletów. Warto jednak od czasu do czasu sięgnąć po zapomniane receptury.

Przed laty królował w menu barów czy zakładowych stołówek. Dziś bryzol jest potrawą niemal zapomnianą. Tymczasem kotlet z odpowiednio krojonej lub siekanej wołowiny, z obowiązkowym dodatkiem cebuli i pieczarek, może okazać się pysznym urozmaiceniem naszego jadłospisu. Jak go przygotować?

Ogon wołowy to zapomniany przysmak sprzed lat. W Polsce odszedł do lamusa, ale we Włoszech uchodzi za prawdziwy przysmak. Jak go wykorzystać?

Szukasz oryginalnego pomysłu na obiad? Co powiesz na małą kulinarną podróż? Już za moment dowiesz się, jak wyczarować w swojej kuchni genialną wołowinę z nietypowym dodatkiem. Ta kombinacja to prawdziwy hit w Czechach!

Ten obiad był istnym rarytasem w PRL-u. Choć mięso potrzebne do jego wykonania było bardzo trudno dostępne, warto było stać w kolejce dla tego smaku. Dziś o tym obłędnie pysznym daniu zapomniano, jednak zdecydowanie warto przygotować je w domu. Nie tylko wywołuje wspomnienia, ale i świetnie smakuje. Jak przygotować pręgę wołową? Podpowiadamy.

Klasyczny Boeuf Strogonow jest odrobinę inny niż ten, który znamy przede wszystkim z różnego rodzaju imprez. Na próżno szukać w nim pieczarek czy ogórków kiszonych. Jesteście ciekawi, dlaczego i jak przygotować klasyczną wersję tego dania?