Zamiast wydawać fortunę na superfoody, sięgnij po polskie zamienniki. Są równie wartościowe

Podstawą zdrowia jest dobrze zbilansowana dieta, która dostarczy organizmowi składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Z pomocą w uzupełnieniu witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i błonnika mają przyjść tzw. "superfoods". Mogą one korzystnie wpływać na zdrowie, pomagając w zapobieganiu chorobom i poprawie ogólnego samopoczucia.

Chociaż superfoods kojarzą nam się z nieco egzotycznymi wynalazkami, jak jagody goji, spirulina czy chlorella, to w polskiej kuchni nie brakuje produktów, które godnie je zastąpią. Wiele z nich pojawia się na co dzień w naszej diecie, ale nie zdajemy sobie sprawy z tego, jak ważną rolę odgrywają.

Jednym z takich produktów jest czosnek, nieodzowny składnik wielu potraw. Przebadane i potwierdzone przez naukowców właściwości antybakteryjne sprawiają, że zdecydowanie powinien on gościć w naszej diecie. Nie tylko wzmacnia odporność, ale również zapobiega powstawaniu zakrzepów, obniżając krzepliwość płytek krwi.

Zamiast drogich nasion chia, sięgnij po siemię lniane. To wspaniałe źródło błonnika, które pomoże przy kłopotach jelitowych i zadba o właściwą ich pracę. Dostarczy również cynk, wapń, magnez i żelazo. O jego właściwościach dobrze wiedziały nasze mamy i babcie, wypijając szklankę kisielu niemal każdego dnia.

Niedoceniana jest również kasza jaglana, której przypisuje się właściwości przeciwzapalne. Jest źródłem m.in. błonnika, witamin z grupy B, żelaza i magnezu. Regularne jej spożywanie poprawia pracę układu pokarmowego, wspiera układ nerwowy i wzmacnia skórę, włosy i paznokcie.

Mówiąc o superfoods, nie można zapomnieć o kiszonkach. Są naturalnym źródłem witamin oraz zdrowych bakterii, które bytują w naszych jelitach. Regularne jedzenie kiszonek poprawi odporność, obniży poziom cholesterolu oraz dostarczy solidnej dawki witaminy C, witamin B a także E i K.

Dawniej znacznie częściej gościł w kuchni, po latach został nieco zapomniany, ale warto nieco go odkurzyć. Zawiera on wiele cennych składników odżywczych, takich jak mikroelementy i witamina C. Dzięki temu ma wiele właściwości prozdrowotnych, m.in. wzmacnia odporność, poprawia trawienie i działa przeciwzapalne. Sok z brzozy ma w sobie równie dużą ilość naturalnej aspiryny, więc nie zaleca się podawać dużej ilości tego napoju małym dzieciom.