Deser - Słodkie zakończenie każdego posiłku (strona 2 z 30)

Są słodycze, które udają delikatność, i takie, które od początku mówią wprost: będzie słodko. Tulumba należy do tej drugiej kategorii. Ten turecki deser, ociekający syropem cukrowym, od lat jest jednym z najpopularniejszych dodatków do kawy i herbaty w krajach Bliskiego Wschodu.

Na TikToku w błyskawicznym tempie pojawiają się kolejne rolki z przepisem na "japoński sernik". Czy deser przebije popularnością zeszłoroczną czekoladę dubajską? Być może, bo jest o wiele tańszy do zrobienia. Chociaż ciasteczka, o których mowa w wyjściowych nagraniach, szybko znikają z półek, więc kto wie, czy ich cena nie pójdzie w górę.

Jeśli myślisz, że o słodkościach z Bliskiego Wschodu wiesz już wszystko, bo znasz baklawę, to znak, że jeszcze nie próbowałeś katmeru. To chrupiąca, wypełniona pistacjami koperta, która w Turcji uchodzi za deser bogaczy i symbol szczęścia. Choć tradycyjnie ciasto na katmer przygotowuje się godzinami, ty możesz oszukać system i przygotować ten genialny smakołyk w niecałe 15 minut.

Zapach masła, chrupiące brzegi i słodkie nadzienie, ten szybki przepis na rogaliki przenosi do czasów dzieciństwa. Wystarczy zagnieść ciasto, nałożyć ulubiony smakołyk i wstawić do piekarnika, a dom wypełni się babciną magią.

W karnawale wiele osób szuka czegoś słodkiego, ale bez ciężkości, tłuszczu i zapachu smażenia, który zostaje w kuchni na pół dnia. Ten wypiek wygląda jak klasyczny przysmak z lukrem, ale po pierwszym kęsie szybko okazuje się, że to zupełnie inna liga.

Jak deser dla babci, to nie tylko pyszny i słodki, ale także pełen białka i wapnia dla wzmocnienia mięśni oraz kości. Mięciutkie muffinki robię z twarogiem i budyniem w proszku. Ładnie wyrastają i pięknie pachną.

Miękka i puszysta rolada biszkoptowa to pewniak, który świetnie smakuje w każdym wydaniu. Latem zawijam w nią krem z owocami sezonowymi, a zimą wrzucam do środka mielone orzechy włoskie. Babcia zawsze chwali taki deser.

Ten deser to absolutna legenda z czasów PRL-u. Chociaż w nazwie ma czekoladę, to paradoksalnie przygotowywano go bez jej dodatku

Brytyjska kuchnia słynie z wielu deserów, od puddingów po maślane ciastka shortbread. Wśród nich szczególne miejsce zajmują scones – niewielkie, puszyste bułeczki, będące ikoną angielskiej tradycji picia herbaty.

Zapomnij o przesłodzonej baklavie czy ciężkiej chałwie. W tym roku serca i podniebienia smakoszy podbija deser, który przyciąga uwagę jeszcze przed spróbowaniem.

Okazuje się, że frajdę z zimowej zabawy mogą mieć nie tylko dzieci. Po internecie krąży przepis na lody kręcone na śniegu. Dalej sypie, więc jeszcze zdążysz sprawdzić, czy ten trik działa i jak smakują takie lody.

Marzysz o słodkiej przekąsce, która nie psuje diety? Ten dwuwarstwowy deser chia to prawdziwy hit dla łasuchów. Ma tylko 4 składniki, smakuje jak aksamitny mus i hamuje apetyt na długie godziny.

Ten przepis na sernik jest banalnie prosty, a deser wygląda jak z kolorowego magazynu kulinarnego. Z popularnych ciasteczek zrobisz spód i posypkę. Środek tworzy pyszna serowa masa z ziarenkami prawdziwej wanilii.

Nie każda karnawałowa przekąska musi być ciężka, smażona i podawana na ciepło prosto z patelni. Pieczone gruszki z twarogiem i czekoladą to deser, który wygląda efektownie, a jednocześnie jest prosty w przygotowaniu i świetnie sprawdza się na domowej imprezie. Można podać je na dużym półmisku, w wersji "do podziału", albo jako eleganckie porcje dla gości.

Wygląda jak ser, kroi się jak ser i dojrzewa jak ser, ale z nabiałem nie ma absolutnie nic wspólnego. Ten zapomniany litewski przysmak powstaje z kilku prostych składników i od wieków zaskakuje smakiem oraz konsystencją. Oszukany ser to deser, który spokojnie mógłby wrócić do łask.

Gdy mowa o deserach z dawnych lat, najczęściej wracają te same nazwy. Krem sułtański, kogel-mogel, budyń z sokiem. Tymczasem istniał deser, który przez dekady uchodził za synonim elegancji i kawiarni z prawdziwego zdarzenia, a dziś niemal zniknął z domowych kuchni. Lekki, owocowy i efektowny, idealnie wpisywał się w smak minionych epok.

Dwa proste składniki mogą się zamienić w słodycz, która nie potrzebuje ani cukru, ani piekarnika, ani długiej listy dodatków. Chałwa migdałowa to deser, w którym liczy się jakość produktu, a nie kulinarne fajerwerki. Zdrową słodkość do kawy przygotujesz w kilka minut, a resztę zrobi za ciebie lodówka.

Kogel-mogel, ulubiony przysmak dzieci z czasów PRL-u, na długo stracił popularność. Wszystko przez strach przed salmonellą. Dziś odkrywamy jego wdzięk z nowoczesnym twistem. I to całkowicie bezpiecznym.

Ciasto zgrywus to wyjątkowy deser, którego smak często budzi zdziwienie. Chociaż wydaje się, że jego składniki do siebie nie pasują, razem tworzą coś pysznego. Lubię robić to ciasto na sylwestra i patrzeć, jak szybko niesie się fama o jego zaskakujących warstwach.

Choć sklepowe półki uginają się od gotowych wypieków, ja w tym roku postawiłam na klasykę w nowoczesnym wydaniu - karpatkę z malinami. Mam dla Was przepis, dzięki któremu to kultowe ciasto wyjdzie dokładnie tak, jak u najlepszego cukiernika – sztywne, wysokie i pełne owocowego orzeźwienia.

Już po pierwszej minucie na patelni widać, że to nie są zwykłe placki. Zamiast się rozpływać, spokojnie rosną i robią się lekkie oraz puszyste. Właśnie dlatego placuszki biszkoptowe coraz częściej wygrywają z racuchami, bo są szybsze, delikatniejsze i nie zostawiają uczucia ciężkości po jedzeniu.

Po świętach kompot znika szybko, ale owoce z dna garnka często zostają bez pomysłu na dalsze wykorzystanie. Miękkie, aromatyczne i pełne przypraw korzennych aż proszą się o drugie życie. Zamiast je wyrzucać, warto potraktować je jako gotową bazę do prostych, świątecznych deserów.

Pieczone jabłko z miodem i cynamonem to deser, który łączy naturalną słodycz z prawdziwie rozgrzewającym aromatem. Wystarczy jedno jabłko, odrobina miodu i szczypta cynamonu, aby powstało coś kojącego, przyjemnego, ale też lekkiego. To idealny wybór, gdy masz ochotę na słodki smak, ale bez późniejszej ciężkości i nadmiaru dodatków. Pod wpływem pieczenia jabłko staje się miękkie, soczyste i intensywnie pachnące, a jego naturalne cukry wydobywają się w delikatny, karmelowy sposób.

Miodownik w tej wersji to przykład ciasta, które nie potrzebuje skomplikowanych dodatków i dekoracji, aby zgarniać pochwały podczas rodzinnych uroczystości. Wystarczy przygotować lekkie kruche blaty miodowe i przełożyć je delikatnym kremem, aby deser smakował i wyglądał spektakularnie.

Wigilijna kolacja to pochwała tradycji i zwyczajów. Nie brakuje tam rodzinnych przepisów, a każdy region ma swoje smaki. W wielu domach we wschodniej Polsce, w tym na Podlasiu, prawdziwym symbolem Wigilii i deserem, na który wszyscy czekają, jest kutia.