desery (strona 2 z 9)

Chociaż faworki kojarzą się najbardziej z karnawałem, to szkoda ograniczać się tylko do tego jednego okresu w roku. Chorwacki przepis na kroštule zachwyci lekkością i chrupkością. Do popołudniowej kawy będą jak znalazł.

To dodatek do wielu deserów, który nawet najprostsze ciasto potrafi zamienić w kulinarne dzieło sztuki. Warto zrobić jej nieco więcej i zamrozić, by później ekspresowo wyczarować deser.

Na pierwszy rzut oka może wyglądać niepozornie, ale po przekrojeniu zachwyca rajskim zapachem i wyjątkowym smakiem, przypominającym waniliowy budyń.

Jesienią często ubijamy ją do kakao, gorącej czekolady czy owoców pod kruszonką. Taka domowa bita śmietana jest bez porównania lepsza od gotowców z marketu, które zazwyczaj zawierają bardzo dużą ilość cukru. Już podpowiadam, jak uzyskać najlepszą konsystencję.

Amerykańska kuchnia potrafi zaskoczyć i to nie tylko ilością przetworzonego jedzenia. W tej szarlotce wylądował bowiem składnik, który na co dzień trafia raczej na kanapki.

Zanim zaczniesz łuskać orzechy laskowe, poznaj jeden prosty trik, który oszczędzi ci mnóstwo czasu i frustracji. Dzięki niemu wychodzą w całości, łatwo i bez zbędnego wysiłku – idealne do deserów, ciast czy przekąsek.

Wygląda niepozornie, ale zachwyca smakiem. Prosty, włoski wypiek nosi niewybredną nazwę, na której dźwięk pąsowieją policzki.

Świetnie wyglądają na balkonie lub pergoli w ogrodzie, ale jak przychodzi czas zbiorów, wiele owoców się marnuje. Polacy przerabiają winogrona ogrodowe na domowe wino lub galaretkę, tylko w niewielkim procencie wykorzystując ich potencjał kulinarny. Tymczasem wystarczy zrobić najprostsze ciasto na świecie, by zakochać się w nich bez pamięci.

To ciasto wyróżnia się kolorami. Smakiem czaruje już od pierwszego kęsa, skutecznie udowadniając, że szwedzkie desery godne uwagi to nie tylko cynamonki i kardamonki.

Dodajesz szczyptę soli do ciasta, bo tak jest w przepisie? Dowiedz się, dlaczego to właśnie ten krok może być kluczowym czynnikiem idealnych wypieków.

Wypieki mogą być smaczne same w sobie, ale jeden dodatek sprawia, że nabierają wyjątkowego aromatu i lekkości. Warto jednak wiedzieć, że nie każdy produkt z etykietą waniliową daje ten sam efekt w kuchni.

Polska po raz kolejny została doceniona i to nie w byle jakiej kategorii. Wygraliśmy ranking najlepszych wypieków na świecie. Nasze ciasto podbiło serca wielu smakoszy i jesteśmy z tego bardzo dumni.

Şambali to deser popularny w Turcji, który jest pyszny, ale też słodki do bólu. Czy można go przygotować inaczej? Nie sądzę, bo taki jest urok tego ciasta i jednym to pasuje, a innym nie. Na Bałkanach malutkie kawałeczki podawane są do czarnej i gorzkiej kawy.

Ten deser to smak imienin u cioci i prywatki u znajomych. Pyszne połączenie czekoladowego ciasta i sera do dziś zachwyci miłośników słodkości.

Portugalskie desery to nie tylko kultowe pastéis de nata. Wśród tradycyjnych słodkości figuruje baba de camelo, co w tłumaczeniu oznacza dosłownie ślinę wielbłąda. Nie trzeba się jednak obawiać, bo pod tą nazwą skrywa się prawdziwa perełka.

Niepozorna woda po ciecierzycy, znana też jako aquafaba, to składnik, który wielu wylewa, nie zdając sobie sprawy, jak wiele może zdziałać w kuchni. Dzięki swoim unikalnym właściwościom staje się zamiennikiem jajek, idealnym do deserów, majonezów czy lekkich ciast.

Szukasz dodatku, który sprawi, że każdy deser zniknie ze stołu w mgnieniu oka? Krem stracciatella to połączenie puszystej śmietany, kremowego mascarpone i wiórków czekolady, które nadają mu wyjątkowy smak i teksturę.

Podczas letnich upałów lody to prawdziwa ulga. Warto poświęcić kilkanaście minut i przygotować je samodzielnie w domu, a przy tym pamiętać o ważnej zasadzie.

Tureckie słodkości kojarzą się głównie z lokum i chałwą. Ten deser jest jednak równie smaczny, a przy tym nieco lżejszy niż inne słodkości tej kuchni.

Masz już plan na wymarzone wakacje? Najatrakcyjniejszy cel podróży w tym roku, który zaskoczy cię pysznymi propozycjami, to bez dwóch zdań Malta. Uliczne przysmaki jak pastizzi, qassatat, ftira czy cannoli często kosztują kilka złotych, a zachwycają smakiem i teksturą. Co się skrywa pod tymi nazwami?

Eklerki to jeden z najbardziej rozpoznawalnych deserów na świecie. Choć ich przygotowanie może wydawać się skomplikowane, wystarczy raz spróbować, by przekonać się, że wcale nie. A takie słodkie rarytasy na pewno zachwycą każdego.

Künefe, lub inaczej kunafa, to rodzaj pysznego, serowego placka z dodatkiem ciasta kataifi. Deser jest popularny przede wszystkim w kuchniach arabskiej, tureckiej i greckiej. Ciasto nasączane jest słodkim syropem, często z dodatkiem wody różanej lub soku pomarańczowego. Na wierzchu deseru znajdują się pokruszone pistacje.

Biszkopt jest podstawą tortów, ale też wielu ciast warstwowych. Planujesz taki deser na Wielkanoc? Najwyższy czas, by przypomnieć sobie, jak upiec najlepszy biszkopt. Ten sposób gwarantuje, że będzie wyjątkowo puszysty.

Święta Wielkanocne są celebrowane w wielu zakątkach świata, lecz obchody z nimi związane różnią się w zależności od kraju. Większość z nich ma jednak wspólny mianownik – dobre jedzenie. Wśród tradycyjnych dań wielkanocnych na szczególną uwagę zasługują desery. Co słodkiego jedzą ludzie w różnych częściach globu?

Rurki z kremem wspominamy z olbrzymim sentymentem. W PRL-u piekło się je często, były też do kupienia w wielu cukierniach. Teraz wyparły je nowocześniejsze desery. Jednak zawsze można wrócić do przepisu sprzed lat.