gotowanie (strona 5 z 7)

Aby zagęścić zupę i sprawić, aby była bardziej sycąca, dodaje się często do zupy mąkę. Jest jednak lepszy sposób na zagęszczenie potrawy

Rosół to na pewno jedno z tych dań, które często pojawia się na twoim stole. Ale czy wiesz, że istnieje duże prawdopodobieństwo, że przy pracy nad domową zupą popełniasz duży błąd?

Nie ma nic gorszego, niż wodniste, mdłe i niesmaczne ziemniaki. Co ciekawe, wystarczy niewielka ilość popularnego produktu, żeby tak się nie stało. Zyskujesz na tym dwa razy, bo to nie jedyne pozytywne następstwo, jakie przyniesie ci znajomość tego prostego triku.

Gotowanie to zbiór nie zawsze oczywistych czynności, z których każda ma — mniejsze lub większe — znaczenie i wpływ na ostateczny rezultat. Dzisiaj porozmawiamy na temat liścia laurowego w potrawach. Dlaczego trzeba go wyjmować z gotowego posiłku? Okazuje się, że to bardzo ważne!

Gdy za oknem temperatura spada, w polskich domach do łask wracają zupy. Idealnie rozgrzewają, są zdrowe i sycące. Wiele osób dodaje jednak do nich zbędne składniki, które nie tylko podnoszą niepotrzebnie kaloryczność, ale mogą również wpływać na zdrowie. Z tych dodatków lepiej zrezygnować.

Wasze babcie, mamy, ciocie kładą drewniane łyżki na garnkach podczas gotowania? Musicie wiedzieć, że w tej niepozornej czynności tkwi metoda na uniknięcie kuchennej katastrofy. Banał, a tak skuteczny.

Dobry kucharz ma patent na wszystko — oczywiście w ramach gotowania. To właśnie dzięki pewnej specjalistce z tej dziedziny dowiedziałem się, co zrobić, żeby gotowane buraczki nie traciły swoje unikalnego, apetycznego koloru. To bardzo proste i uwierz mi na słowo, że tę poradę zapamiętasz sobie do końca życia.

Rosół to danie, które wiele osób kojarzy z domem i rodzinnymi obiadami. Jednak, aby osiągnąć doskonały smak tej zupy, warto poznać kilka kulinarnych trików. Jednym z kluczowych elementów jest odpowiednia technika gotowania.

Maciej Stuhr jest znanym aktorem, o którym zrobiło się głośno dzięki filmom tj. "Chłopaki nie płaczą" czy "Poranek kojota". Jednak jego hobby to również gotowanie, czym chętnie chwali się w mediach społecznościowych. Pokazał nawet, jak wygląda jego kuchnia na warszawskim Żoliborzu.

Co zrobić, kiedy panierka odkleja się od ryby w trakcie smażenia? Trzymaj się tej zasady, a problem sam zniknie. Tak robiła moja babcia.

Ostatnie dni, miesiące i rok to wszechobecna drożyzna. Nie ma dziedziny życia, w której nie można byłoby zauważyć wzrostu cen. Z podobnym problemem zmaga się turystyka i gastronomia. Było to widać podczas ferii zimowych i jest obecne podczas wakacji. Internet zalewają paragony grozy, ale jest sposób, by zaoszczędzić na wyżywieniu podczas urlopu. O czym warto pamiętać?

Sezon na bób trwa w najlepsze, a cieszyć się tą zdrową rośliną strączkową będziemy mogli aż do końca sierpnia. To wystarczająco dużo czasu, żeby nauczyć się ją prawidłowo gotować. Zapewne wiele osób w tym momencie zastanawia się nad tym, co może być w tym trudnego. W końcu to tylko woda, sól, trochę cierpliwości i gotowe! A jednak okazuje się, że to wcale nie wystarczy, żeby bób zachował swój piękny kolor.

Kiedy kuchnia Polaków znajdzie się pod surowym okiem poważanego krytyka kulinarnego to wiedz, że będzie się działo. Robert Makłowicz wtrącił swoje trzy grosze na temat tego, jak nad Wisłą przyrządza się leczo. Według niego wielu z nas popełnia podczas gotowania tej potrawy karygodny błąd.

Mówi się, że nie myli się tylko ten, który nic nie robi. Jeśli więc kuchnia jest twoim ulubionym pomieszczeniem w domu, a ty na gotowaniu spędzasz każdą wolną chwilę, to istnieje duże prawdopodobieństwo, że też zdarza ci popełnić tam jakiś błąd. To naturalne, ale i tak warto spróbować tego uniknąć. Oto pięć najbardziej popularnych kuchennych błędów. Zobacz, czy któryś dotyczy ciebie!

Czy rosół psuje się w czasie burzy, czy to tylko powielany mit? Babcie nas przestrzegały, ale nauka również ma swoją odpowiedź na to pytanie.

Kurki pojawiają się już w polskich lasach. Sezon na te grzyby trwa od czerwca do października, więc zdecydowanie warto wyruszyć na grzybobranie. W końcu kurki są niezwykle aromatyczne i wyróżniają się delikatnym smakiem. Piasek, który się w nich znajduje, lubi jednak trzeszczeć w zębach. Na szczęście można temu zapobiec w prosty sposób.

Gotowanie warzyw nie należy do czynności skomplikowanych. Warto jednak znać podstawowe zasady tej metody obróbki cieplnej, by nie pozwolić jarzynom utracić tego, co w nich najcenniejsze. Popełniając jeden błąd pozbawiamy warzywa magnezu - cennego minerału, regulującego wiele procesów w organizmie.

Siostra Aniela od prawie 40 lat gotuje księżom w Bagnie, wcześniej pracowała w Krakowie i Trzebini. Sama zastanawia się, skąd ma na to wszystko siłę. - Pan Bóg to wszystko prowadzi - mówiła w rozmowie z Księdzem z Osiedla. Wyznała też, czego żałuje po tylu latach gotowania.

Przyprawy to nieodłączny element każdej kuchni. Dzięki nim zyskujemy pyszne i niezwykle aromatyczne dania. Niektóre z nich mogą być jednak szczególnie niebezpieczne dla dzieci. Jakich przypraw nie należy pod żadnym pozorem podawać dziecku? Podpowiadamy, abyście nigdy nie popełnili tego błędu.

Silikonowa szpatułka to przyrząd, który znajduje się w każdej polskiej kuchni. Jest niezwykle pomocna w przygotowywaniu różnorodnych potraw, a używając jej, możemy uniknąć porysowania patelni. Zawartość, którą kryje, potrafi jednak przyprawić o mdłości.

W internecie możemy znaleźć wiele trików kuchennych i domowych sposobów. Nie wszystkie są jednak bezpieczne dla naszego zdrowia, oszczędne czy po prostu mądre. Zanim wypróbujemy któryś z nich, warto to przemyśleć. W ostatnim czasie popularnością cieszy się sposób na gotowanie brokułów. Technolożka żywności alarmuje.

Gotowanie ziemniaków to czynność, którą wielu z nas uważa za najprostszą w kuchni. Okazuje się jednak, że nawet i tutaj możemy popełnić szereg błędów. Jeden z nich powinniśmy w szczególności wyeliminować. Przez to, co robimy, warzywa te tracą wartości odżywcze.

Ryż i kasza to jedne z najpopularniejszych dodatków do mięs, warzyw czy sosów. Okazuje się jednak, że wielu z nas popełnia ogromny błąd, gotując je w plastikowych woreczkach. Nie zdajemy sobie bowiem sprawy, jak szkodliwe może być to dla naszego zdrowia. Warto więc jak najszybciej zmienić przyzwyczajenia, ponieważ ten sposób to trucie siebie i swoich najbliższych.

Inflacja dotknęła każdego z nas. Wiele osób szuka oszczędności w każdej dziedzinie życia. Okazuje się, że w kuchni również można sporo oszczędzić. Wystarczy pozbyć się złych nawyków z kuchni i patrzeć, jak rachunki za prąd maleją.

Sezon na szparagi trwa w najlepsze. Nie powinniśmy jednak zwlekać z ich gotowaniem, ponieważ tak jak szybko się zaczął, tak szybko się skończy. Zanim jednak przystąpimy do ich przygotowania, powinniśmy poznać najważniejsze zasady. Te triki sprawią, że szparagi będą chrupiące i niezwykle smaczne.