kuchnia japońska (strona 3 z 3)

Edamame to po prostu niedojrzała soja. Powszechnie wykorzystuje się ją w kuchni azjatyckiej, głównie japońskiej i chińskiej. Edamame ma postać włochatych strączków skrywających wewnątrz zielone fasolki. Ich wygląd na pierwszy rzut oka może przywodzić na myśl nasz rodzimy bób.

Kuchnia japońska uchodzi za najzdrowszą na świecie. Rzecz w tym, by wiedzieć, jak korzystać z jej dobrodziejstw i nie zbankrutować. Sposobem na to jest na przykład regularne spożywanie zupy miso. Dlaczego warto to robić? Wyjaśniamy.

Delikatny, puszysty, intensywnie czekoladowy. W konsystencji przypomina mus, jednak posmak twarogu zdradza, że mamy do czynienia z sernikiem. Poznaj przepis na czekoladowy sernik japoński. Zakochasz się w nim od pierwszego kęsa.

Marzysz o przeniesieniu się do Kraju Kwitnącej Wiśni bez wychodzenia z domu? Sięgnij po mochi z truskawkami, słodki przysmak, na punkcie którego oszalał świat. Delikatne, kleiste ciasto z soczystą truskawką w środku przygotujesz łatwiej niż myślisz.

Gdy Japończycy spróbowali naszego wasabi, byli zachwyceni jakością i smakiem – mówi Agnieszka Firlej, właścicielka pierwszej w Polsce farmy uprawiającej roślinę, bez której trudno wyobrazić sobie sushi oraz wiele innych specjałów z Kraju Kwitnącej Wiśni.

Pieczony, smażony, duszony - jakkolwiek przygotowany, łosoś potrafi skraść podniebienia wielu. Nie potrzebuje też wielu przypraw i dodatków, w najprostszej wersji wystarczy odrobina soli, pieprzu, czosnku i świeżych ziół. Jest jednak jeden produkt, dzięki któremu ryba będzie smakować jak z restauracji.

Lubicie sushi? Jeśli tak, to pewnie potraficie jeść je pałeczkami. Pewna Azjatka wyjaśniła na TikToku, w jaki sposób robić to prawidłowo. Okazuje się, że wielu z nas popełnia kilka błędów. Nie chodzi tu bynajmniej o trzymanie pałeczek. Problem leży zupełnie gdzie indziej.

Japoński specjał z gotowanego ryżu, z surowymi rybami i owocami morza, a także innymi dodatkami, choćby wodorostami nori czy chrzanem wasabi, cieszy się wielką popularnością na całym świecie. Nic dziwnego, że sushi staje się obiektem rozmaitych eksperymentów kulinarnych. Jednym z ciekawszych jest jego… zapiekanie.

Łosoś to bardzo smaczna i zdrowa ryba, po którą bez wątpienia warto sięgać jak najczęściej. Świetnie sprawdza się choćby w wersji pieczonej, choć wtedy trzeba bardzo uważać, by nie "wysuszyć" mięsa. Jak tego uniknąć? Wykorzystaj metodę stosowaną od dawna przez Japończyków.

Ostentacyjna ekstrawagancja? Adrenalina? A może po prostu wybitny smak? Co skłania ludzi do jedzenia ryby fugu, która poprzez jeden błąd kucharza może stać się śmiertelną trucizną? Przyglądamy się temu nietypowemu kulinarnemu zjawisku.

Zupa miso, znana również jako zupa miso-shiru, to wyjątkowe danie, które zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Wyjątkowe, bo nazywa się je "najzdrowszym na świecie". Ta aromatyczna i sycąca zupa ma swoje korzenie głęboko w tradycji kulinarnej Japonii, a jej smak i historia stanowią fascynujący punkt wyjścia do odkrywania kultury tego kraju.

Polacy kochają rosół, zaś Japończycy nie wyobrażają sobie życia bez ramenu, który w ostatnich dziesięcioleciach zdobył liczne grono miłośników także w innych częściach świata. Nic dziwnego, gdyż esencjonalny bulion z licznymi dodatkami to prawdziwe źródło umami. Jak go przygotować?

Proste sushi w chrupiącej odsłonie z łososiem podbija internet. Małe przekąski świetnie sprawdzą się na imprezy i spotkania ze znajomymi.

Triki i pomysły na sushi. Jak jeść sushi? Jak używać sosu sojowego? Czy jedzenie pałeczkami musi być takie trudne? Jak zachować się w restauracji sushi i czego absolutnie nie powinno się robić? Czy mogę zrobić sushi w prosty sposób w domu?Mamy dla Ciebie rozwiązanie problemów i wskazówki, jak jeść sushi bez przypału!

Mówi się, że dwa główne filary tradycyjnej kuchni japońskiej to świeżość oraz harmonia smaków, zapachów i kolorów a także… przepiękna aranżacja pokarmów na talerzu. Japończycy bardzo dbają o to, by posiłki cieszyły nie tylko podniebienie, ale także oko. Dużą wagę przywiązują też do tego, żeby wszystko, co ląduje na talerzu miało optymalny rozmiar - potrawy krojone są na kawałki takiej wielkości, żeby nadawały się na raz do ust albo przygotowane są tak, żeby wygodnie je było jeść pałeczkami.

Domowe sushi jest już w zasięgu ręki, a wszystko to dzięki naszemu przepisowi. Co więcej, przygotujesz je w foremce do lodu. Będzie się działo!

Sushi z łososiem stało się ostatnio naszym ulubionym przepisem, który znika z talerza w mgnieniu oka.

Kto nie lubi czekolady? Chyba każdy choć raz miał na nią taką ochotę, że był w stanie w środku nocy wstać do kuchni w poszukiwaniu ciemnej tabliczki. Niektórzy lubią ją w takiej postaci, ale pozostali ubóstwiają zamkniętą w słoiczku. To uczucie, gdy rozsmarowuje się na chlebie, jest po prostu nieziemskie!