Z czego słynie kuchnia Japońska?
Mówi się, że dwa główne filary tradycyjnej kuchni japońskiej to świeżość oraz harmonia smaków, zapachów i kolorów a także… przepiękna aranżacja pokarmów na talerzu. Japończycy bardzo dbają o to, by posiłki cieszyły nie tylko podniebienie, ale także oko. Dużą wagę przywiązują też do tego, żeby wszystko, co ląduje na talerzu miało optymalny rozmiar - potrawy krojone są na kawałki takiej wielkości, żeby nadawały się na raz do ust albo przygotowane są tak, żeby wygodnie je było jeść pałeczkami.