kuchnia węgierska (strona 3 z 4)

Z węgierską kuchnią kojarzą się langosze i gulasz, ale skrywa w sobie znacznie więcej pysznych potraw. Jedną z nich jest aromatyczna zupa halaszle, która zachwyca bogactwem smaku i aromatu.

Popularny również w Austrii i Grecji strudel, na Węgrzech przygotowywany jest z pysznym twarogowym nadzieniem. Zgodnie z polskim zwyczajem do środka możesz dodać rodzynki, jak zachęca Robert Makłowicz. Nasączone rumem nadają deserowi wyjątkowych nut. Sekretem tego wypieku jest specjalne warstwowe ciasto i 2 rodzaje twarogu.

Gulasz to idealne danie na zimowe dni – sycące, aromatyczne i pełne smaku. Węgierska i bawarska kuchnia oferuje przepisy, które rozgrzewają ciało i duszę. Dowiedz się, jak przygotować te klasyki w nowoczesnym wydaniu i jak podać je w wyjątkowy sposób, by zachwyciły wszystkich gości!

Kuchnia węgierska idealnie trafia w gust Polaków. Kolorowe dodatki i wyraziste przyprawy sprawiają, że dania wyglądają kusząco i na długo pozostają w pamięci. Kilka klasyków z kuchni madziarskiej już na stałe zadomowiło się w polskim menu, o czym świadczy rozmaitość wariantów. Pora rozszerzyć repertuar o pyszny gulasz z papryką.

Co kraj to inny kulinarny obyczaj. W tym inne receptury na naleśniki, czyli jedno z klasycznych dań mącznych. O ile polska wersja nie zawiera żadnych spulchniaczy, o tyle Węgrzy dodają produkt, który podkręca strukturę placków z patelni.

Przed świętami jest czas nie tylko na przygotowywanie tradycyjnych potraw, ale także na kulinarne eksperymenty. Inspiracje można czerpać z różnych kultur, na przykład od znajomych znad Balatonu. Okazuje się, że węgierskie derelye doskonale smakują z naszym wigilijnym farszem.

Chociaż serniki i makowce to klasyki wśród świątecznych wypieków, to nic nie stoi na przeszkodzie, by towarzyszyły im również inne desery. Węgierski tort nie tylko wygląda zjawisko, ale również smakuje jak z najlepszej, budapesztańskiej cukierni.

Marzysz o wykwintnym, rozgrzewającym daniu, które zachwyci Twoje kubki smakowe? Halászlé, czyli tradycyjna węgierska zupa rybna, to idealna propozycja na wyjątkowy obiad. Jej bogaty smak, aromatyczne przyprawy i delikatne mięso ryby sprawiają, że jest to potrawa, która z pewnością zajmie honorowe miejsce w Twoim kulinarnym repertuarze.

Węgrzy są mistrzami potraw jednogarnkowych. Latem zajadaliśmy się leczo, a teraz czas na kapustę według przepisu z Budapesztu. Jest lepsza niż gulasz czy bigos, a w dodatku nie ma w tym daniu ani kawałka mięsa.

Szukasz pomysłu na szybki, smaczny i pożywny obiad? Mam dla ciebie przepis, który zachwyci twoje kubki smakowe i całą rodzinę. Paprykarz z kurczaka to danie o bogatej, słodko-pikantnej nucie, które swoją popularność zawdzięcza kuchni węgierskiej. Przygotowanie go jest niezwykle proste, a efekt końcowy zawsze zachwyca.

Z węgierską kuchnią kojarzą się głównie gulasze i langosze, jednak nie brakuje w niej również słodkich akcentów. Jednym z dań, które skradło szybko moje serce były pyszne naleśniki a'la Gundel. Dawno nie jadłam lepszych naleśników na słodko, więc przepis na dobre rozgościł się w moim domu.

Niedzielny rosół to klasyka gatunku, której nikt chyba nie śmie podważać. Również w moim domu kultywujemy tę kulinarną tradycję. Po niedzieli przychodzi jednak poniedziałek, a wtedy, magicznym sposobem, gar aromatycznego rosołu zamieniam w węgierski klasyk – gulyasleves. Jestem przekonany, że i ty pokochasz tę zupę!

Z kuchnią węgierską kojarzą się głównie langosze i gulasz, ale ich zupa halaszle to prawdziwe mistrzostwo. Syci, rozgrzewa i smakuje tak dobrze, że przekona do siebie nawet tych, którzy na widok zupy rybnej do tej pory kręcili nosem.

Na straganach króluje papryka i sezon na leczo trwa w najlepsze. Polacy uwielbiają tę węgierską potrawę, ale często robią ją po swojemu i starają się wzbogacić jej smak. Robert Makłowicz takim pomysłom mówi stanowcze "nie". Domyślasz się, o co chodzi ekspertowi?

Chociaż szczyt wakacji już za nami, to wciąż wiele osób dopiero planuje swoje urlopowe wyjazdy. Wybierając kierunek swoich podróżniczych wojaży, warto zerknąć nie tylko na polskie morze czy tureckie kurorty. Jest miejsce, w którym nie tylko zachwycisz się widokami, ale również nie przepłacisz za jedzenie.

O tej porze roku potrawy z sezonowych warzyw są bardzo popularne. Lekkie, pożywne, szybkie do przygotowania. Jedna z nich to leczo, chyba najbardziej znane węgierskie danie na świecie. Jak się okazuje, Węgrzy przygotowują leczo zupełnie inaczej, niż mogłoby nam się wydawać. Chodzi o pewien tradycyjny dodatek...

O tej porze roku "rządzą" potrawy z sezonowych warzyw. Jedna z nich to leczo, chyba najbardziej znane węgierskie danie na świecie. Rozsmakowałam się w nim w Budapeszcie. Znajomy szef kuchni powiedział mi, czego nigdy nie dokładają do niego Węgrzy, za to w polskiej wersji to często spotykany dodatek.

Trudno znaleźć lepszy pomysł na letni posiłek niż chłodnik. Doskonale wiedzą o tym Węgrzy, których tradycyjnym przysmakiem jest słodko-kwaśna, kremowa i orzeźwiająca zupa, zwana meggyleves. Jak przygotować wiśniowy specjał?

Pod stoiskami z węgierskimi langoszami na jarmarkach świątecznych i imprezach plenerowych ustawiają się zawsze ogromne kolejki. Polacy pokochali smażone na głębokim oleju drożdżowe placki z dodatkami. Nie musisz jednak czekać do urlopu, aby przypomnieć sobie ich smak.

My mamy swoje zapiekanki, Niemcy kiełbaski curry, a Węgrzy? Langosze to najpopularniejsze danie typu street food na Węgrzech. Nie boi się nawet silnej konkurencji, jak hot dogi czy hamburgery. Zajadają się nimi Węgrzy i turyści. Okazało się, że te pyszne placki wcale nie tak trudno przygotować w domu.

Do tegorocznego urlopu jeszcze daleko. Może dlatego coraz częściej wspominam moją wyprawę na Węgry i moje kulinarne odkrycia. Pisałam już o zupie gulaszowej i langoszach. Teraz czas na coś słodkiego, czyli kurtosz kołacz. Całkiem łatwo zrobić go w domu!

Ostatnio wspominałam węgierskie przysmaki, a wśród nich zupę gulaszową. Jadłam ją w Budapeszcie, ale też gotowała ją moja babcia. Postanowiłam odtworzyć jej przepis i ... smak przeniósł mnie do małego bistro nad Dunajem w stolicy Węgier. Skąd babcia miała taką dobrą recepturę, to już pozostanie jej tajemnicą.

Mam sporo smacznych wspomnień z krótkiego wypadu do Budapesztu. Przepyszne były zupy, gulaszowa i rybna, a na deser naleśniki z kremem orzechowym. Jednak podczas zwiedzania, gdy trzeba było się szybko się posilić, bezkonkurencyjna była jedna potrawa. Jej zapach czuć na ulicach stolicy Węgier!

Jeśli masz ochotę spróbować jednego z najsłodszych węgierskich klasyków cukierniczych, to dzisiaj masz na to szansę. W tym artykule zaprezentujemy przepis na węgierskie ciasto Gerbeaud — naszą ulubioną wersję z dżemem i orzechami włoskimi. Jedno słowo: przepyszne!

Kawałki kurczaka skąpane w aksamitnym i aromatycznym sosie na bazie papryki – to tradycyjne węgierskie danie może być świetnym pomysłem na jesienny lub zimowy obiad, szczególnie że jego przygotowanie jest bardzo łatwe. Poznajmy przepis na paprikás csirke.