Nawet 5 tys. zł za sprzedaż domowych przetworów. Zobacz, komu grozi taka kara

Konfitury, soki, marynowane owoce i grzybki — domowe przetwory są najlepsze. Jednak nie wszyscy przygotowują takie zapasy samodzielnie. Można je przecież kupić. I tu pojawiają się pytania. Po pierwsze, czy to jest bezpieczne. Po drugie, kto może sprzedawać domowe przetwory.

Szukamy produktów eco i bez sztucznych dodatków. Dlatego domowe przetwory cieszą się popularnością. Ogłoszenia dotyczące sprzedaży takich smakołyków bez trudu znajdziemy w internecie. Często też można spotkać osoby sprzedające przetwory przed sklepami czy na bazarkach. Ale czy każdy może sprzedawać swoje przetwory?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Sprzedaż przetworów to dobry sposób, by dorobić do domowego budżetu. Kupujący cieszy się z pysznych i zdrowych produktów, a sprzedający szybko otrzymują gotówkę. Jednak nie można tu zapominać o bezpieczeństwie. Smak dżemu, soku czy ogórków kiszonych może być znacznie lepszy niż produktów ze sklepów, ale nie mają one żadnego certyfikatu, a ich faktyczny skład jest nieznany. To pewne ryzyko dla kupującego, a co grozi sprzedawcy?

Przede wszystkim nie każdy może sprzedawać przetwory. Za tego typu handel może grozić mandat, w skrajnych przypadkach nawet 5 tys. złotych.

"Przepisy prawa żywnościowego odnoszą się do produkcji i wprowadzania do obrotu żywności przez podmioty, które działają w sposób ciągły i zorganizowany. Nie dotyczą osób, które przygotowują, przechowują i wprowadzają do obrotu żywność sporadycznie i na małą skalę. Osoby takie nie muszą rejestrować się ani uzyskiwać zatwierdzenia Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Niemniej w przypadku takiej sprzedaży zalecane jest stosowanie podstawowych zasad higieny w celu zapobiegania zanieczyszczeniu żywności. Jednocześnie istotnym jest, aby kupujący żywność nabywał ją tylko z pewnych i zaufanych źródeł" – wyjaśnia Strefie Agro Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Bydgoszczy.

Główny Inspektorat Sanitarny wyjaśnia, że w przypadku działalności polegającej na okazjonalnym przygotowywaniu, przechowywaniu i podawaniu żywności przez prywatne osoby:

• nie ma obowiązku spełnienia wymagań określonych w rozporządzeniu nr 852/2004,
• nie podlegają one nadzorowi organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej na postawie przepisów ustawy z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia,
• działalność nie jest objęta obowiązkiem rejestracji i zatwierdzenia jak w przypadku zakładów produkcji i obrotu żywnością.

Natomiast produkcja i sprzedaż przetworów na większą skalę, wymaga spełnienia określonych wymagań prawa żywnościowego. Dotyczy to tzw. sprzedaży prowadzonej w sposób ciągły, np. co tydzień na targowisku czy na stanowisku obok sklepu.