placki (strona 2 z 9)

Szukasz sposobu na idealny poranek? Moje placki na kefirze z soczystą gruszką to kulinarny hit, który znika z talerzy w mgnieniu oka. Są nieziemsko puszyste, zdrowe i tak pyszne, że dzieci zjadają aż po cztery sztuki.

Placki ziemniaczane to prawdziwy klasyk i w każdym domu przygotowuje się je nieco inaczej. Restauratorzy mają jednak jeden sposób, dzięki któremu placki zawsze wychodzą idealnie chrupiące. Wystarczy dodać do masy łyżkę pewnego produktu.

Ewa Wachowicz serwuje placki cebulowe, które biją klasykę na głowę. Są chrupiące, złociste i banalnie tanie. Wystarczy kilka sztuk cebuli, jajka i szczypta cierpliwości, by stworzyć obiad, który znika z talerzy w mgnieniu oka.

Na pierwszy rzut oka wyglądają jak puszyste placki kakaowe lub mocno wypieczone racuchy, ale ich ciemny, niemal czarny kolor to zasługa składnika, który budzi u przyjezdnych skrajne emocje. W krajach skandynawskich, a szczególnie w ich północnych regionach, to śniadaniowy klasyk, którym bez oporów zajadają się nawet najmłodsi.

Są puszyste, mięciutkie, słodkie i smakują tak, że znikają od razu po ściągnięciu z patelni. To pyszny sposób na słodkie śniadanie, które oczaruje zarówno tych mniejszych, jak i nieco starszych domowników.

Pod postacią zgrabnych i rumianych placuszków można przemycić wiele wartościowych substancji, które w innej formie mogą wydawać się mniej atrakcyjne dla domowników. Wieczorem wstawiam do lodówki strączki na placki, następnego dnia blenduję i smażę na złoty kolor.

Na pierwszy rzut oka mogą wyglądać jak zwykłe placki, ale w środku skrywa się zerwany podczas spaceru kwiatostan leszczyny. To przepis zaskakujący nie tylko pod kątem doboru składników, ale i ze względu na swój unikalny, leśny smak.

Ziemniaki, podstawowy produkt w prostej góralskiej kuchni, mogą być odpowiednio przerobione na różne wersje dań. W kuchni schroniska PTTK "Turbacz" podaje się je po zmieleniu, wyrobieniu masy i przypieczeniu w formie placków. Obowiązkowo z porcją masła, które na jeszcze ciepłej porcji smakowicie się rozpuszcza.

Ścieranie ziemniaków na placki ziemniaczane, zwłaszcza na drobnych oczkach, zajmuje sporo czasu. Wiem, że tak jest zgodnie z tradycją, ale spróbowałam zrobić je w szybszy sposób. Efekt okazał się łudząco podobny i dzięki temu mieliśmy więcej czasu na pogaduszki przy obiedzie.

Na placki ziemniaczane chętnych nigdy nie brakuje. Czasem jednak zamiast chrupiących kąsków, z patelni ściągamy nasiąknięte tłuszczem placki. Jest jednak prosty sposób na to, by temu zapobiec.

Placki ziemniaczane to absolutny klasyk, któremu ciężko się oprzeć. Wiedzą o tym również nasi sąsiedzi zza południowej granicy. Czeski przepis oczaruje wszystkich miłośników ziemniaków.

Kiedy tradycyjne naleśniki lub racuchy na bazie mąki zaczynają się nudzić, a przy tym szukasz czegoś, co nasyci na dłużej i dostarczy solidnej dawki energii, warto sięgnąć po ten przepis.

Gruzińska kuchnia to coś więcej niż klasyczne chaczapuri z jajkiem czy chinkali. Ma do zaoferowania ogrom pysznych dań, a ten placek jest jednym z nich. Niezwykle prosty, a zarazem efektowny zdecydowanie jest czymś, co trzeba spróbować.

Ciepła i pożywna kolacja to marzenie w zimowy wieczór, zwłaszcza gdy obiad był lekki, a my spędziliśmy cały dzień na szukaniu świątecznych prezentów. W takiej sytuacji nie ma nic lepszego od wytrawnych placuszków, które można przygotować w jednej misce.

Placki ziemniaczane to danie, które kochają niemal wszyscy. W tym wydaniu zyskują nie tylko więcej smaku, ale i właściwości odżywczych. To pyszny sposób na to, by wprowadzić do domu trochę kulinarnych innowacji i ulepszyć klasykę, zamieniając go w pełnowartościowy posiłek.

Marzysz o chrupiących plackach ziemniaczanych, a znowu wyszły miękkie i gumowate? Być może składnik, który odpowiada za chrupkość, po raz kolejny wylądował w zlewie. Poniżej szczegółowa instrukcja, jak tego uniknąć.

Puszyste placki fasolowo-bananowe zaciekawiają już od pierwszego spojrzenia, bo wyglądają jak klasyczna słodka przyjemność, a w środku kryją składniki, które rzadko kojarzą się z deserem tego typu.

Delikatne, miękkie i puszyste placuszki mają cudowną moc rozładowywania rodzinnych napięć. Gdy tylko pojawiają się na stole, drobne sprzeczki przestają mieć znaczenie. Ostatnio hitem w moim domu są placuszki budyniowe, które już same w sobie są tak pyszne, że właściwie nie potrzebują dodatków.

Placki ziemniaczane to klasyk, który od lat podbija nasze kubki smakowe. Po piętach depczą im jednak placki z kiszonej kapusty, w niektórych regionach znane jako fuczki. Są proste w przygotowaniu, sycące i tak smaczne, że ciężko powstrzymać się od dokładki.

Zielone placuszki ostatnio robią furorę w moim domu. Są łatwiejsze do przygotowania niż ziemniaczane i świetnie smakują z ciepłym sosem pieczarkowym. Często podaję w piątki na obiad, a także w inne dni, gdy tylko przyjdzie na nie ochota.

Szybkie placki z ciasta wymieszanego łyżką są świetne na obiad lub kolację, kiedy nie ma czasu ani ochoty na chodzenie po sklepach. Zrobisz je z kilku podstawowych składników, które na pewno masz w kuchni. Wymień jabłko na marchewkę i podaj z domowym sosem czosnkowym.

Jesień nie musi pachnieć tylko dynią. Te placki zdumiewają jesiennym stylem nie mniej niż krem z dyni lub ciasto marchewkowe. Są miękkie, naturalnie słodkie i pełne rozgrzewającego smaku, który idealnie pasuje do chłodnych dni. Ich kolor, zapach i konsystencja wprowadzają przyjemny jesienny klimat, ale bez udziału dyni. To dowód na to, że jesienna kuchnia może być różnorodna i naprawdę ciekawa, tym bardziej jeśli sięga po mniej oczywiste składniki.

Są puszyste, mięciutkie i tak smaczne, że znikają od razu po zdjęciu z patelni. Przygotujesz je szybciej niż tradycyjne racuchy drożdżowe, a dzięki użyciu kaszy manny uzyskasz ciekawszy smak i konsystencję.

Obłędne i chrupiące placki warzywne stoją na szczycie listy moich ulubionych posiłków. Do masy dodaję grecki ser, który wcześniej ścieram na tarce, a następnie całość smażę na rozgrzanym tłuszczu. Po chwili czeka na mnie pyszny obiad, który zawsze poprawia nastrój.

Te proste placuszki to świetny sposób na to, by umilić sobie poranek lub wyczarować słodki podwieczorek. Dodatek włoskiego serka sprawi, że będą przyjemnie miękkie i lekkie.