porady (strona 18 z 169)

Chociaż niektórzy na widok parówek kręcą nosem, wciąż pozostają one jednym z najchętniej kupowanych wyrobów. Najczęściej trafiają do garnka z gorącą wodą, czasem zajada się na zimno, prosto z opakowania. Czy to zdrowe?

Pieczarki to jedne z najczęściej używanych grzybów w kuchni. Są tanie, łatwo dostępne i doskonale komponują się z wieloma potrawami. Dzięki kilku prostym składnikom można nadać im smak, który przypomina leśne grzyby.

Mielone to absolutny klasyk polskiej kuchni, który od pokoleń czaruje smakiem. Wystarczy zadbać o odpowiednie proporcje, by były idealnie soczyste i przepyszne.

Wyglądają całkiem niepozornie, a wiele osób nawet nie myśli o nich w kategoriach wartościowego składnika diety. To jednak nieocenione wsparcie w zdrowej diecie i skuteczny booster odchudzania.

Gdy za oknem robi się szaro i chłodno, a deszcz bębni o parapet, nic nie poprawia nastroju tak skutecznie, jak kubek gorącego, aromatycznego napoju. Wraz z początkiem chłodnych dni w ruch idą kubki z herbatą. Warto dorzucić do nich szczyptę aromatycznej przyprawy.

Wygląda na pierwszy rzut oka co najmniej nietypowo, a wiele osób obawia się, że może pokłuć im ręce. Jednak gdy już zdejmiemy z niej twardą skórkę, zyskamy soczysty i smaczny owoc, który na dodatek korzystnie wpłynie na zdrowie.

Choć rosół od pokoleń króluje na polskich stołach, szczególnie w niedzielne popołudnia, czasem nie wychodzi tak, jakbyśmy tego chcieli. Bywa mętny, mało esencjonalny i brakuje mu wyrazistego smaku. Na szczęście za ten efekt najczęściej odpowiada jeden, powtarzający się błąd – prosty do naprawienia, jeśli tylko wiemy, na co zwrócić uwagę.

Zazwyczaj przygotowujemy przetwory owocowe w dobrze znany, najprostszy sposób — zasypując owoce cukrem i gotując do uzyskania gęstej konsystencji. Ale okazuje się, że istnieje metoda, która pozwala uzyskać równie słodki efekt, bez użycia nawet grama cukru.

Zupa to danie, które często ratuje nas w kuchni, ponieważ jest szybka, pożywna i daje ogromne możliwości łączenia składników. Czasem jednak efekt nie spełnia oczekiwań, bo zamiast kremowej i sycącej potrawy wychodzi zbyt rzadka, a przez to mniej wyrazista. Nie oznacza to wcale, że trzeba sięgać po gotowe zagęstniki lub kaloryczne dodatki.

Niektóre naturalne składniki mają niezwykłą moc poprawiania pracy jelit i utrzymania płaskiego brzucha. Wystarczy niewielki dodatek do codziennej diety, by cieszyć się lepszym trawieniem, a prosty deser może stać się twoim sprzymierzeńcem w dbaniu o zdrowie jelit.

Ten problem zna chyba każdy – kupujemy słoik sosu, bo mamy na niego ochotę, zużywamy dwie łyżki do obiadu i… wstawiamy na tył lodówki. Tam czeka, aż znów po niego sięgniemy. Tylko że nie każdy wie, jak długo taki sos może tam stać.

Aby grzyby zachowały swoją jędrność, naturalny smak i były lekkostrawne, musisz je odpowiednio przygotować. Wiele zależy od techniki gotowania – zarówno w przypadku świeżych, jak i suszonych grzybów, które wymagają innych metod obróbki, by nie straciły swoich walorów.

Aromatyczny gulasz to sprawdzony sposób na to, by zadowolić gości. Robert Makłowicz ma swój niezawodny sposób, by odpowiednio zagęścić sos. Żadna mąka ani śmietana nie będą tutaj potrzebne.

Nie każdy wie, co zrobić z ziemniakami, które zostały z wczorajszego obiadu. Część osób chowa je do lodówki na później, a inni po prostu je wyrzucają. W końcu od lat krąży opinia, że odgrzewanie ziemniaków może być niebezpieczne. Ale czy rzeczywiście ma to jakiekolwiek poparcie w faktach, czy to tylko kolejna kulinarna plotka?

Miód od stuleci uznawany jest za wyjątkowy dar natury, jednak nie każdy słoik dostępny w sklepie zawiera produkt o prawdziwej wartości. W takim razie jak rozpoznać wartościowy produkt, a jak uniknąć zamienników, które jedynie udają prawdziwy miód?

Wielu z nas ma w zamrażalce torbę mrożonych pierogów na szybki obiad. Niestety, czasem zamiast domowego klasyka pojawia się na talerzu rozpadająca się masa – to efekt jednego, częstego błędu przy przygotowaniu.

Zapomnij o drogich środkach czyszczących. Twoja lodówka może lśnić czystością za grosze, a do tego bez użycia szkodliwej chemii. Wystarczą dwa składniki, które masz w domu, by skutecznie pozbyć się nieprzyjemnych zapachów, brudu i bakterii.

Zawsze gdy wchodzimy do lasu z koszykiem w ręku, mamy nadzieję, że wrócimy z pełnym zbiorem pachnących borowików. W praktyce bywa różnie – czasem po godzinie wędrówki nie mamy nawet jednego. Okazuje się jednak, że dzięki kilku sprawdzonym zasadom, naprawdę można znacząco zwiększyć swoje szanse.

Robisz sobie pizzę albo jakieś drożdżówki i nagle okazuje się, że masy jest za dużo, a ty nie masz jak tego upiec? Nie chcesz tego wyrzucać, ale wiesz, że na razie nic z tym nie zrobisz. Więc zastanawiasz się, czy mrożenie ciasta drożdżowego będzie dobrym pomysłem. Podpowiadamy, czy masz rację.

Obieranie czosnku bywa czasochłonne i dla wielu osób jest problemem, ponieważ cienka łupina mocno przylega do ząbków. Na szczęście istnieje kilka sprawdzonych sposobów, które ułatwią przygotowanie czosnku.

Często w sobotnie popołudnie w kuchni unosi się zapach świeżego rosołu – zapowiedź niedzielnego obiadu jak u mamy. Problem pojawia się później, bo choć zupa nadal wygląda dobrze, jej smak się psuje. A przecież wystarczy kilka prostych kroków, by rosół dłużej zachował świeżość.

Herbaty ziołowe to coś więcej niż tylko ciepły napój. Mogą łagodzić bóle, wspierać trawienie, pomagać zasnąć i wzmacniać odporność. Które zioła warto mieć zawsze w kuchni, a które lepiej stosować ostrożnie? W tym artykule odkryj prawdę o ziołach.

Cebula to jedno z tych warzyw, które często kupujemy w większych ilościach i przechowujemy, aby spokojnie czekała na swój moment. Ale tu pojawia się pytanie – jak przechowywać cebulę tak, by się nie zepsuła? Choć nie jest to trudne, łatwo o błąd, który sprawi, że cebula zgnije, zanim trafi do garnka.

Surówki wydają się zdrowym dodatkiem do obiadu, ale nie każda działa tak samo. Jedne wspierają trawienie i sycą na długo, inne przez złe połączenia mogą tylko zaszkodzić. Jak je wybierać, żeby naprawdę służyły organizmowi?

Pieczarki to jeden z najczęściej używanych składników w polskiej kuchni – trafiają do sosów, zup, sałatek, farszów czy zapiekanek. Mają delikatny smak i piękny jasny kolor… dopóki nie trafią na patelnię. Wiele osób narzeka, że pieczarki podczas smażenia ciemnieją i tracą apetyczny wygląd. Na szczęście jest prosty trik, który pozwala temu zapobiec.