Zrazy z chrzanem

Zrazy z chrzanem to nasz najnowszy pomysł na pyszne danie dla całej rodziny. Świetnie sprawdzi się również w roli wielkanocnego obiadu. Ślinka cieknie od samego patrzenia 🥰

Całe danie przygotowaliśmy przy pomocy sprzętów marki Peter Cook z linii Pro Line. Sprzęty tej marki kupisz wyłącznie w sieci sklepów PEPCO.

Zobacz także: Gulasz z indyka z makaronem

Zrazy z chrzanem4

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

Pyszności

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

• Dania Kolacja, Obiad

Wydruk przepisu

Składniki:

Porcje

Farsz

• 180 g chrzan tarty
• 3 szt. żółtka
• 80 g suszone śliwki
• 1/3 szkl. bułka tarta
• 2 łyżki suszony majeranek
• 1/3 szkl. natka pietruszki posiekana
• 1 łyżeczka sól
• 1/2 łyżeczki pieprz
• 1 szt. bułka

Pozostałe składniki

• 4 szt. szynka wieprzowa plastry
• 400 ml bulion drobiowy/warzywny
• 2-3 szt. liść laurowy
• 3-4 szt. ziele angielskie;
• 1,5 łyżki mąka ziemniaczana
• 1 łyżeczka sól
• 1/2 łyżeczki pieprz
• 1/2 szkl. mąka pszenna
• 1,5 łyżki woda

Dodatki

• 200 g kasza gryczana

Sposób przygotowania:

1. Cały proces rozpocznij od przygotowania farszu. W tym celu połącz ze sobą: tarty chrzan, żółtka, suszone śliwki, natkę pietruszki, namoczoną w mleku bułkę, sól, pieprz oraz suszony majeranek. Dokładnie wymieszaj i po chwili dodaj jeszcze bułkę tartą.
   
2. Przy pomocy tłuczka rozbij plastry szynki wieprzowej. Po czym dopraw mięso solą i pieprzem.
   
3. Na środku każdego elementu ułóż trochę farszu, po czym zwiń w roladkę. Następnie obtocz w mące...
   
4. ...i obsmaż z każdej strony w głębokim garnku.
   
5. Po chwili dodaj bulion drobiowy, liście laurowe oraz ziele angielskie. Duś pod przykryciem ok. 40 minut.
   
6. W międzyczasie ugotuj w rondelku w osolonej wodzie kaszę.
   
7. Wróć do zrazów. Aby zagęścić sos, połącz chochlę wywaru z garnku z mąką ziemniaczaną oraz wodą. Następnie dodaj mieszankę do garnka.
   
8. Gotowe zrazy podawaj z kaszą i sosem. Smacznego!