ser (strona 2 z 5)

Ser stracciatella to dla Włochów prawdziwy kulinarny skarb – delikatniejszy niż mozzarella i bardziej kremowy niż burrata. Choć przez lata pozostawał ukryty w jej wnętrzu, dziś coraz częściej trafia na stoły jako samodzielny przysmak. Sprawdź, dlaczego stracciatella zdobywa serca smakoszy i jak możesz w prosty sposób wprowadzić ją do swojej kuchni.

Ten ser to wielka duma Podlasia, która powoli zdobywa serca smakoszy w całym kraju. Ów wyjątkowy produkt wyróżnia się bogactwem białka i niepowtarzalnym smakiem, a jego tradycja sięga XVII wieku.

Marzysz o daniu, które zachwyci całą rodzinę i połączy w sobie miękkie zapiekane naleśniki, aromatycznego kurczaka, świeży szpinak i ciągnący się ser? Serowa kołderka na warstwach naleśników to przepis, który w prosty sposób zmieni zwykły obiad w wyjątkowe, domowe doświadczenie kulinarne.

Ser bez laktozy staje się coraz popularniejszy wśród konsumentów. Choć wielu uważa go za marketingowy chwyt, fakty dotyczące jego składu i procesu produkcji mogą zaskoczyć nawet tych, którzy od lat unikają nabiału.

Chociaż wielu osobom wydaje się, że to ryba fugu jest najbardziej kontrowersyjna, to istnieje inny zawodnik. Ten ser dosłownie sprawdza, czy masz mocne nerwy i żołądek. Nie uwierzysz co się w nim znajduje.

Ser mimolette to jeden z najbardziej charakterystycznych francuskich serów – intensywnie pomarańczowy, kulisty, z twardą, nierówną skórką. Jednak jego historia to nie tylko smak i tradycja, ale też… polityka. Dawniej stał się symbolem rywalizacji handlowej między Francją a Holandią, gdy spór o cła i import serów zmusił Francuzów do stworzenia własnej wersji popularnego wtedy sera edamskiego. Tak narodził się mimolette – dziś uwielbiany przez koneserów na całym świecie.

Pizza z serem w środku… ale nie tam, gdzie się go spodziewasz. Tu nie chodzi o roztopiony ser na wierzchu. Cała magia kryje się w brzegach. Miękkie, lekko chrupiące ciasto i serowy środek, który zaskakuje przy każdym kęsie. To prosty trik, który powoduje, że nawet osoby omijające brzegi pizzy zaczną jeść je z przyjemnością.

Ser to produkt, który obowiązkowo pojawia się w wielu polskich domach, nie tylko na kanapce z masłem. Chociaż co do zasady jest produktem zdrowym, to na rynku trafić można na liczne podróbki.

Quesadilla z wieprzowiną i serem to szybkie, sycące danie, które bez trudu przygotujesz nawet w zabiegany dzień. Wystarczy kilka prostych składników i chwila na patelni, by móc delektować się gorącym, chrupiącym plackiem wypełnionym aromatycznym farszem.

Roladki z szynki i sera to szybka przekąska, która zaskakuje smakiem mimo minimalnego wysiłku. Wystarczy chwila, by stworzyć danie, które sprawdzi się zarówno w klasycznym jadłospisie oraz w diecie niskowęglowodanowej lub ketogenicznej.

Sery żółte lub twarde po rozpakowaniu szybko wysychają, a gdy je owiniemy w folię – pleśnieją. Okazuje się, że przechowywanie tego podstawowego produktu spożywczego jest nie lada wyzwaniem. Na szczęście i na to znajdzie się metoda.

Sery kojarzą się głównie z tłuszczem i kaloriami, ale nie wszystkie z nich są wrogiem diety. Znajdziemy i takie, które nie tylko nie szkodzą sylwetce, ale realnie wspierają proces odchudzania. Wystarczy wiedzieć, po jakie sięgnąć. A który ser na odchudzanie jest najlepszy? Wyjaśniamy!

Zapiekanka z warzywami to lekki, sezonowy obiad, który przygotujesz niemal bez wysiłku — wystarczy wrzucić kilka składników do naczynia i wstawić do piekarnika. To nie tylko pyszne danie, ale też świetna baza, którą możesz wzbogacić o ulubione dodatki: kaszę, makaron czy kawałki kurczaka.

Mozzarella to jeden z najpopularniejszych włoskich serów i prawdziwy ulubieniec na wielu stołach. Można ją dodawać do pizzy, sałatek czy kanapek. Daje nam mnóstwo możliwości i warto poświęcić chwilę, by przygotować ją samodzielnie, zamiast kupować gotową w sklepie.

Nie każdy ser to kaloryczna bomba. Te dwa nie tylko smakują, ale też wspierają zdrowie i pomagają na diecie. Wybieraj mądrze i jedz z przyjemnością.

Już 8 czerwca 2025 roku, w godzinach 10:00–16:00, na terenie Podlaskiego Muzeum Kultury Ludowej w Wasilkowie odbędzie się wyjątkowe wydarzenie - II Podlaskie Święto Sera. To plenerowe święto smaków i tradycji, podczas którego uczcimy bogactwo polskiego serowarstwa, zarówno tego tradycyjnego, jak i nowoczesnego.

Czy zdarzyło ci się kiedyś, podczas przygotowywania domowego sera, zastanawiać, co zrobić z żółtawym płynem, który zostaje po oddzieleniu twarogu? Mam nadzieję, że nie wylałeś go do zlewu! Mowa tu oczywiście o serwatce – prawdziwym płynnym złocie, które zbyt często jest niedoceniane i traktowane jako odpad.

Chcesz wzmocnić swoje jelita w pyszny sposób? Włosi znają ten sekret od wieków! To bufala, ser o kremowej konsystencji i bogatym smaku, który kryje w sobie więcej niż tylko kulinarne doznania.

Ser o delikatnej konsystencji i charakterystycznym kwaskowym smaku jest chlubą dziedzictwa kulinarnego Podlasia. Jednak jego popularność dawno już przekroczyła granice regionu. Obecnie coraz częściej pojawia się w sklepach z jakościową żywnością, a mimo wszystko klienci z przyzwyczajenia proszą o znane francuskie czy włoskie sery albo ich polskie odpowiedniki.

W bogactwie polskich serów, obok popularnych oscypków i twarogów, kryje się prawdziwa perła Podhala – bundz. Ten unikalny ser owczy, choć kształtem może przypominać włoską mozzarellę, a swoją delikatną konsystencją zachęca do spróbowania, charakteryzuje się zupełnie oryginalnym smakiem, który ewoluuje wraz z jego dojrzewaniem.

Mozzarella to chyba najbardziej popularny włoski ser. Znajdziemy go w każdym sklepie i bardzo często korzystamy z jego dobrodziejstw. Niedawno popularność zaczęła zyskiwać też burrata, która wygląda dość podobnie, ale ma nieco inne zastosowania.

Banicę zna i pamięta każdy, kto choć raz był na wakacjach w Bułgarii. Łatwo ją także przygotować w domu, wystarczy kupić ciasto. Przepis nie jest skomplikowany, a ten pyszny placek sprawdzi się świetnie jako dodatek do grilla.

Nawet gdy na grilla zapraszam miłośników steków, szaszłyków i kiełbasek, serwuję też ten ser. Na ciepło smakuje wyjątkowo dobrze, a jego przygotowanie na ruszcie nie wymaga praktycznie żadnej wprawy. Podaję go z pieczywem i warzywami, a wszyscy mówią, że nie jedli lepszego grillowanego sera.

Na polskie stoły coraz śmielej wkracza ser o unikalnych właściwościach – halloumi. Ten pochodzący z malowniczego Cypru specjał podbija serca smakoszy nie tylko swoim charakterystycznym smakiem, ale również bogactwem składników odżywczych, które mogą przynieść znaczące korzyści dla naszego zdrowia, zwłaszcza u osób starszych.

Tosty z serem to prosty, ale niezwykle smaczny przysmak. Dodanie jednego składnika, sprawi, że to zwyczajne i proste danie może zamienić się w kulinarną ucztę.