biszkopt (strona 3 z 4)

Przygotowanie idealnego biszkoptu to dla wielu wyzwanie. Często opada, jest zbyt suchy lub nierówny. Tymczasem sekretem puszystego i lekkiego biszkoptu jest odpowiednia technika. Dzięki przepisowi, który podzieliła się ze mną znajoma Włoszka, problem opadającego ciasta zniknął raz na zawsze.

Nie jest to klasyczny biszkopt. Dzięki jednemu dodatkowi jest nieco cięższy, świetnie się kroi nawet na kilka blatów. Taki wypiek świetnie się sprawdza, gdy planuje tort z maślanym kremem lub na bazie serka mascarpone. Chcesz przygotować deser dla jesiennych solenizantów? Polecam ten przepis.

Ciasto tres leches to prawdziwy hit, który robi furorę na każdym podwieczorku. Wilgotne, słodkie i wyjątkowo kremowe – to połączenie trzech rodzajów mleka sprawia, że każdy, kto spróbuje, pyta o przepis. Nawet teściowa jest pod wrażeniem, kiedy stawiam je na stole. Jak zrobić to niezwykłe ciasto, które zadowoli najbardziej wymagające podniebienia?

Malinowe całuski to przepis, którym szybko podbijesz serca swoich bliskich. Wyglądają apetycznie, a smakują tak dobrze, że znikną z talerzyka w mgnieniu oka.

A gdyby tak biszkopt za każdym razem wychodził tak ładny, jak z kolorowych kulinarnych magazynów? To nie kwestia szczęścia, a praktyka i znajomość podstawowych zasad.

Puszyste, mięciutkie blaty ciasta i wyśmienite, nie za słodkie jabłka. Wierzch jabłecznika oprószony cukrem pudrem i mogę już zanurzać się w smaczne oblicze jesieni. Duża blacha tego ciasta znika szybciej, niż wyciągam z piekarnika.

Ciasto Piękna Monika ma w sobie wszystko to, co najlepsze. Jasny i ciemny biszkopt przekładane kremem budyniowym i cytrynowym, zwieńczone czekoladą oraz wiórkami kokosowymi to połączenie po prostu idealne. Każdy, kto spróbuje tego deseru, od razu się w nim zakochuje.

Chrupiąca skórka, puszyste wnętrze i wyjątkowy smak – tak w skrócie można opisać biszkopt podkarpacki. Ten niezwykły wypiek, choć pozbawiony tradycyjnej mąki pszennej, zdobywa serca smakoszy w całej Polsce. Jak zrobić biszkopt podkarpacki, który zachwyci wszystkich?

Pistacje to ostatnio bardzo modne orzechy. Pojawiają się w wielu deserach, jak nadzienie do pączków, w serniku, w ciastkach, lodach. Ja również jestem ich wielką miłośniczką. Dlatego odkąd odkryłam przepis na pistacjowy biszkopt, to teraz moja ulubiona baza do tortów.

Marzysz o biszkopcie, który będzie lekki jak chmurka i nie opadnie po wyjęciu z piekarnika? Kluczem do sukcesu jest odpowiednia mąka. Choć na pierwszy rzut oka wszystkie mąki wydają się takie same, to różnią się między sobą pod względem składu i właściwości, co ma ogromny wpływ na końcowy efekt naszych wypieków. Jaka mąka jest najlepsza do biszkoptu i czy koniecznie musi to być mąka pszenna?

Puszysty biszkopt przełamany delikatnie smakiem matchy, krem z bitej śmietany i mascarpone oraz pyszne, świeże truskawki - w tej roladzie jest wszystko to, co najsmaczniejsze. Nietypowy przysmak zachwyci dzieci i dorosłych.

Maj i czerwiec to miesiące, które obfitują w rodzinne imprezy. Na wielu z nich tradycyjnie pojawiają się torty. Chcesz zaskoczyć bliskich? Przygotuj ten deser z kawowym biszkoptem. Jest pyszny, lekki i pasuje do wielu kremów. Przepis jest banalnie prosty.

Wiosną obchodzi urodziny wielu z moich bliskich. Sama świętuję w maju, ale już w kwietniu zaczynam sezon na torty. Wróciłam więc do swojego sprawdzonego przepisu na biszkopt. Zawsze się udaje. Jest idealny do sezonowych tortów z warstwą aromatycznego rabarbaru czy świeżych truskawek i oczywiście kremu na bazie bitej śmietany i mascarpone.

Dzień Mamy zbliża się wielkimi krokami i najwyższy czas, aby zaplanować co wyjątkowego. A jeśli mowa o wyjątkowych pysznościach, to ciasto nazywane anielskim sprawdzi się znakomicie. Nie sposób odmówić kawałka.

W kuchni nie zawsze wszystko idzie po naszej myśli. Nie oznacza to jednak od razu porażki, a okazję do eksperymentowania. Niewyrośnięty biszkopt stanie się bazą pysznej szarlotki po królewsku. Nikt nie domyśli się, że podczas przygotowywania deseru zaszły pewne zmiany.

Wysoki, miękki i puszysty — to słowa, które opisują biszkopt idealny. Choć przepis jest prosty, przygotowanie go bez proszku do pieczenia do nie lada wyzwanie. Chyba, że skorzystasz z poniższego przepisu.

Ten przepis na biszkopt bez proszku do pieczenia powinien mieć miejsce honorowe w każdym notesie. To najlepsza baza wspaniałych ciast i innych deserów. Wystarczy znać jeden trik.

Po świątecznych tradycyjnych wypiekach miło jest sięgnąć po pyszną odmianę. Zamiast sernika czy babki postaw na pyszne ciasto Marysieńka. Wyjątkowe połączenie chrupkości i lekkości sprawia, że nie sposób odmówić dokładki.

To najdelikatniejszy i najbardziej puszysty biszkopt, z jakim kiedykolwiek mieliście do czynienia. Sekret tkwi w jednym składniku. Koniecznie wypróbuj ten patent.

Biszkopt sabaudzki to wyjątkowa odmiana tego puszystego, złocistego ciasta. Jego sekret tkwi w pewnej określonej czynności, którą charakteryzuje się tylko i wyłącznie sabaudzki wypiek. Poznaj tę technikę i ciesz się najdelikatniejszym ciastem, jakie kiedykolwiek wyszło z twojego piekarnika!

Ambasador to pyszne połączenie biszkoptowego ciasta z bakaliami, kremową masą budyniową oraz galaretką brzoskwiniową. Świetnie sprawdzi się na wszystkie większe i mniejsze okazje, a jego smak na długo zostanie w pamięci twoich gości.

Miękki, puszysty, lekki niczym chmurka — tak można byłoby określić biszkopt idealny. Niestety, ten prosty wypiek potrafi przysporzyć wielu kłopotów. Zdarza się, że po wyciągnięciu z piekarnika traci całą swoją puszystość. Można tego uniknąć. Wyjaśniamy, jak to zrobić.

Jeden prosty i tani składnik może zadecydować o tym, czy biszkopt wyjdzie piękny, puszysty i wyrośnięty, czy też opadnięty i nieapetyczny. Ten babciny trik jest genialny i polecam go z czystym sumieniem. Niechaj każdy biszkopt będzie tak wspaniały jak te, które przyrządza ona!

Nie uwierzysz, jak smaczny jest ten biszkopt, dopóki nie wcielisz tego przepisu w życie. Zaufaj mi — wskazówki nie są trudne, a receptura skomplikowana. Efekt natomiast, bije wszystkie inne przepisy na głowę!

Spektakularnie wyrośnięty, miękki i delikatny, a przy tym sprężysty i o przyjemnej, lekkiej konsystencji - taki właśnie jest japoński biszkopt zwany kasuterą lub castella cake. Zachwyca nawet w swojej najprostszej wersji.