boczek (strona 3 z 4)

Kiedy w PRL-u pojawiały się na stole, wszyscy po chętnie po nie sięgali. Taka przystawka uchodziła za niezwykle elegancką. Roladka spięta wykałaczką, na ciepło, a do tego taka smaczna. Robi wrażenie do dziś, dlatego chętnie wracamy do tego dania.

Sałatka z ziemniakami i boczkiem to prawdziwy klasyk, który gości na stołach wielu rodzin. Jest sycąca, smaczna i łatwa w przygotowaniu. Nic więc dziwnego, że cieszy się tak dużą popularnością. W moim domu uwielbiamy ją za uniwersalność – pasuje zarówno na obiad, jak i na kolację, a nawet na piknik. Dziś podzielę się z wami moim ulubionym przepisem na tę pyszną sałatkę.

Pokrojony w cienkie plasterki boczek wbrew pozorom nie jest łatwy do przygotowania. Potrzebne jest dobrej jakości mięso – nie za chude i nie za tłuste, a także uważność podczas smażenia. Plastry należy w odpowiednim momencie obrócić na drugą stronę, inaczej wyjdą albo spalone, albo zbyt mało rumiane. Jak mówią Brytyjczycy, boczek powinien być "crispy", czyli chrupiący.

Wśród świątecznych potraw, obok ryb i pasztetów, często pojawia się również pieczony boczek. W założeniu ma wyjść aromatyczny, soczysty, z delikatnie chrupiącą skórką. Niestety, w praktyce jest przygotowywany na szybko i zamiast soczystych plastrów na półmisku ląduje suche mięso. Żeby spełnić świąteczne marzenia kulinarne, warto poświęcić tej potrawie nieco więcej uwagi. Może w tym roku podasz boczek w słodkiej glazurze z pachnącymi przyprawami?

Aromatyczny, soczysty i idealnie doprawiony boczek to prawdziwa ozdoba świątecznego stołu. Choć wiele osób decyduje się na jego zakup w sklepach, domowa wersja nie ma sobie równych. Samodzielnie upieczony boczek pozwala nie tylko kontrolować jakość składników, ale również dostosować smak do własnych upodobań. Sekretem idealnego boczku jest odpowiednia marynata i powolne pieczenie, które wydobywają głębię smaku i sprawiają, że mięso rozpływa się w ustach.

Lubię placki ziemniaczane w najprostszej postaci. Do masy ziemniaczanej nie dodaję żadnych dodatków smakowych, trzymam się klasycznego przepisu. A tymczasem moja ciocia zaprosiła mnie na placki i była bardzo tajemnicza — zobaczysz, będą ci smakowały, zachęcała.

Ziemniaki to warzywo absolutnie wielofunkcyjne. Popularny dodatek do obiadu przygotowany nieco inaczej może odgrywać na stole także pierwsze skrzypce. Aby zaserwować danie, które jest pomysłowe i sycące jednocześnie, potrzebujesz tylko kilku prostych składników.

Światowa Organizacja Zdrowia zajęła się ostatnio mięsem. Wnioski nie są zbyt optymistyczne. Badacze wskazali na gatunki mięsa, które po prostu nam szkodzą. Jednak w naszej diecie wcale ich nie brakuje, a wręcz przeciwnie.

Chrupiący, aromatyczny boczek to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ale czy wiesz, że jednym, prostym trikiem możesz jeszcze bardziej podkręcić jego smak?

Mięso mielone, pieczarki i boczek wieprzowy w bardzo prosty sposób zamieniam w kulinarne arcydzieło. To zasługa przepisu mojej mamy. Dzisiaj to właśnie taką wersję "kotletów" przygotowuję w swoim domu, a stara receptura doczekała się grona oddanych sympatyków z młodszego pokolenia.

Placki ziemniaczane to danie uwielbiane nie tylko u nas kraju, zajadają się nimi także Czesi. Placki w wydaniu naszych sąsiadów są niezwykle chrupiące i mają apetyczny aromat. Jakie dodatkowe składniki stoją za takim efektem?

Mięso mielone to nie tylko kotlety, pulpety, włoskie bolognese czy farsz do gołąbków. Wystarczy odrobina kreatywnego myślenia, by z tego produktu stworzyć coś totalnie oryginalnego. W moim przypadku jest to wyjątkowa rolada, w której zakochał się już każdy, kto jej próbował.

Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie publiczne dotyczące popularnego mięsnego wyrobu. Jak wynika z komunikatu, naruszenie związane jest z obecnością szkodliwych bakterii w jednej partii.

Teściowa skrytykowała moje roladki z kurczaka. Stwierdziła, że mięso jest przesuszone, a cała potrawa zbyt dietetyczna i brakuje jej sosu. Nie poddałam się. Następnym razem zrobiłam roladki inaczej i trafiłam w gust seniorki. Dwa razy pytała, czy to na pewno drób.

Marzysz o daniu, które zachwyci twoich bliskich i gości? Ten przepis na kurczaka w boczku z kremowym sosem gorgonzola to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie soczystego mięsa, chrupiącego boczku i aksamitnego sosu tworzy niepowtarzalną kompozycję smaków.

Bez niego Włosi nie wyobrażają sobie słynnych makaronowych klasyków: carbonary czy amatriciany. Ma niepowtarzalny smak i aromat oraz delikatną, maślaną konsystencję, dzięki czemu wzbogaca różne potrawy, zapewniając potężną dawkę umami. Poznajmy bliżej guanciale.

Smażony boczek jest pysznym dodatkiem do wielu potraw. Po jego obróbce termicznej na patelni zostaje sporo tłuszczu, zazwyczaj po prostu wylewanego do zlewu. Tymczasem można go ponownie wykorzystać podczas przyrządzania innych specjałów, które dzięki temu nabiorą niepowtarzalnego smaku.

Boczek od dawna stanowi ważny składnik polskiej kuchni, wzbogacający jajecznicę, żurek, sałatkę czy zapiekankę. Problem w tym, że nie zawsze udaje się nadać mu pożądaną, chrupiącą formę. Istnieje jednak prosty sposób na jej uzyskanie…

Robiąc zakupy w majówkę, możemy spodziewać się kolejki do działu mięsnego. Kiedy jednak inni będą wyładowywali wózki pętami kiełbasy i tonami karkówki, ty umieść tam coś zupełnie innego. Dlaczego to właśnie boczek na grilla chcemy ci polecić? To proste — mamy na niego sposób.

Dzięki solance produkty nabierają soczystości i delikatności, warto więc spojrzeć przychylnym okiem na ten sposób przygotowania mięsa. A jeśli masz pewność, że produkt jest naprawdę dobrej jakości, wypróbuj peklowanego surowego boczku ze słoika z przepisu, którym podzielił się kulinarny kanał "Schneller Koch" na YouTube.

Sezon na szparagi powoli się rozkręca, a to oznacza, że czas na jedno z moich ulubionych odsłon tych warzyw. Smakują świetnie jako dodatek do dań głównych, ale równie dobrze wypadną w pierwszoplanowej roli.

Ten przepis to absolutny majstersztyk, a stworzony za jego pomocą pieczony boczek jest niczym renesansowe dzieło sztuki. Nieistotne, czy przeznaczysz go na kanapki, dodatek do obiadu, czy samodzielną, popołudniową przekąskę. Ten boczek sprawdza się w każdej postaci.

Marzysz o aromatycznej, soczystej roladzie z boczku, która zachwyci smakiem domowników? Z naszym przepisem zrobisz ją błyskawicznie, a potrzeba do tego tylko kilka składników i trzy proste kroki!

Boczek w słoiku to pyszna i łatwa do przyrządzenia przekąska, która sprawdzi się na każdą okazję. Jej przygotowanie nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności, a smak jest naprawdę niezwykły.

Szukasz pomysłu na pyszną i łatwą w przygotowaniu przekąskę na sylwestra? Wypróbuj przepis na panierowany boczek z przyprawami od Tomka Strzelczyka.