Ciasta - fascynująca historia i przepisy na wspaniałe wypieki (strona 7 z 36)

Są takie przepisy, które raz zapisane w zeszycie, wracają co sezon. Zmieniają się trendy, mąki, dekoracje, ale ten smak zostaje. I właśnie takim przepisem jest ciasto kisielowe Ewy Wachowicz – puszyste, wilgotne, delikatnie owocowe i po prostu… uzależniające. Jeśli szukasz czegoś między babką a biszkoptem, co nie wymaga godzin pracy ani skomplikowanych składników – jesteś w domu.

Dzień Matki zbliża się wielkimi krokami. Odkąd sama zostałam mamą, ten czas jest dla mnie szczególny. Co roku staram się uczcić to święto w ciekawy sposób, dlatego zawsze przygotowuję coś specjalnego. Sernik nowojorski jest tak pyszny i delikatny, że nie obejdzie się bez dokładki.

Szukasz pomysłu na efektowny, a jednocześnie prosty deser? Wypróbuj sprawdzony przepis na ciasto Łaciate - warstwowe, lekkie i puszyste. Każda minuta przygotowania jest warta finalnego smaku, ale lepiej zarezerwuj sobie na przygotowanie nieco więcej czasu.

Pierwsze truskawki w sezonie zasługują na wyjątkową oprawę – najlepiej w postaci ciasta jogurtowego, które doskonale podkreśli ich smak. Jest lekkie, puszyste i wilgotne, a do jego przygotowania nie potrzebujesz nawet miksera. To deser, który robi się sam, a znika w mgnieniu oka.

Kto zna małą dziewczynkę o imieniu Marlenka? Nie jest ono teraz często nadawane. Za to coraz więcej osób kojarzy ciasto Marlenka. Wystarczy jedna wyprawa do Czech, by podbiło kubki smakowe. Można je także zrobić w domu.

Już sam widok tego ciasta wywołuje zachwyt na twarzach. Po spróbowaniu ten efekt tylko się nasila i na jednym kawałku ciężko poprzestać.

Kiedy myślimy o cieście, przed oczami pojawiają się najczęściej słodkie wypieki z owocami. W tym przypadku to jednak nie truskawki czy rabarbar uzupełniają smak deseru, a warzywa.

To ciasto rozkocha w sobie miłośników słodkości. Miękkie ciasto i pyszny krem chałwowy świetnie sprawdzą się na niedzielny deser.

Ten deser to pochwała prostoty i kreatywności, jaką musiały wykazać się kiedyś gospodynie. Chociaż dziś nie każdy pamięta o tym przepisie, warto wrócić do niego nie tylko wspomnieniami.

Są takie wypieki, które nie wymagają perfekcji. Nie trzeba równo wałkować ciasta, przykładać się do brzegów ani martwić się o to, czy wszystko wygląda jak z książki kucharskiej. Wystarczy odrobina czasu, kilka prostych składników i sezonowy owoc – najlepiej taki, który właśnie gości na straganach. Rabarbar sprawdzi się idealnie. Kwaśny, aromatyczny, różowy. Trochę niedzisiejszy, a przez to jeszcze bardziej urokliwy.

To ciasto idealne na wiosenne i letnie podwieczorki. Słodycz miesza się tutaj z orzeźwiającą nutą i zielonym akcentem. Ciężko poprzestać na jednym kawałku.

To jedno z popisowych ciast mojej babci, chociaż jej asortyment domowych wypieków był naprawdę imponujący. Na targańca czekali jednak wszyscy, a o ostatni kawałek potrafiły toczyć się niemałe spory.

Często łapie nas ochota na coś słodkiego. Wtedy lecimy do sklepu po jakąś czekoladę lub batonika. A przecież można upiec coś prostego i szybkiego. Sernik z 3 składników to strzał w dziesiątkę.

Ekspresowe desery to jedna z moich ulubionych rzeczy. Jako fanka słodkości uwielbiam testować nowe przepisy. Ostatnio zrobiłam jabłka pod kruszonką. Smakowały obłędnie, a moja babcia stwierdziła, że lepszych nie jadła.

Jest proste w przygotowaniu i tak smaczne, że na talerzyku nie zostają nawet okruszki. Wilgotne ciasto w połączeniu ze słodkimi truskawkami to pyszny strzał w dziesiątkę.

Wygląda efektownie, ale jego przygotowanie wcale nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Proste ciasto na spodzie z francuskich blatów z kremem budyniowym i owocami zniknie w mgnieniu oka.

Wypieki z jabłkami sprawdzają się zawsze. Od razu kojarzą się z ciepłem rodzinnego domu, bo pieczone są od lat i nigdy się nie nudzą. Każda z nas ma swoją wersję takiego ciasta. Ten smak nie jest także obcy znanemu dietetykowi, jego wersja jest prosta i niskokaloryczna.

Aby uzyskać delikatną teksturę sernika, wcale nie potrzebuję serka mascarpone. Wystarczy trzykrotnie zmielony twaróg zmieszany z puszystą masą jajeczną. O jego smaku decydują dobre składniki – ser biały musi być tłusty lub półtłusty, świeże jajka z wolnego wybiegu, ziarenka z laski wanilii. Sernik wychodzi aksamitny po upieczeniu w kąpieli wodnej.

To ciasto idealnie balansuje między słodyczą a rześkim i lekko kwaśnym smakiem owocowego dżemu. Każdy kawałek to zachwyt, a blaszka po cieście błyskawicznie świeci pustkami.

Jeśli myślisz, że pieczenie nie jest dla ciebie, a na widok kolejnego opadającego sernika i zakalca w cieście opadają ci ręce, wypróbuj ten przepis. Szybko odczarujesz kulinarne niepowodzenia.

To ciasto to pozycja obowiązkowa podczas rodzinnych spotkań i imprez. Pojawiało się na urodzinach, komuniach, a i na weselach nie brakowało chętnych do zajadania. To klasyczny przepis, który warto mieć w swoim słodkim repertuarze.

Ciasto pistacjowe z orzeźwiającą nutą malin oraz maślanym, owocowym kremem to sprawdzony przepis na zachwyt u gości. Już na sam widok ręce same składają się do braw. Taka kostka pistacjowo-malinowa wbrew pozorom jest bardzo łatwa do zrobienia.

Karpatka to jedno z ciast, którego nikomu specjalnie nie trzeba przedstawiać. Chociaż od lat cieszy się ogromną popularnością, to wciąż może zaskoczyć smakiem. W szczególności, gdy krem budyniowy przełożysz dodatkowo warstwą malin.

Z nadejściem cieplejszych dni chętniej sięgamy po lekkie, owocowe desery, które nie tylko cieszą podniebienie, ale i oko. Wiosenne ciasta mają w sobie coś wyjątkowego – są kolorowe, świeże i pełne naturalnej słodyczy. To właśnie wiosną najłatwiej o pyszne truskawki, soczyste borówki czy delikatne kremy na bazie śmietanki. Taki deser to strzał w dziesiątkę na rodzinne spotkania, leniwe popołudnia czy majówkowy piknik.

Kiedy na stole pojawia się Casablanca, wszystkie serniki i jabłeczniki mogą się schować. Pyszny deser bez pieczenia szybko oczaruje gości.