domowe wypieki (strona 3 z 5)

Ciasto pomarańczowe bez sztucznych aromatów, za to z naturalnym smakiem prawdziwej pomarańczy, jest rozkoszą dla podniebienia. Pachnie tak, że masz ochotę rzucić wszystko dla tej jednej chwili rozsmakowywania się w wypieku. Do tego zachwyca puszystą i wilgotną teksturą. Goście będą zachwyceni, ale jeśli nie masz ochoty się dzielić, podaruj pomarańczową przyjemność tylko najbliższym.

Podobno w PRL-u tymi ciastkami zajadało się pół Polski. Może to nie moje czasy, a może znajdowałam się akurat w tej drugiej połówce, ale ja o amerykanach dowiedziałam się dopiero w tym roku. Obecnie trudno jest dostać je w cukierniach, chociaż na przykład w Poznaniu są sprzedawane na walentynki. Proste, lekkie, nie za słodkie – wprost idealne do kawy.

Sama nazwa wywołuje uśmiech, a kiedy się już spróbuje tego ciasta, radość jest jeszcze większa. To niebywale smaczny wypiek, ma przyjemny owocowy akcent. W dodatku, jak zapewniała mnie znajoma, robi się go bardzo szybko.

Teraz znacznie częściej kupujemy gotowe ciastka, których nie brakuje na sklepowych półkach. Kiedyś w polskich domach ciasteczka piekło się systematycznie, a zwłaszcza w pochmurne, zimne wieczory. Jeszcze zanim przyszedł czas na pierniczki, moja babcia robiła maślane ciastka z marmoladą. Były najlepszym dodatkiem do herbaty. I tak jest do dziś.

Jeśli jesteś ogromnym miłośnikiem słodkości, ten patent na pewno się przyda. Dzięki niemu przechowywanie domowych wypieków będzie proste jak bułka z masłem.

Zaczynasz przygotowywać składniki na ciasto i nagle okazuje się, że nie masz proszku do pieczenia... Komu się to nie zdarzyło? Wcale nie musisz biec do sklepu. Proszek do pieczenia da się zastąpić.

To jeden z tych deserów, o których trudno zapomnieć. Choć pojawiło się już wiele nowych, bardziej nowoczesnych rarytasów, kiedy pojawia się na stole, nie boi się żadnej konkurencji. Wszyscy proszą o dokładkę i z sentymentem wspominają czasy PRLu.

Dziś wiele osób już o tym nie pamięta, ale w sklepach nadal można kupić nie tylko proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Inny dodatek lepiej sprawdza się do spulchniania kruchych ciasteczek, domowych herbatników i pierniczków. Rozpoznasz go po słodkawym smaku. W przypadku jasnych ciastek nada im lekko żółtego zabarwienia. Efekt spulchniania pozostaje na długi czas.

Już zaczynasz myśleć o serniku? To znaczy, że do Bożego Narodzenia coraz bliżej. Ten deser pojawia się często na świątecznych stołach. Jego aksamitna konsystencja i delikatny smak sprawiają, że nie może równać się z żadnym innym wypiekiem. Jednak nie zawsze jest tak idealnie, podpowiadamy, co zrobić by uniknąć wpadek z niedopieczonym sernikiem.

W klasycznych wypiekach masło to bardzo ważny składnik. Jednak we współczesnych przepisach praktycznie każdy składnik da się zastąpić. Lista zamienników masła jest całkiem pokaźna.

Choć podczas świąt bardzo popularne są pierniki, to na moim świątecznym stole pojawiają się także kruche ciasteczka. Są niezwykle delikatne, idealnie maślane i świetnie pasują do kawy czy herbaty. Wcale nie ma z nimi też dużo pracy i można wykorzystać do nich zapasy domowych konfitur.

Już w listopadzie zaczynam przypominać sobie wszystkie sprawdzone triki na świąteczne ciasta. Dzięki temu w grudniu zabieram się za nie bez stresu, bo wiem, że wyjdą doskonale. Jeden z nich dotyczy sernika. Ten sposób sprawdza się zawsze.

Nie jest to klasyczny biszkopt. Dzięki jednemu dodatkowi jest nieco cięższy, świetnie się kroi nawet na kilka blatów. Taki wypiek świetnie się sprawdza, gdy planuje tort z maślanym kremem lub na bazie serka mascarpone. Chcesz przygotować deser dla jesiennych solenizantów? Polecam ten przepis.

Moja sprytna sąsiadka kupiła gotowe babeczki. Dodała do nich budyniowy krem i maliny. Deser był przepyszny, a cały jego sekret krył się właśnie w kremie. Idealnie gładki, niezbyt słodki, z aromatem wanilii. Teraz też przygotowuje budyniowy krem z przepisu sąsiadki, bo jest najlepszy.

Strudel można zamówić w każdej wiedeńskiej kawiarni i zawsze smakuje wybitnie. Ten ulubiony deser Austriaków jest bardzo popularny w stolicy kraju. Jego smak da się odtworzyć w domu. Ze składnikami problemu nie będzie, ale lepiej uzbroić się w trochę cierpliwości.

Małgorzata Pieczyńska wie, co zrobić, by jej bliscy dobrze zaczęli dzień. Przygotowuje dla nich pyszne drożdżowe ciasto z sezonowymi owocami. Chociaż "przygotowuje" to chyba złe słowo. Aktorka twierdzi, że ta drożdżówka robi się sama. Podzieliła się przepisem.

Kiedy pojawiają się na straganach śliwki, zaczynamy myśleć o jesieni. A może lepiej cieszyć się drugą połową lata? Nie odkładaj tego na później, upiecz ciasto ze śliwkami, zaproś rodzinę, spotkaj się z przyjaciółmi i ciesz się, że do jesieni jeszcze daleko. Mam przepis na ciasto, które zawsze się udaje.

Wyczekany i wytęskniony przez wielu smakoszy sezon na wypieki ze świeżymi, młodymi jabłkami właśnie wystartował. Jeśli chodzi o ciasta z tymi owocami, dość trudno przekonujemy się do nowości. Mamy olbrzymi sentyment do starych, rodzinnych receptur. Jeśli się z tym zgadzasz, wypróbuj rodzinny przepis na szarlotkę z papierówkami.

Mogę się założyć, że gdy zaglądasz do starego zeszytu z przepisami mamy czy babci, to na jednej z pierwszych stron jest przepis na ciasto pleśniak. To był kiedyś bardzo popularny wypiek i do dziś chętnie do niego wracamy. Smakuje z wiśniami, agrestem, jagodami, ale to właśnie ze śliwkami jest najlepsze.

Puszysty, dobrze wyrośnięty i niepopękany? Taki sernik planujesz upiec, ale nie zawsze to wychodzi... Dlatego warto sobie przypomnieć podstawowe zasady, których należy przestrzegać. Dzięki nim ten wypiek nie sprawi ci przykrych niespodzianek.

Szukasz pomysłu na weekendowy deser? Zapewniam, że to ciasto zasmakuje wszystkim i będzie przebojem na każdym spotkaniu z rodziną czy przyjaciółmi. Wyróżnia je orzechowy posmak i warstwa owoców zatopionych w waniliowym twarożku. Brzmi pysznie!

Kto nie odliczał czasu do wyjęcia ciasta z piekarnika? A potem rozczarowanie, bo babcia nie pozwalała go od razu kroić. Szczególnie restrykcyjna była w przypadku drożdżowego. "Nie jedz ciepłego, bo będzie cię bolał brzuch" - znacie to? Przekonajcie się, czy było w tym choć trochę prawdy.

Co to za nazwa dla wypieku, innych nie było? Seniorka kręciła głową, ale gdy zjadła kawałek ciasta aż się uśmiechnęła. Kto by wpadł na to, że "proboszcz na pielgrzymce" to pyszny deser? Nie wiadomo skąd wzięła się nazwa i kto ją wymyślił, ale ciasto na pewno jest pyszne.

Pomysłów na domowe wypieki nigdy za wiele. Tym bardziej, kiedy oprócz genialnej kombinacji smakowej, możesz przygotować jednocześnie ciekawą niespodziankę w środku. W jaki sposób? Już tłumaczę!

Ciasta z owocami to hit lata. Można je piec niemal codziennie i za każdym razem będą inne, bo wybór owoców mamy teraz największy. Ich zaletą jest także to, że są bardzo proste i szybkie. Nawet nie trzeba wyciągać żadnych urządzeń. Przepisów jest na nie mnóstwo, a ten wyjątkowo zaskoczył moją sąsiadkę.