Koperty z kapustą, ziemniakami i koperkiem. Wiejskie sakiewki a la gołąbki dla zabieganych

Gołąbkowe koperty faszerowane ziemniakami i koperkiem to prosty i pyszny dodatek do obiadu. Tani i prosty przepis, który sprawdzi się na obiad i kolację.

Z prostych składników można wyczarować proste dania, które zachwycą Twoich bliskich. Dziś połączyliśmy kapuściane liście z wiejskim nadzieniem na bazie tłuczonych ziemniaków i koperku. Takie gołąbki świetnie sprawdzą się jako samodzielne danie lub dodatek do obiadu. Możesz wykorzystać zarówno kapustę włoską, jak i klasyczną białą. Jeśli chcesz nieco wzbogacić całe danie, to do ziemniaków można dorzucić również skwarki lub pokrojoną w drobną kosteczkę kiełbasę. To proste, tanie i szybkie danie pokochasz od pierwszego kęsa.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube

Składniki:

• 8 liści kapusty
• 1 kg ziemniaków - ugotowanych
• 1 cebula
• posiekany koperek
• sól/pieprz do smaku

Panierka

• 3 jajka
• bułka tarta

Sposób przygotowania:

Kapustę sparz: gotuj ją w dużym garnku z wodą aż liście zmiękną i zaczną odchodzić od główki. Każdy z nich oddziel od głąbu i odstaw, aby przestygły i wyschły.

Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Przesmaż na patelni z roztopionym masłem. Zarumienioną cebulę dodaj do miski z ugotowanymi ziemniakami, razem z masłem, na którym się smażyła. Następnie ugnieć ziemniaki.

Do utłuczonych ziemniaków dodaj posiekaną natkę pietruszki i dopraw masę solą i pieprzem. Tak przygotowany farsz wyłóż na liście kapusty i zawiń tak, jak gołąbki. Zerknij na filmik z przepisem, gdzie dokładnie pokazujemy, jak to zrobić.

Zawinięte sakiewki obtocz w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smaż koperty na patelni z rozgrzanym tłuszczem aż apetycznie się zarumienią z każdej strony.

Nasze pyszne gołąbki z wiejskim farszem są już gotowe. Świetnie sprawdzą się jako samodzielne danie lub dodatek zastępujący tradycyjne ziemniaki.

Smacznego!