produkty spożywcze (strona 20 z 41)

O granicach absurdu w kwestii nazewnictwa niektórych produktów spożywczych opowiedziała doświadczona dietetyczka. Za przykład wskazała czekoladę marchewkową. Naprawdę nie zgadniesz, co ten "przysmak" ma w ogóle wspólnego z pomarańczowym warzywem.

Na kanapkach, pizzy, a nawet w sałatkach czy deserach — burrata opanowała świat. To jeden z najpopularniejszych składników ostatnich lat. Łatwo pomylić go z mozzarellą. Czym różnią się od siebie oba te sery?

Chociaż ten produkt nie wygląda dla europejskiego oka zbyt okazale, to jego właściwości prozdrowotne są warte wszelkiej uwagi. Tempeh to indonezyjski produkt z soi, który co jakiś czas można spotkać w polskich sklepach. Co da nam jego regularne spożywanie? Odpowiadamy.

Od hiszpańskich laboratoriów biotechnologicznych, przez prestiżową galę nagród dla innowacji na rynku produktów spożywczych, aż po półki w polskich dyskontach. Zucchiolo - nowe, niezwykłe warzywo będące połączeniem cukinii i ogórka, można już kupić, jeść i cieszyć się niezwykłymi właściwościami.

Casu marzu to tradycyjny ser z Sardynii wytwarzany od przeszło pół tysiąca lat. Wiele osób go uwielbia, a jego właściwości "doceniono" nawet w księdze rekordów Guinnessa. A jednak jego produkcja jest zakazana już od ponad 20 lat. Dlaczego? Powód jest nieco makabryczny.

Co się stanie, gdy polskie truskawki z bazaru trafią pod mikroskop? To postanowili sprawdzić badacze z Fundacji Pro-Test. Wyniki tej obserwacji są najzwyczajniej w świecie przykre. Warto jednak je poznać, żeby wiedzieć, co jemy.

To znany dodatek do tatara wołowego, a także nieodłączny składnik wielu sałatek. Mimo tego, że w kuchni polskiej występują od dawna, to jako społeczeństwo raczej niewiele o nich wiemy. Czym są kapary? Dlaczego warto je jeść? I w końcu: jak ich używać, by wykorzystać ich zalety? Odpowiadamy.

W Polsce karczochy nie są jeszcze tak popularne jak w krajach Południa, a szkoda, bo to jedne z najzdrowszych i najstarszych warzyw na świecie. Wyciągi z karczochów są często obecne w kosmetykach, a także suplementach wspierających funkcjonowanie układu pokarmowego.

Cielęcina jest na wagę złota. To jedno z najbardziej szlachetnych i najzdrowszych mięs, a mimo to w Polsce nadal nie jest doceniane. Warto mieć na uwadze, że cielęcina, z uwagi na swoją wartość odżywczą, może stać się zdrowszą alternatywą dla innych mięs.

Woda różana już w starożytności stosowana była jako "lek na wszystko". Dzisiaj kojarzymy ją głównie z kosmetykami czy perfumami, jednak wykazuje ona dużo szersze spektrum działania.

Popularne koreańskie zupki błyskawiczne zostały wycofane przez Duński Urząd ds. Weterynarii i Żywności, ponieważ mogą zagrażać zdrowiu lub bezpieczeństwu konsumentów. O jakie konkretnie produkty chodzi?

Doktor dietetyki i trener sportowy postanowił bezlitośnie rozprawić się ze sportową — rzekomo — przekąską, której reklamowane właściwości nijak mają się do rzeczywistości. Dlaczego batony proteinowe wcale nie pomogą nam w osiąganiu wymarzonej sylwetki? Przeczytaj artykuł, a wszystko zrozumiesz.

Kiedy Główny Inspektorat Sanitarny wydaje komunikaty, zwykle dotyczą one jednego konkretnego produktu spożywczego, w którym wykryto szkodliwą zawartość. Tym razem opublikowany został cały leksykon takich artykułów. Lepiej dobrze przejrzyj tę listę i nic nie przeocz. To kwestia twojego zdrowia!

Skoro skład zwykłej bułki tartej mógł wstrząsnąć doświadczoną w temacie różnych dziwactw produktów spożywczych Katarzyną Bosacką, to oznacza to, że musi tam być naprawdę źle. Co znalazło się w tym pozornie prostym i niewymagającym żadnego "udoskonalania" artykule? Zobaczmy.

Jedni je uwielbiają, inni omijają z daleka. Mają specyficzny smak oraz aromat, w których mieszają się nuty ostre i łagodne, kwiatowe, a niekiedy nawet owocowe. Niebieskie sery pleśniowe można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów.

Katarzyna Bosacka nie gryzła się w język, publikując wpis na temat składu pewnej wędliny. "Kto zabroni nadać nazwę z sufitu wziętą, choć polędwica to mięso z części lędźwiowej zwierzęcia?" - wskazała na Instagramie. Grzeszków jest jednak o wiele więcej.

Specjał o unikalnej strukturze – serowej sakiewki wypełnionej gęstą śmietaną ze skrawkami mozzarelli – zachwyca słodkawo-maślanym smakiem oraz kremową konsystencją, co czyni go idealnym składnikiem do różnorodnych dań kuchni włoskiej i nie tylko. Poznajmy sekrety burraty.

Fasolka szparagowa jest bogatym źródłem wartościowych składników odżywczych i powinna być integralną częścią zdrowej diety. Należy jednak pamiętać, że niewłaściwie przygotowana może nie przynieść oczekiwanych korzyści zdrowotnych, a nawet spowodować nieprzyjemne dolegliwości.

Sztuczne aromaty dymu, które trafiają do wielu przekąsek, a także mięs, serów czy sosów, zostały wycofane przez Unię Europejską. Powodem poważne ryzyko dla zdrowia.

Kupujesz wafle ryżowe i wydaje ci się, że twój organizm zaczyna ci z tego powodu przesyłać oficjalne podziękowania? Te motylki w brzuchu to tak naprawdę paląca prośba o ponowne przemyślenie sklepowego wyboru. Rzeczywistość jest bowiem taka, że wafle nie są tak zdrowe, jak się uważa.

Słodka przyprawa, która wspiera funkcjonowanie organizmu? Słodzik, który... przeciwdziała próchnicy? Brzmi zbyt pięknie, żeby było możliwe. A jednak! Korzeń lukrecji posiada wspomniane właściwości, a więc warto nim zastąpić toksyczny cukier.

Każdy dietetyk niejedno już w życiu widział i nawet słaby skład produktów spożywczych nie powinien robić na nim wrażenia. Okazuje się jednak, że zawartość pewnych parówek ze sklepu wstrząsnęła nawet doświadczonym specjalistą. Zobacz sam — to rzeczywiście istny dramat.

Truskawka Bijin-Hime to Święty Graal koneserów produktów z wyższej półki. Ta ekskluzywna odmiana owoców, uprawiana w Japonii przez doświadczonego rolnika Mikio Okudę, zyskała światową sławę. Wybija się nie tylko niebotyczną ceną, ale też charakterystycznym wyglądem i smakiem.

W pogoni za chlebem idealnym po drodze napotkamy wiele przeróżnych typów pieczywa, począwszy od tych wykonanych z białej mąki, skończywszy na wypiekach z pradawnych zbóż. Dodatkowo piekarnie zachęcają do kupna coraz to bardziej wymyślnych produktów. Jak się w tym połapać? Jaki chleb będzie dla nas najlepszy?

Chleb tostowy to pieczywo, które w kuchniach Polaków odgrywa ważną rolę. Niestety dietetycy nie mają o nim zbyt dobrego zdania. Nie chodzi tu jedynie o kwestię kaloryczności, ale także o to, co dzieje się w momencie, w którym ten produkt spożywczy zostaje podgrzany.