produkty spożywcze (strona 21 z 40)

Pstrąg tęczowy, znany również jako pstrąg łososiowy, to ryba godna uwagi nie tylko ze względu na swój wyjątkowy smak, ale też wartości odżywcze. Jest to doskonała alternatywa dla mięsa i innych często droższych ryb. Pstrąg tęczowy dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych, a przy tym zadowoli podniebienie swoim wyjątkowym smakiem.

Boczek od dawna stanowi ważny składnik polskiej kuchni, wzbogacający jajecznicę, żurek, sałatkę czy zapiekankę. Problem w tym, że nie zawsze udaje się nadać mu pożądaną, chrupiącą formę. Istnieje jednak prosty sposób na jej uzyskanie…

Soczysty, chrupiący i słodki groszek cukrowy wkrótce pojawi się w sklepach i na straganach. To świetny dodatek wielu dań, jednak najlepiej smakuje jedzony na surowo, razem ze strąkiem. Ale uwaga! Bywa mylony z innym warzywem.

W ramach działań Fundacji Pro-Test zbadano obecność pestycydów w polskich ziemniakach z popularnych dyskontów. Wyniki mogą zaskakiwać.

- Nie wierzyłem, że w Biedronce pojawi się taki produkt - grzmi dr Michał Wrzosek w jednym z nagrań udostępnionych na Instagramie. A mowa o mleku, które znalazło się w asortymencie sklepów popularnej sieci i które, jak się okazuje, poza wyższą ceną oferuje niewiele więcej od klasycznego mleka.

W pomidorach dostępnych w sprzedaży w znanej sieci sklepów wykryto aż osiem różnych pestycydów, a wśród nich pojawiły się środki, których stosowanie w UE jest zakazane – tak wynika z badań przeprowadzonych przez Fundację Pro-Test. "Warzywa i owoce to niezaprzeczalnie podstawa zdrowej diety. Okazuje się jednak, że musimy wybierać je bardziej świadomie, niż wydawało się dotychczas" – wskazują autorzy testu.

W blisko 70 proc. skontrolowanych lokali sprzedających lody wykazano nieprawidłowości. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przedstawiła wyniki swojego śledztwa, a my załamujemy ręce. Naprawdę jest aż tak źle?

Jesteś kawoszem? Jeśli tak, to nie mamy dla ciebie zbyt dobrych informacji. Sympatycy czarnego napoju mogą już wypatrywać zbliżających się wzrostów cen ich ukochanego produktu. Wszystko przez to, co dzieje się w Wietnamie. Tak źle nie było od... 1979 roku.

Nasiona słodkiej bazylii, znane również jako tukmaria, to małe, ale potężne superfoods, które zyskują na popularności dzięki swoim wyjątkowym właściwościom zdrowotnym. Są bogate w składniki odżywcze i mają długą historię stosowania w medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej.

Przygotujesz na jej bazie chleb, puszyste placuszki czy kremowy deser. Zapewnia spory zastrzyk energii, ale jest lekkostrawna i naturalnie nie zawiera glutenu. Włosi czy Rumuni od dawna doceniają ten produkt.

Ma przyjemny, słomkowy kolor i wyrazisty, delikatnie ziołowy smak. Doda walorów sałatce, dressingowi, gotowanej kaszy czy ziemniakom, a przy okazji zapewni solidną dawkę cennych składników odżywczych. Czy potrzeba więcej argumentów, by sięgnąć po olej z ostropestu?

Jakościowi "detektywi" z fundacji Pro-Test wybrali się do czterech dużych sieci sklepów spożywczych, kupili tam pomidory, a następnie dokładnie je zbadali. Wnioski? Zatrważające. I tylko jedno jest pewne. Przeciętny konsument nie ma pojęcia, co tak naprawdę spożywa.

Czy istnieje kuchnia patriotyczna? Dziś to pytanie może budzić uśmiech, ale w okresie zaborów na stoły często trafiały produkty o symbolice niepodległościowej, wśród których królowała fasola z charakterystycznym, ciemnym znamieniem przypominającym kształtem piastowskiego orła. Dlaczego także dzisiaj warto po nią sięgnąć?

Co znajduje się w papryce mielonej? Na to pytanie postanowił odpowiedzieć niemiecki magazyn konsumencki "Öko-Test". Spośród 33 badanych przypraw, wskazano 13 tak mocno zanieczyszczonych pozostałościami różnych pestycydów, że nie przeszły testu nawet jako "słabe" lub "niewystarczające".

Wystarczy jeden spacer, by wrócić ze zbiorami. Tę niepozorną roślinkę spotkasz nie tylko w lasach, ale i na łąkach i w parkach. Początek sezonu przypada właśnie teraz i potrawa do jesieni. Lepiej jednak nie czekać i spróbować jej jak najszybciej. Jej smak może cię zaskoczyć.

Dostępne w sklepach chipsy z buraków, marchwi lub pasternaku zwykle nazywa się zdrowszą alternatywą dla klasycznych ziemniaczanych, a i zdarza się, że lądują na półkach ze zdrową żywnością. Jednak czy rzeczywiście chipsy z ziemniaków są gorsze od tych z innych warzyw? Wątpliwości rozwiewa Katarzyna Bosacka, dziennikarka i edukatorka konsumencka.

Uaktualnione dyrektywy śniadaniowe dotyczą składu, etykietowania i nazewnictwa miodu, soków owocowych, dżemów owocowych i odwodnionego mleka. Nowe przepisy Rada UE formalnie przyjęła w poniedziałek, 29 kwietnia. Co to oznacza dla konsumentów?

Jajka na miękko to zdrowsza alternatywa dla tych ugotowanych na twardo. Są łatwiej strawne, a zawarte w nich składniki odżywcze nasz organizm przyswaja lepiej. Zobacz, jak przygotować idealne jajko na miękko i uniknąć ryzyka zakażenia salmonellą.

Ma intensywny smak i aromat, a także specyficzną strukturę uzyskiwaną w procesie produkcji, w którym ziarna nie są mielone, lecz rozłupywane. Jest świetnym dopełnieniem dań mięsnych, na przykład steków, ale sprawdzi się także w… deserach. Poznajmy sekrety pieprzu młotkowanego.

Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych alarmuje. Ta popularna zarówno w Polsce, jak i całej Unii Europejskiej przyprawa to w dużej części zwykła podróba. W jaki sposób producenci nas oszukują? Odpowiadamy.

Co wyjdzie z połączenia soku pomidorowego i… suszonego bulionu z małż? Napój, który cieszy się wielką popularnością w Meksyku oraz Kanadzie. Z clamato przygotujemy oryginalne drinki, ale produkt świetnie sprawdzi się również jako dodatek do zup czy innych potraw.

Dla jednych były to chipsy-maczugi, jeszcze inni woleli cukrowe zegarki albo lizaki-gwizdki. Lata 90. ubiegłego stulecia miały wielu kultowych przedstawicieli spożywczego świata, a jednym z najbardziej rozpoznawalnych był krem Snickers. Dzisiaj ten symbol łakomstwa wrócił na rynek.

Brązowe jajka znikną ze sklepowych półek, a na ich miejscu pojawią się te o białych skorupkach - takie głosy słychać zza naszej zachodniej granicy. Czy jednak sytuacja ta dotyczy również polskiego rynku produkcji jaj?

Sezon na szparagi jest dość krótki, dlatego warto korzystać z niego intensywnie, gdyż jest to warzywo nie tylko bardzo smaczne, ale również bogate w cenne składniki odżywcze. Jak je przyrządzić? Wystarczy skorzystać z prostej rady "najsłynniejszej gospodyni Ameryki".

Przepisy na dania z tą rośliną znajdziemy w najstarszych polskich książkach kucharskich. Nasi przodkowie bardzo cenili szczaw i przyrządzali z niego wiele pyszności. Dziś często się go obawiamy, przede wszystkim ze względu na wysoką zawartość szczawianów. Czy słusznie?