Deser - Słodkie zakończenie każdego posiłku (strona 5 z 30)

Kocham wszystko, co ma w sobie pistacje. Kremy, lody, ciasta, dosłownie wszystko. Ostatnio odkryłam pewien deser. Pistacjowa chmurka tak bardzo zawróciła mi w głowie, że muszę ją przygotować na niedzielę.

Jesień w Danii pachnie jabłkami i cynamonem, ale nie chodzi tu o znaną wszystkim szarlotkę. Duńczycy mają swój sekret – duński deser jabłkowy, zwany Æblekage, który podbija serca od XIX wieku. To prosty, warstwowy deser z duszonych jabłek, chrupiącej bułki tartej i puszystej bitej śmietany, który nie wymaga pieczenia, a w domu wprowadza ciepłą, jesienną atmosferę.

To prosty deser, który łączy zdrowie oraz przyjemność z jedzenia. Wystarczą cztery składniki, aby cieszyć się smakiem, który odciąża brzuch i nie ma w sobie tony cukru.

Owoce pod kruszonką to najprostszy deser na świecie, który zawsze cieszy się dużym powodzeniem. Jesienią pojawia się w wielu różnych wariantach, ale dla mnie numerem jeden jest wersja z sezonowym warzywem, którego smak podkręcam aromatycznym dodatkami.

Kto wychował się w PRL-u, z łatwością zapamięta przepis również na ciasto Šalamounovy řezy, bo do złudzenia przypomina zapomnianego murzynka. Jednak czeski wypiek różni polewa wzbogacona o aromatyczny dodatek. Na wierzchu znajduje się spora warstwa wiórków kokosowych.

Jabłka z cynamonem to zdecydowanie jeden z lepszych duetów, które pozwalają przetrwać jesień. Takich smaków nigdy dość, więc przemyciłam je również do sernika. W efekcie powstało połączenie szarlotki i sernika – przyjemnie kremowe z wierzchu i otulające aromatem.

Kiedy po południu dzwoni znajoma, że za chwilę wpadnie z dzieciakami, nie mam czasu na latanie po sklepach, aby kupić coś słodkiego na przekąskę. Sprawdzam, co jest w kuchni i w mig robię pulchne jesienne pączki – o tej porze zawsze mam górę jabłek w koszyku.

Twaróg z płatkami kukurydzianymi i dżemem to proste danie, które udowadnia, że z kilku zwyczajnych składników można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Chrupiące płatki, kremowy twaróg i owocowa słodycz dżemu tworzą połączenie, które przypomina deser, a przy tym dostarcza solidną porcję białka i energii.

Tradycyjne ciasto górali istebniańskich idealnie wpisuje się w jesienny klimat. Podstawą wypieku są ziemniaki, na których leży warstwa pieczonych jabłek. Kubuś beskidzki zachwyca i intryguje – warto spróbować chociaż raz w życiu.

Mało kto wie, że z dynią można przygotować również szybkie kruche ciasteczka. Przepis na nie jest banalnie prosty i stary jak świat – wystarczy utrzeć mokre składniki i wymieszać z sypkimi. Ciasto nakładasz łyżką, co zrobi nawet nastolatek. Są gotowe w 15 minut.

To stary, chociaż mało znany trik cukierniczy. Nieoczywisty dodatek do sernika sprawia, że ciasto nie opada po upieczeniu i pozostaje wilgotne nawet przez kilka dni. Oczywiście trudno to sprawdzić, bo zazwyczaj znika zaraz po ostygnięciu.

Marzysz o tym, by w domu unosił się zapach świeżego pieczywa, a każda kawa smakowała jeszcze lepiej przy własnoręcznie zrobionej słodkiej przekąsce? Drożdżówki z serka wiejskiego to odpowiedź na wszystkie kulinarne pragnienia. Miękkie, puszyste i aromatyczne, wprowadzą do twojej kuchni ciepło, które zostaje w sercu na długo.

Na Wszystkich Świętych proponuję proste ciasto na biszkopcie, przełożone lekkim kremem z ziarenkami prawdziwej wanilii. Ta pozornie banalna kompozycja zachwyca głębokim smakiem i aromatem. Całość wieńczy spora warstwa polewy z roztopionej czekolady.

Znana z kuchni żydowskiej chałka to wypiek mocno zakorzeniony również w polskich tradycjach kulinarnych. Lekka i mięciutka, świeżo upieczona bułka wielu osobom kojarzy się z dzieciństwem i domowym ciepłem. Można ją odrywać lub kroić w grube kromki. Wystarczy posmarować masłem lub domową konfiturą.

Sezon na jabłka w pełni, więc warto wykorzystać polskie owoce. Sprawdzą się nie tylko do klasycznej szarlotki do jabłecznika. Ten deser inspirowany kuchnią Bliskiego Wschodu o zaskakującej konsystencji i bogatym smaku.

Kiedy zapach placuszków przywołuje na myśl świeżo upieczony sernik albo chrupiące gofry z wakacji nad morzem, na twarzach moich najbliższych pojawia się uśmiech. Miękkie, delikatne i aromatyczne naleśniki można jeść bez żadnych dodatków.

Gdy chcę podać gościom coś prostego, a zarazem smacznego, najchętniej sięgam po ten przepis. Wychodzi puszysty, słodki wypiek, idealny do kawy w rodzinnym gronie lub jako deser po obiedzie

Czy może być lepszy deser na Wszystkich Świętych od ciasta, które nazywa się Dotyk Anioła? Nazwa wypieku idealnie pasuje do klimatu tych świąt, a smak potrafi spełnić wymagania nawet najbardziej wybrednych ciotek.

Klasyka włoskiego cukiernictwa jeszcze dziś może pojawić się na twoim stole. Zabajone, bo to o nim mowa, to prosty w przygotowaniu delikatny krem na parze. Zaserwuj go w pucharku ze świeżymi owocami i biszkopcikami. Twoi goście będą pod wielkim wrażeniem. Lista składników czeka poniżej. Szczegółową instrukcję znajdziesz w naszym wideo.

Kogel-mogel to deser, który ma w sobie coś nostalgicznego. Dla wielu osób to smak dzieciństwa, gdy kilka żółtek utartych z cukrem potrafiło zastąpić najwymyślniejsze słodycze. Choć dziś przygotowuje się go rzadko, wciąż zachwyca prostotą i wyjątkowym smakiem. Co ciekawe, jego historia sięga nawet XVII wieku, a przez lata był nie tylko deserem, ale też domowym "lekarstwem" na ból gardła.

Ciasto Wenus to połączenie puszystego biszkoptu, orzeźwiającego musu brzoskwiniowego oraz kremowej pianki serowej. Ale to nie koniec. Idealnym zwieńczeniem całości jest chrupiąca posypka kokosowa. Ciasto nie dość, że świetnie smakuje, to jeszcze pięknie się prezentuje. Lista składników czeka poniżej. Dokładną instrukcję znajdziesz w naszym wideo.

Galicyjskie zraziki z jabłek są nie tylko wyrafinowane, ale też kojarzą się z rodzinnym ciepłem. W pysznym cieście jabłka zamieniają się w delikatny deser – prosty, pełen serca i wyjątkowy równocześnie.

Churrosy to hiszpański deser, który zdobył serca smakoszy na całym świecie, również w Polsce. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, idealnie komponują się z kremem czekoladowym i smakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Ostatnie maliny w sezonie to coś, czego nie można przegapić. Jeszcze przez chwilę można nacieszyć się ich smakiem i wykorzystać je w prostych, lekkich przepisach, które przypominają o lecie.

Jesień to czas, gdy w kuchni pachnie korzennymi przyprawami, a owoce w spiżarni kuszą soczystością. Jeśli szukasz szybkiego ciasta z gruszkami, które nie wymaga godzin przy kuchence, ten przepis jest dla ciebie. Kilka minut pracy, a resztę zrobi piekarnik – w efekcie powstaje aromatyczny, wilgotny deser, który pokocha cała rodzina.