karnawał (strona 4 z 6)

W ten jeden dzień w roku wiele osób pozwala sobie na dyspensę od liczenia kalorii. Pracownicy cukierni przez całą noc wypiekają słodkości, aby były gotowe już do porannej kawy. Po godz. 12:00 półki świecą pustkami. Jednak w wielu domach tłusty czwartek obchodzony jest tradycyjnie. Pączki, oponki i faworki są przygotowywane według przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Wśród nich wyjątkową pozycję zajmują pączki wiedeńskie, w Polsce znane jako gniazdka.

Karnawał to dobra okazja, by wrócić do starych, sprawdzonych przepisów. Już planuję, że na tłusty czwartek usmażę serowe oponki z przepisu mojej babci. Do tej pory smakują mi bardziej od pączków.

Przygotowanie lekkich, chrupiących i napowietrzonych faworków to sztuka wymagająca pasji, precyzji i znajomości tradycyjnych technik. Warto zadbać o szczegóły – w końcu faworki są jedną z najpopularniejszych słodkości karnawałowych, obok pączków i oponek. Znane również jako chrust charakteryzują się cienkim, kruchym ciastem z lekkimi bąbelkami, które podkreślają ich chrupkość. Niestety, nie zawsze takie wychodzą. Na szczęście jest na to sprawdzona metoda.

Ostatnio przekonałam się, że nasi południowi sąsiedzi też lubią pączki i mają na nie swój tradycyjny przepis. Istotnym jego elementem jest pewien wysokoprocentowy trunek. Mamy przepis.

Nadzienie to serce każdego pączka – aksamitne, pełne smaku i idealnie komponujące się z puszystym ciastem. Jak zrobić je w domu, by było lepsze niż w cukierni? Sprawdź niezawodne przepisy i triki, które zagwarantują perfekcyjne efekty!

Lucyna Ćwierczakiewiczowa w książce "Jedyne praktyczne przepisy" z 1885 roku bezpardonowo stwierdza, że: "chcąc mieć pączki na godzinę na przykład 9 wieczór, trzeba o godzinie 2 wziąć się do roboty". Jednak już lista składników na pączki parzone nie pozostawia wątpliwości, że ciasto będzie wyjątkowe. Do przygotowania 35-40 pączków potrzebujesz aż 15 żółtek i 10 ubitych białek.

Festiwal karnawałowych przepisów trwa w najlepsze. Jeśli chcesz zrobić lżejsze pączki, mamy kolejną propozycję. Są niezwykle smaczne, puszyste i mają znacznie mniej kalorii niż tradycyjne. Potrzebny będzie do nich skyr.

Co łączy karnawałowe desery? Są smażone w głębokim tłuszczu, który ma duży wpływ na ich smak. Dlatego wybór odpowiedniego tłuszczu jest niezwykle ważny. Nie każdy się do tego nadaje.

W karnawale pączki wiodą prym. Wielu zwolenników mają zarówno tradycyjne z drożdżowego ciasta, jak i ich wersje alternatywne. Te drugie są z reguły lżejsze i łatwiejsze do przygotowania. Oto kolejne przepisy na smakołyki tego typu. Takie pączki zawsze wychodzą i szybko znikają z talerza.

Sezon na karnawałowe słodkości rozpędza się z każdym dniem. Swój szczyt osiągnie w tłusty czwartek, który przypada w tym roku 27 lutego. Jeśli szukasz przepisu na lżejsze i szybkie do zrobienia pączki, na pewno sprawdzą się te według angielskiego przepisu.

Karnawałowe słodkości wyglądają tak, że trudno jest im się oprzeć. Osoby, dla których pączki to za dużo, sięgają po przepisy na inne, lżejsze ciasta, na przykład faworki. Niestety, te smażone na głębokim tłuszczu też nie należą do dietetycznych. W myśl założeń karnawału, można sobie nieco odpuścić liczenie kalorii. Jednak o wiele lepszym rozwiązaniem jest przygotowanie chrustu w lżejszej wersji, którego nie trzeba ograniczać.

Każdy kraj ma swój karnawałowy przysmak i Rumuni zdecydowanie mają się czym pochwalić. Kuchnia rumuńska raczej nie słynie z deserów, ale te pączki zdobywają coraz większą sławę. Nie trzeba wcale jechać do Bukaresztu, by go spróbować. Mamy przepis na domowe papanasi.

Na wieczór zapowiedziała się przyjaciółka, która restrykcyjnie przestrzega diety i regularnie ćwiczy. Nic nie odpuszcza z noworocznych postanowień. Jednak przyznała mi, że ma wielką ochotę na pączki. Postanowiłam przygotować je dla niej, ale w wersji znacznie mniej kalorycznej.

Pączki mojej babci zawsze były chrupiące na zewnątrz, a w środku delikatne i puszyste. Choć zawsze były smażone na smalcu, nigdy nie było w nich czuć tłuszczu. Babcia dobrze wiedziała, jak tego uniknąć.

Impreza to nie tylko okazja do zabawy, ale też do skosztowania pysznego jedzenia. Jeśli szukasz pomysłu na imprezową przekąskę, to dobrze trafiłeś — kabanosy w cieście francuskim z pewnością zachwycą wszystkich gości.

Teraz często zaskakują nas ceny faworków w cukierniach. Potrafią być naprawdę wysokie. Jednak kupujemy je, bo wydają się trudne do zrobienia. Kiedyś nasze babcie smażyły je w karnawale i uważały, że to deser prosty i łatwy.

Rurki z kremem od lat cieszą się niesłabnącą popularnością i można je znaleźć w wielu miejscach, od dużych cukierni po niepozorne budki na deptakach miejscowości turystycznych. Mało kto wie, że ich przygotowanie wcale nie jest trudne. Z powodzeniem zrobisz je w domu, wystarczy kupić odpowiednie foremki.

Ewa Wachowicz to ekspertka od pysznych i efektownych deserów. Do takich z pewnością można zaliczyć róże karnawałowe. Powstają z tego samego ciasta, co faworki, jednak jest tu "wisienka ta torcie". Odrobina konfitury niezwykle podkręca ich smak.

W dobie kulinarnych i cukierniczych nowinek łatwo jest poczuć się przytłoczonym przepisami, w których pojawia się masa wymyślnych składników. Warto sięgnąć do klasyki i zrobić deser, który chyba każdy kiedyś jadł, czyli blok czekoladowy.

Jeśli szukasz szybkiego przepisu na pyszne mini pączki, które nie wymagają wyrabiania ciasta ani długiego czekania, ten przepis jest dla ciebie. Zaledwie kilka składników, łyżka i gorący olej - to przepis, przez który w krótkim czasie będziesz cieszyć się słodką, puszystą przekąską.

Moja babcia, kiedy smażyła te racuchy, zawsze wspominała, że przygotowuje je tak samo, jak jej mama. Przepis jest prosty, nawet nie trzeba go nigdzie zapisywać, wystarczy zrobić je kilka razy. A teraz jest doskonała okazja, bo racuchy należą do deserów karnawałowych.

Zamiast po raz kolejny robić koperty z ciasta francuskiego lub szybko przekładać paluszki do szklanki, postaw na stole gofry w nietypowej odsłonie. Ta prosta przekąska szybko zjedna sobie serca domowników i gości.

Chociaż pączki kojarzą się głównie z Tłustym Czwartkiem, to w moim domu królują również w czasie karnawału. Drożdżowe oponki będą idealnie chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku, gdy do ciasta dodasz jeden składnik.

Jej listki są chrupiące i soczyste. Mają delikatny smak, ale z wyczuwalnymi gorzkawymi nutami. Dla wielu to poważny minus i skreślają cykorię. A naprawdę warto się do niej przekonać. Właśnie przypada na nią sezon. Koniecznie wypróbuj ją w sałatkach, a na karnawałowe spotkanie ze znajomymi przygotuj z niej przystawkę.

Palmiery to słodkie przekąski, które przygotujesz naprawdę błyskawicznie. Sekret udanego wypieku to odpowiednie składanie, a także jakość składników. Bo chociaż potrzebujesz ich tylko dwóch, lepiej na nich nie oszczędzać. Sprawdź, jak zrobić te pyszne ciasteczka.