obiad bez mięsa (strona 2 z 14)

Pierogi po warszawsku albo inaczej "warszawianki" to danie, które wyrosło z biednej kuchni. Chociaż znacznie straciły na popularności od razu po wyjściu z PRL-u, teraz wracamy do nich z sentymentem. W środku znajduje się kremowy farsz z karmelizowaną cebulką.

Udowadniają, że do dobrego kotleta wcale nie potrzebujesz kawałka schabu. Opanierowane i usmażone smakują jak marzenie i jak mało co pasują do ziemniaków oraz surówki.

Naleśniki zajadać można zarówno na słodko, jak i na słono. Podstawą jest mąka pszenna, ale warto sięgnąć po inny, zdrowy i wysokobiałkowy zamiennik. Takie placki świetnie sprawdzą się na obiad.

Na gołąbki chętnych nigdy nie brakuje. Ten przepis wprowadzi do codziennego jadłospisu powiew nowości, dostarczając przy okazji porcję białka. Gołąbki są tak smaczne, że za tradycyjnymi mięsnymi nikt nie zatęskni.

Kopytka z ziemniaków są przepyszne, ale umówmy się, potrafią być zbyt przewidywalne. Jeśli chcesz czegoś, co dalej jest swojskie, a jednak ma wyraźniejszy smak i kolor, to zamień bazę na coś, co naturalnie podbija aromat.

Arancini po raz pierwszy spróbowałam podczas wakacji w Palermo – ich chrupiąca panierka, ryżowy środek i ciągnący się ser w środku na długo zapadły w mojej pamięci. Od tamtej pory co jakiś czas do nich wracam, chociaż już nie na słonecznej Sycylii, tylko we własnej kuchni.

Każdy Wielkopolanin na pewno dobrze zna smak gzika z pyrami. W tradycyjnej wersji ma wielu fanów, a my dziś pokazujemy go w nieco innej odsłonie – idealnej dla osób, które nie jedzą nabiału.

Post to czas, kiedy wiele osób rezygnuje z mięsa, a wtedy pojawia się pytanie: co na obiad? Te kotleciki to propozycja idealna – smaczna, prosta i całkowicie bezmięsna.

Zupa gulaszowa kojarzy się z gęstym, mięsnym wywarem, który ma rozgrzewać i nasycać w chłodne dni. W tym przepisie nie ma jednak ani grama mięsa, dzięki czemu świetnie sprawdzi się na postny obiad czy po prostu jako urozmaicenie jadłospisu.

Nie musisz jeść mięsa, by poczuć się syto i pełen energii. Ten kremowy sycący postny obiad z soczewicy zachwyca smakiem, jest prosty w przygotowaniu i sprawdzi się nie tylko w piątki, ale na każdy lekki, zdrowy obiad w ciągu tygodnia.

Dzięki tej perełce kulinarnej wywodzącej się z Podkarpacia, odkryjesz smak kiszonej kapusty zupełnie na nowo. Na jej bazie przygotujesz genialne placuszki z chrupiącą skórką i mięciutkim wnętrzem. Są tak dobre i sycące, że nie potrzebują żadnych wymyślnych dodatków. Wszystkie potrzebne informacje odnośnie naszego przepisu dnia znajdziesz w wideo. Lista składników czeka poniżej.

Środa Popielcowa już za kilka dni, a ty nie wiesz, co zjeść? Nie musisz się męczyć z suchymi kotletami sojowymi z ziemniakami. Mam dla ciebie coś lepszego. Bo boczniaki w takim wydaniu zagoszczą u ciebie na dłużej.

Fasola to skarb polskiej kuchni — była tania, dostępna i przy tym bardzo sycąca. Dzięki temu świetnie odnajdowała się w czasie postu. Dziś na naszych stołach pojawia się jednak znacznie rzadziej, ale pora to zmienić. Zamiast jednak zalewać ją sosem pomidorowym, postaw na ten kremowy, gęsty i biały.

Ta pełna smaków, aromatyczna zupa w niczym nie przypomina nudnych fasolowych. Chociaż nie zawiera ani grama mięsa, sprawi, że popielcowy obiad nasyci cię na długie godziny.

Wraz z Środą Popielcową nadchodzi czas, kiedy na naszych talerzach zaczynają gościć potrawy postne. Często kojarzą się one z nieapetycznymi i niesycącymi posiłkami, ale nic bardziej mylnego – te kotleciki są na to najlepszym dowodem.

Przygotowane na bazie dwóch tanich, łatwo dostępnych produktów sprawią, że nie tylko porządnie się najesz, ale też przekonasz się, że bezmięsny obiad może być zdrowy i pełen smaku.

Masz swoją listę ze sprawdzonymi pomysłami na obiad? Koniecznie uwzględnij na niej propozycję w postnym wydaniu. Taki przepis sprawdzi się m.in. w Środę Popielcową, kiedy unikamy mięsnych potraw. I jeśli myślisz, że obiad bez takiego dodatku nie może zachwycać smakiem, postny żurek z ziemniaczaną wyspą raz na zawsze zmieni twoje zdanie - i to już po jednej łyżce. Dokładną instrukcję na nasz przepis dnia znajdziesz w wideo. Lista składników czeka poniżej.

W Środę Popielcową robię obiad bez mięsa. To danie jest kremowe, pomidorowe i tak smaczne, że nikt nie pyta, gdzie schabowy.

Postne potrawy wcale nie muszą być mdłe i nieapetyczne, a ta pełna smaku zupa jest na to najlepszym dowodem. Sycąca, rozgrzewająca i pełna warzyw na pewno zachwyci wszystkich przy stole.

To zapiekanka, którą kiedyś przygotowałam z tego, co akurat zalegało mi w lodówce, i wyszła tak dobra, że od tej pory regularnie gości na moim stole. Prosta, kolorowa i pełna smaku – idealna na prosty, pyszny obiad.

Tradycje popielcowe są nadal żywe w polskiej kulturze, a ich nieodłączną częścią jest postny obiad, który z mięs dopuszcza jedynie ryby. Żeby i tego uniknąć, sięgnij po sprawdzony przepis na postne gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami. Do farszu wrzucam kilka zasuszonych leśnych skarbów, aby podkręcić aromat.

Sprawiają, że zwykłe placki idą w odstawkę. Grubsze, z pysznym farszem w środku, znikają z talerzy jako pierwsze, jeszcze przed kotletem.

Fasolka po bretońsku to w wielu polskich domach potrawa kultowa. Tradycyjnie kojarzymy ją z grubymi plastrami kiełbasy i boczkiem, które mają nadawać jej konkretnego charakteru. Okazuje się jednak, że można przygotować wersję, która jest równie sycąca, a przy tym znacznie zdrowsza i lżejsza dla żołądka.

Dotychczas burgery buraczane zawsze robiłam z pieczonych warzyw. Tym razem poszłam na skróty i jestem bardzo zadowolona z efektu. Nie napracowałam się wcale, a kotlety wyszły mięciutkie, wyraziste i się nie rozpadały, chociaż do masy nie dodałam ani grama mąki.

Niewiele osób jest świadomych tego, co kryje się pod tajemniczą nazwą wegańskiego mięsa. Jego historia ma związek z mnichami buddyjskimi, a domowy proces produkcji przypomina eksperyment w laboratorium.