obiad bez mięsa (strona 4 z 14)

Choć kotlety najczęściej kojarzymy z mięsem, ta bezmięsna wersja potrafi naprawdę zaskoczyć. Kotlety chłopskie są proste, sycące i wyjątkowo smaczne – pokochają je nawet ci, którzy zwykle nie wyobrażają sobie obiadu bez mięsa.

Mięciutkie ciasto ziemniaczane z prostym farszem na bazie soczewicy to przepis na obiad, który pokochają nie tylko fani roślinnej diety. Są sycące, pożywne i tak smaczne, że ciężko oprzeć się dokładce.

Włoska kuchnia to nie tylko pizza i pasta. Ten pyszny gulasz pozwoli odkryć słoneczną Italię w nieco innej odsłonie. Bez grama mięsa, bez skomplikowanych składników, a z maksimum smaku na talerzu.

Chociaż tradycyjnemu schabowemu czy mielonemu nic nie możemy zarzucić, to czasem warto postawić na coś zupełnie innego. Takim daniem jest sambar, czyli południowoindyjski gulasz na bazie soczewicy.

Panierowana kania to dla wielu smak dzieciństwa – przypomina kotlet schabowy, ale jest lżejsza i roślinna. Po udanym grzybobraniu będzie idealnym, prostym obiadem, który zadowoli domowników i gości.

Kiedy my do leczo dodajemy cukinię i kiełbasę, na Bałkanach jeszcze bardziej modyfikują przepis. Pożywna potrawka świetnie sprawdzi się na letni obiad, przemycając do posiłku solidną porcję warzyw.

Te placuszki jeszcze przed spróbowaniem cieszą oko. Są lekko czerwone, aromatyczne i tak smaczne, że te ziemniaczane szybko pójdą w odstawkę.

Gdy masz ochotę na szybki i nieskomplikowany obiad, zapiekanka makaronowa to zawsze dobry wybór. Z dodatkiem sezonowego warzywa jest nie tylko prosta, ale również pyszna i świetna na wykorzystanie tego, co masz w lodówce.

Wyglądają apetycznie, kuszą jeszcze przed spróbowaniem i nabiorą nawet zagorzałych miłośników schabowego.

Chociaż pozostałe z obiadu ziemniaki nie wydają się być najbardziej apetyczne na świecie, to łatwo można przygotować z nich zupełnie nowy posiłek. Dzięki temu, nie marnujesz jedzenia a rodzina nawet nie pomyśli, że wykorzystałeś pozostałości z wczoraj.

Gotowany kalafior okraszony bułką tartą to smak lata. Warto jednak zastąpić stary, dobry przepis greckim przysmakiem. Warzywa w takim wydaniu przypadną do gustu nawet tym, którzy na co dzień stronią od kalafiora.

Są proste w przygotowaniu, niedrogie i przy tym naprawdę zdrowe. Na takie kotlety z kaszy nie będzie narzekał nawet zagorzały fan tradycyjnych mielonych.

Pierogów jest wiele – z mięsem, ruskie, z kapustą i grzybami, a nawet owocowe. Każdy ma swój ulubiony farsz, ale o kapitańskich słyszało niewielu, a szkoda. To przepyszna, mniej znana odsłona tradycyjnego dania, do którego chce się wracać.

Chociaż przypominają kultowe danie z PRL, zamiast zniesmaczonej miny wywołują same pozytywne emocje. Jeszcze niedawno były traktowane jako dziwny wegetariański wymysł, dziś zajadają się nimi nawet zdeklarowani mięsożercy. Grzybowy dodatek sprawia, że smakują wybornie i są sycące.

Rybny kotlet z tuńczyka to szybki, lekki i sycący posiłek, który możesz przygotować dosłownie w kilka minut. Jest idealny, gdy nie masz czasu ani ochoty na długie gotowanie. Sprawdza się zarówno na obiad, jak i kolację, a przy tym doskonale wpisuje się w dietę redukcyjną. Pomaga utrzymać uczucie sytości, dostarcza białko i nie obciąża organizmu.

Po takim obiedzie na długo ucichnie burczenie w brzuchu. Wakacyjny przepis na fasolkę zaskoczy smakiem.

Gdy nie mam czasu lub ochoty gotować, chętnie sięgam po faszerowane warzywa z piekarnika. Zawsze wychodzą smaczne, a farsz łatwo przygotuję z produktów z lodówki. Tak przyrządzony bakłażan w niczym nie odbiega od faszerowanej papryki, a wręcz jest jeszcze smaczniejszy.

Naleśniki zajadać można nie tylko na słodko. Ten farsz zamieni je w pyszne danie obiadowe, po którym do kuchni wrócą tylko puste talerze.

Te zapiekanka zachwyca kolorami i smakiem, który pochodzi z warzyw. Chociaż próżno w niej szukać kurczaka czy mięsa mielonego, podbija serca nawet zadeklarowanych fanów schabowego.

Chrupiące, aromatyczne kotlety jaśminowe zachwycą każdego, nawet największego miłośnika mięsa. Ten prosty, bezmięsny przepis to doskonały sposób na urozmaicenie rodzinnego menu i odkrycie nowych smaków w kuchni.

Kotlety ziemniaczane to klasyk z czasów PRL-u, który przez lata gościł na niemal każdym polskim stole. Dziś są nieco zapomniane, ale warto do nich wrócić i przypomnieć sobie smak dzieciństwa. W nowoczesnej odsłonie, z drobnymi ulepszeniami i dodatkami, zyskują zupełnie nowe oblicze.

Bób to jeden z warzywnych symboli lata. Gdy tylko pojawia się w sklepach, zajadamy go kilogramami. Zamiast jednak skupiać się na samych ziarnach, sięgnij także po skórkę.

Lato to świetna okazja, aby sięgnąć po placki z cukinii – są chrupiące, pyszne a do tego nie zawierają tradycyjnej mąki. Skorzystam bowiem ze zdrowszego zamiennika.

Niektóre smaki zostają z nami na długo, szczególnie te, które poznajemy podczas podróży. Tak właśnie było z mercimek köftesi, tureckimi klopsikami z czerwonej soczewicy i kaszy bulgur. To danie zachwyciło mnie od pierwszego kęsa - lekko pikantne, świeże, ziołowe, a przy tym całkowicie roślinne. Po powrocie do domu wiedziałam, że muszę odtworzyć ten smak w swojej kuchni.

Faszerowane muszle makaronowe to świetny sposób na oryginalny obiad. Delikatne, aromatyczne kurki idealnie komponują się z pomidorowym sosem i ciągnącym się serem, tworząc danie, które szybko zyskało moje serce.