pierogi (strona 9 z 15)

Pierogi to jedno z najbardziej lubianych dań polskiej kuchni. Ich smak zależy nie tylko od pysznego farszu, ale również od jakości ciasta. Chrupiące, a jednocześnie delikatne ciasto to podstawa udanych pierogów. Jakie są sekrety jego przygotowania?

Pieczone pierogi to ciekawa alternatywa dla klasycznych, gotowanych pierogów. Z chrupiącą skórką i aromatycznym nadzieniem z kurczaka sprawiają, że trudno się im oprzeć. Planuję je przygotować na dzień Wszystkich Świętych, by po powrocie z cmentarza podać coś ciepłego i sycącego. To danie, które nie tylko dobrze smakuje, ale także świetnie się prezentuje.

Kto powiedział, że pierogi muszą być nudne? Klasyczne połączenia farszy, choć smaczne, czasem mogą się znudzić. Jeśli szukasz czegoś nowego, czegoś, co zaskoczy twoich bliskich, mam dla ciebie przepis, który wywróci twoje kulinarne postrzeganie do góry nogami.

Wyglądają jak czarne, zepsute grzyby, ale to prawdziwy skarb dla grzybiarzy. Wronie uszy, kominki lub - jak nazywane są w rodzinie mojego męża - cholewy to nic innego jak lejkowce dęte. Szukaj tych grzybów w lesie od sierpnia do listopada, a potem zrób najlepszy farsz do pierogów. Ten przepis zdradziła mi teściowa.

Kto z nas nie marzy o idealnych pierogach? Delikatne, cienkie i elastyczne ciasto to klucz do sukcesu. Karol Okrasa, znany mistrz kuchni, zdradza trik, który sprawia, że ciasto na pierogi zawsze wychodzi perfekcyjne. Jeśli do tej pory ciasto było zbyt twarde lub pękało, koniecznie wypróbujcie ten sposób.

Jesienna wersja pierogów nawiązuje do sezonowych składników. Polecam na obiad tę potrawę z dodatkiem dyni. Jeśli pierogi podasz z doskonałym masełkiem szałwiowym, to zachwycisz nawet wybrednych gości przy stole.

Gruzińska kuchnia, coraz bardziej popularna w Polsce, skrywa wiele kulinarnych tajemnic. Jednym z jej największych skarbów są chinkali – pierogi o wyjątkowym smaku i charakterystycznym kształcie. Chrupiące ciasto i soczysty farsz sprawiają, że są nie tylko sycące, ale również niezwykle aromatyczne. Chcesz przygotować je samodzielnie w domu? Podpowiadamy, jak zrobić chinkali krok po kroku.

W dawnej kuchni polskiej nie znano zapiekanek, ale nie znaczy to, że XVII-wieczni Polacy nie mogli najeść się na ulicy. Co serwowano 400 lat temu "na mieście"?

Kończy się sezon na pierogi ze świeżymi owocami, ale pomysłów na nie nie brakuje. Twaróg, warzywa, kasza czy grzyby idealnie nadają się na farsz. Jednak w tej potrawie najważniejsze jest ciasto. Powinno być miękkie i delikatne, bo inaczej będzie to tylko kulinarna klęska.

W polskiej kuchni istnieje wiele regionalnych specjałów, które od pokoleń przekazywane są z matki na córkę. Jednym z takich dań są pierogi z płuckami, znane również jako pierogi z dudkami. Choć kiedyś były one bardzo popularnym daniem, dzisiaj coraz rzadziej pojawiają się na polskich stołach. Dlaczego?

Parafrazując tekst znanej piosenki braci Golec, gdy widzę pierogi, to kwiczę, a oczy mi świecą jak znicze. Polski przysmak to jedno z dań, które jeść można przez całe życie, ale wciąż potrafią zaskoczyć. Jedne z najlepszych jadłam w jednej z góralskich bacówek. Nietypowy farsz skradł moje serce od pierwszego kęsa.

Polacy uwielbiają pierogi, to fakt. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś czegoś naprawdę wyjątkowego? Jeśli znudziły ci się już klasyczne ruskie czy mięsne, to mamy dla ciebie propozycję, która zrewolucjonizuje twoje domowe obiady. Pierogi z ziemniakami i boczkiem, w wersji a la babka ziemniaczana, to prawdziwa uczta dla podniebienia!

Choć pierogi z twarogiem to jedne z moich ulubionych, wypróbowałam przepis Ewy Wachowicz. Restauratorka stawia na inne sery, które okazały się świetne do farszu. Umiejętnie łączy kuchnię polską i włoską. Efekt? Po prostu znakomity.

Festiwal Pierogów w Krakowie – czy to jeszcze święto tradycyjnego dania, czy komercyjna pułapka? Popularny youtuber Książulo postanowił sprawdzić, co tak naprawdę kryje się za tym wydarzeniem, które co roku przyciąga tłumy smakoszy. Jego recenzja okazała się bezlitosna.

Gdzie jada się najlepsze pierogi w Polsce? Ci, którzy odwiedzając co roku Szczerbin, bez dwóch zdań wskazują tę wieś w gminie Łobżenica. Panie z Kół Gospodyń Wiejskich, a także uczestnicy konkursu kulinarnego na najlepsze pierogi, dwoją się i troją, aby zaskoczyć klasycznymi i nowymi smakami. W tym roku furorę robiły m.in. pierogi z kurczakiem, nektarynkami i karmelizowanymi marchewkami — wszystko to w jednym farszu. Co jeszcze zdumiało uczestników?

Choć pierogi ruskie cieszą się ogromną popularnością, to ten nieco zapomniany wariant z pewnością cię zaskoczy głębią smaku i aromatem. Połączenie kaszy gryczanej, leśnych grzybów i chrupiącej cebulki tworzy niepowtarzalną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Nie sposób nie skosztować pierogów, będąc w Polsce. To nasz kulinarny hit na liście przebojów, a obok smaków tradycyjnych coraz częściej pojawiają się zupełnie nowe połączenia. Japonka Aiko z kanału "Aiko i Emil" skosztowała zarówno tych bardziej, jak i mniej klasycznych wariacji. Jedna z nich zaskoczyła ją szczególnie.

Pierogi to jedno z najbardziej kultowych dań kuchni polskiej. Ich smak jest niepowtarzalny, a sposób przygotowania różnorodny. Wśród Polaków zdecydowanie największą popularnością cieszy się metoda odgrzewania pierogów na patelni. To właśnie złocista, chrupiąca skórka i aksamitny farsz to jest to, co kochamy w pierogach najbardziej. Można by nawet zaryzykować stwierdzenie, że entuzjastów świeżo ugotowanych pierogów jest znacznie mniej, niż tych, którzy z prawdziwą rozkoszą konsumują pierogi smażone.

Pierogi nie schodzą z listy przebojów, jeśli mowa o najbardziej popularnych polskich potrawach za granicą. Doceniają je nasi sąsiedzi, doceniają nawet i za oceanem. A co z Azją, gdzie kuchnia tak bardzo różni się od zachodniej? Czy również tam pierogi ruskie, czy z owocami znajdą swoich fanów? Mały eksperyment przeprowadził youtuber Gabriel Hyodo.

Marzą ci się pierogi z serem tak delikatne, że będą się dosłownie rozpływały w ustach? Jeśli tak, to koniecznie zobacz przepis Ewy Wachowicz na ten specjał. Tym razem mistrzyni gotowania postawiła na totalnie włoski farsz, mieszając tam dwa sławne sery z Italii. Niewiarygodne!

Tym razem Karol Okrasa przeszedł sam siebie. Jego pierogi z bobem to po prostu mistrzostwo świata, któremu trzeba oddać szacunek. Najlepiej — poprzez ich zjedzenie. Ten przepis wypróbowałem na własnym podniebieniu i mogę go polecić z czysty sumieniem.

Wprawdzie jagody na straganach są jeszcze bardzo drogie, ale już mam w planach pierogi. Odszukałam przepis babci Jadzi, mistrzyni tego dania. Jej pierogi nie mają sobie równych, to prawdziwy letni przysmak. Jest z nimi trochę pracy, ale przynajmniej raz w roku trzeba je ugotować.

Drągoły to pierogi, ale nie byle jakie i nie byle skąd. Regionalny przysmak Kielecczyzny został uratowany przed zapomnieniem, dzięki czemu dzisiaj możemy cieszyć się smakującym jako poezja farszem. Spiesz się, bo wkrótce skończy się sezon na główny składnik dania.

Pierogi to absolutny klasyk polskiej kuchni i stały element w menu naszych babć. Największą popularnością cieszą się klasyczne farsze, jak twaróg, mięso czy owoce. W Białymstoku pierogi robią jednak nieco inaczej.

To danie gubi mnie wiosną. Na szczęście pierogów z truskawkami nie je się bardzo często. Jednak to zdecydowanie jedna z najlepszych wersji tego dania na słodko. Kto już jadł w tym roku? Kto planuje zrobić? Mam kilka porad od mojej mamy, która jest mistrzynią pierogów. Nikt nie oprze się dodatkowej porcji.