produkty spożywcze (strona 25 z 44)

Odpowiednie łączenie ze sobą poszczególnych produktów spożywczych gwarantuje poprawę smaku i ma wpływ na nasze zdrowie. Jednak niektóre duety powodują, że produkty tracą swoją wartość, a nawet stają się szkodliwe dla organizmu. Z jakich połączeń lepiej zrezygnować?

Niestabilna pogoda i nieuleczalna choroba cytrusów dziesiątkują plony pomarańczy. Brazylia, największy na świecie producent tych owoców, informuje, że spodziewa się najsłabszych zbiorów od 1989 roku, a hurtowe ceny pomarańczowych soków pobijają rekordy.

Nasiona chia, algi morskie, jagody acai - na liście produktów określanych mianem superfoods znajdziemy wiele produktów z zagranicy, i mimo że dostępne są w sklepach w Polsce, ich ceny mogą skutecznie zniechęcać do kupna. Poza tym mamy przecież własną superżywność, a pewne niewielkie owoce powinny znaleźć szczególne miejsce w naszej diecie.

Kasze są źródłem wielu cennych witamin i minerałów. Niektóre z nich mają właściwości przeciwalergiczne, immunostymulujące czy przeciwzapalne. Jedne będą lekkostrawne, inne wyróżniają się niskim indeksem glikemicznym, dzięki czemu są idealne dla osób na diecie. Jaka kasza będzie odpowiednia dla osób z nietolerancją glutenu, a jaka dla osób z chorobami układu pokarmowego?

Łubin to ozdoba ogrodów i wazonów, zasiewa się go również jako poplon lub roślinę pastewną. Mało kto wie, że nasiona słodkich odmian łubinu są jadalne. To doskonała alternatywa dla mięsa i innych roślin strączkowych, szczególnie dla osób na diecie wegetariańskiej, wegańskiej czy bezglutenowej.

Mówi się, że dobrymi chęciami jest wybrukowane piekło. To porzekadło bardzo często dotyczy rodziców i dzieci, nad którymi piastują opiekę. Chcemy dobrze, ale nie zawsze nam wychodzi. Co zrobić? Po pierwsze — czytać składy. Zwłaszcza napojów, które mogą wydawać się zdrowe.

Choć rzodkiewki są uprawiane lokalnie, rynek zalewają pęczki importowanych warzyw. Znajomość pochodzenia rzodkiewek może być przydatna dla konsumentów, którzy chcą wspierać lokalnych producentów lub szukają produktów o najwyższej świeżości i jakości. Dzięki tym wskazówkom łatwiej rozpoznasz, czy rzodkiewka jest polska, czy importowana.

Samozbiory od dobrych kilku lat cieszą się niesłabnącą popularnością. Dla jednych atrakcyjna jest perspektywa ucieczki od miejskiego zgiełku, kolejnych kuszą niskie ceny oferowane przez samych rolników. Jeśli ciebie również interesuje taki sposób spędzenia wolnego czasu, zobacz, na czym dokładnie polegają samozbiory i gdzie szukać ofert.

Jak wykazują kontrole Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS), nieuczciwy handlarze manipulują informacjami na temat pochodzenia truskawek, w efekcie czego konsumenci nieświadomie kupują owoce z importu. Jak ustrzec się przed oszustwem?

Jogurt naturalny to produkt niezwykle zdrowy. Skyr może się pochwalić jeszcze większymi korzyściami dla organizmu. Tymczasem serek, o którym dzisiaj ci opowiemy, to prawdziwy rekordzista na rynku nabiału. Czym jest serek kvarg i dlaczego warto go jeść? Wyjaśniamy.

Nasiona to spora grupa wśród super foods. Właśnie dołączają do niej kolejne. Czy staną się tak popularne, jak chia i siemię lniane, czas pokaże. Na pewno warto wiedzieć, jak działają i znaleźć dla nich miejsce w swoich posiłkach.

Kiedyś to było! Przyrządzane z "polskich krewetek" zupy, dania obiadowe i śniadania zajmowały miejsca na stołach nie tylko wąskiej grupy najbogatszych, lecz także biednych. Pozyskiwanie głównego składnika było bardzo proste. A czemu dzisiaj raki stały się drogim rarytasem? Wyjaśniamy!

Pstrąg tęczowy, znany również jako pstrąg łososiowy, to ryba godna uwagi nie tylko ze względu na swój wyjątkowy smak, ale też wartości odżywcze. Jest to doskonała alternatywa dla mięsa i innych często droższych ryb. Pstrąg tęczowy dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych, a przy tym zadowoli podniebienie swoim wyjątkowym smakiem.

Boczek od dawna stanowi ważny składnik polskiej kuchni, wzbogacający jajecznicę, żurek, sałatkę czy zapiekankę. Problem w tym, że nie zawsze udaje się nadać mu pożądaną, chrupiącą formę. Istnieje jednak prosty sposób na jej uzyskanie…

Soczysty, chrupiący i słodki groszek cukrowy wkrótce pojawi się w sklepach i na straganach. To świetny dodatek wielu dań, jednak najlepiej smakuje jedzony na surowo, razem ze strąkiem. Ale uwaga! Bywa mylony z innym warzywem.

W ramach działań Fundacji Pro-Test zbadano obecność pestycydów w polskich ziemniakach z popularnych dyskontów. Wyniki mogą zaskakiwać.

- Nie wierzyłem, że w Biedronce pojawi się taki produkt - grzmi dr Michał Wrzosek w jednym z nagrań udostępnionych na Instagramie. A mowa o mleku, które znalazło się w asortymencie sklepów popularnej sieci i które, jak się okazuje, poza wyższą ceną oferuje niewiele więcej od klasycznego mleka.

W pomidorach dostępnych w sprzedaży w znanej sieci sklepów wykryto aż osiem różnych pestycydów, a wśród nich pojawiły się środki, których stosowanie w UE jest zakazane – tak wynika z badań przeprowadzonych przez Fundację Pro-Test. "Warzywa i owoce to niezaprzeczalnie podstawa zdrowej diety. Okazuje się jednak, że musimy wybierać je bardziej świadomie, niż wydawało się dotychczas" – wskazują autorzy testu.

W blisko 70 proc. skontrolowanych lokali sprzedających lody wykazano nieprawidłowości. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przedstawiła wyniki swojego śledztwa, a my załamujemy ręce. Naprawdę jest aż tak źle?

Jesteś kawoszem? Jeśli tak, to nie mamy dla ciebie zbyt dobrych informacji. Sympatycy czarnego napoju mogą już wypatrywać zbliżających się wzrostów cen ich ukochanego produktu. Wszystko przez to, co dzieje się w Wietnamie. Tak źle nie było od... 1979 roku.

Nasiona słodkiej bazylii, znane również jako tukmaria, to małe, ale potężne superfoods, które zyskują na popularności dzięki swoim wyjątkowym właściwościom zdrowotnym. Są bogate w składniki odżywcze i mają długą historię stosowania w medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej.

Przygotujesz na jej bazie chleb, puszyste placuszki czy kremowy deser. Zapewnia spory zastrzyk energii, ale jest lekkostrawna i naturalnie nie zawiera glutenu. Włosi czy Rumuni od dawna doceniają ten produkt.

Ma przyjemny, słomkowy kolor i wyrazisty, delikatnie ziołowy smak. Doda walorów sałatce, dressingowi, gotowanej kaszy czy ziemniakom, a przy okazji zapewni solidną dawkę cennych składników odżywczych. Czy potrzeba więcej argumentów, by sięgnąć po olej z ostropestu?

Jakościowi "detektywi" z fundacji Pro-Test wybrali się do czterech dużych sieci sklepów spożywczych, kupili tam pomidory, a następnie dokładnie je zbadali. Wnioski? Zatrważające. I tylko jedno jest pewne. Przeciętny konsument nie ma pojęcia, co tak naprawdę spożywa.

Czy istnieje kuchnia patriotyczna? Dziś to pytanie może budzić uśmiech, ale w okresie zaborów na stoły często trafiały produkty o symbolice niepodległościowej, wśród których królowała fasola z charakterystycznym, ciemnym znamieniem przypominającym kształtem piastowskiego orła. Dlaczego także dzisiaj warto po nią sięgnąć?