Przepis na popularne dania. Co przygotować na każdą okazję? (strona 196 z 380)

Ten deser powstaje z zaledwie dwóch składników, a za stołu znika tak szybko, że zostają tylko okruszki. Chałwa, z uwagi na swoją wyjątkową słodycz, jest ulubieńcem mojej rodziny. Odkąd zaczęłam przyrządzać ją w domu, przestałam kupować gotowe wersje ze sklepu.

Jesienna sałatka w wykonaniu Ewy Wachowicz powali na kolana każdego miłośnika prostych, ale zaskakujących połączeń. Nie potrzeba wiele, by stworzyć coś na miarę najlepszych restauracji. Liczy się pomysł, a tych Ewie Wachowicz nie brakuje. Koniecznie sprawdź ten przepis.

Robert Makłowicz zna się na polskiej kuchni jak mało kto. Choć często pokazuje rodzime dania w klasycznych wydaniach, to lubi też proponować do nich nowe podejście. I tak jest z klasycznym schabowym. Makłowicz wiele razy mówił, jak go najlepiej usmażyć, a teraz ma na niego inny pomysł.

To mało ryzykowna wariacja na temat schabowego. Dlaczego? Bo sos bazuje na uwielbianych składnikach, czyli sosie pomidorowym i lekko podpieczonym serze, a panierka to prawdziwe mistrzostwo świata.

Przepis na marynowane grzyby w zalewie słodko-kwaśnej powinien być prosty i sprawdzony, żeby w przyszłości, po otwarciu słoików, nie musieć mierzyć się z nieudanym efektem kulinarnych eksperymentów. Jeśli więc szukasz klasyki, ale z lekkim twistem, koniecznie sprawdź ten przepis.

Zamiast sięgać po gotowce ze sklepu o wątpliwym składzie, przygotuj domową pastę kanapkową z grzybów leśnych i zamknij ją w słoikach, by aromatem i smakiem owoców runa leśnego móc cieszyć się również zimą. To łatwiejsze, niż ci się wydaje. Koniecznie sprawdź ten przepis.

Trudno oprzeć się tak intensywnym cytrusowym nutom wzbogaconym o korzenny aromat goździków. Pierwsze skrzypce jednak grają tutaj ciemne winogrona, które zostały zepchnięte nieco na drugi plan, stając się bazą do tworzenia specyfików w baniakach. A ciemne winogrona, poza tym, że są witaminową bombą, mogą też stać się bazą pysznego dżemu.

Kanapki na śniadanie wcale nie muszą oznaczać nudy. Pomysłów na ich podanie jest cała masa i szkoda ograniczać się tylko do sera i pomidora. Świetnym rozwiązaniem są domowe pasty kanapkowe. Zamiast oklepanej jajecznej sięgam jednak po zupełnie inny przepis.

Kiedy kończy się lato, to i w sklepach oferta świeżych owoców i warzyw zaczyna spadać wraz z temperaturą. Pojawiają się za to figi, których fioletowa skórka obiecuje pyszną przekąskę. Wiele osób zastanawia się, jak można je wykorzystać w kuchni. Figi faszerowane kozim serkiem z dodatkiem miodu oraz orzechów mogą być rozwiązaniem tego dylematu.

To jedna z tych potraw, które pomagają zagospodarować ziemniaki z wczoraj. Nasze babcie miały na to mnóstwo patentów. Najprostszy to po prostu ziemniaki podsmażone na patelni. Jednak kiedy dodamy do nich jeszcze kilka składników, pyszne danie będzie gotowe w mig.

Królewskie podniebienia kojarzą się głównie z kawiorem, homarem czy ostrygami, jednak wśród ulubionych dań księżnej Diany gościły jajka. Nie były to jednak zwykłe sadzone czy jajecznica z boczkiem, a eleganckie Suzette. To właśnie w ten sposób była żona króla Karola zaczynała dzień.

Baba ziemniaczana to klasyczne danie polskiej kuchni, które ma wiele regionalnych wariantów. Niezależnie od nazwy czy dodatków, zawsze pozostaje pysznym i sycącym posiłkiem, który zrobić można za grosze.

Grzyby marynowane można przygotować na wiele różnych sposobów, ale zazwyczaj stawiamy na sprawdzoną klasykę, która wszystkim smakuje i zawsze się udaje. Niekiedy warto jednak pozwolić sobie na nieco szaleństwa w kuchni. Grzybki w słodkiej zalewie właśnie takie są - łączą klasykę z lekkim twistem.

Niezwykle gęsty i rozgrzewający gruziński gulasz powinien choć raz pojawić się na stole każdego miłośnika jednogarnkowych dań. Duża porcja nasyci nawet największych głodomorów. Koniecznie wypróbuj.

Mąż mojej przyjaciółki jest Szwedem i nie ma spotkania u nich bez tej zapiekanki. Erik ma przepis od swojej mamy i zawsze wspomina, że ta zapiekanka pojawiła się w ich rodzinnym domu przy każdej większej okazji, a czasami po prostu na kolację z bliskimi. Poprosiłam go o przepis.

Smaczne śniadanie to gwarancja miłego startu w cały dzień. Gdy znudzą ci się zwykłe kanapki, a na owsiankę nie możesz już patrzeć, sięgnij po śniadaniową tortillę z warzywami w środku. Jest smaczna, prosta w przygotowaniu i świetnie sprawdzi się wtedy, gdy chcesz podać coś innego niż zwykle.

Połączenie delikatnego ciasta naleśnikowego z soczystym farszem mięsnym to świetny pomysł na pożywny obiad dla całej rodziny. Samo ciasto jest również wyjątkowe, bo w tradycyjnym połączeniu mleka, mąki i jajek znalazły się też warzywne akcenty. To świetny patent na to, by przemycić więcej warzyw do obiadu, bez ryzyka marudzenia ze strony niejadków.

Kapuśniak to jedna z zup, które chętnie jemy jesienią. Jest wprost idealna na chłody, szybko rozgrzewa i syci na długo. Nie musisz mieć wcale kapusty kiszonej, by go ugotować. Wystarczy słodka, ale wtedy ważny jest dodatek, który podkręci charakterystyczny, kwaskowaty smak.

Nasi dziadkowie zajadali się nią niemal przez cały rok, ale szczególne uznanie miała, gdy temperatura za oknem niechybnie wskazywała koniec lata. Dziś budzi skrajne emocje. Jedni wspominają ją z sentymentem i żałują, że nagle zniknęła z codziennego menu, inni wzdrygają się i odmawiają jedzenia. To jednak przysmak, który zdecydowanie powinien wrócić do łask, bo najlepiej rozgrzewa w chłodne popołudnia.

Na chłodnik już za zimno, a na barszcz zdecydowanie za wcześnie? Potwierdzam – czuję dokładnie to samo. Czy to jednak oznacza, że buraki przez jakiś czas zupełnie znikną z mojej kuchni? Nic bardziej mylnego. Odrobina kreatywności, szczypta uporu, kilka chwil wolnego czasu i pyszna zupa krem z buraka pojawia się na stole!

Przepis na prosty, tani, szybki i totalnie przepyszny obiad dla całej rodziny? Bardzo proszę. Ta receptura jeszcze nigdy mnie nie zawiodła i jestem przekonany, że sprawdzi się również u ciebie. Wystarczy mięso mielone i kilka dodatków, które na pewno i tak masz już w domu.

Już myślałam, że na zawsze zniechęcę się do wątróbki. Co tu ukrywać, po prostu mi nie wychodziła. Daleko jej było do miękkości i delikatności, smak też pozostawał sporo do życzenia. Wszystko się zmieniło, gdy przestałam pomijać bardzo ważny krok podczas przygotowań.

Mięso mielone to nie tylko kotlety, pulpety, włoskie bolognese czy farsz do gołąbków. Wystarczy odrobina kreatywnego myślenia, by z tego produktu stworzyć coś totalnie oryginalnego. W moim przypadku jest to wyjątkowa rolada, w której zakochał się już każdy, kto jej próbował.

Kiedy w moje zachłanne kulinarnych nowości ręce wpada przepis taki, jak ten, nie pozostaję mi nic innego jak postąpić według prostej instrukcji. Najpierw – przygotowanie. Następnie – degustacja. Aż w końcu: promocja. Kopytka marchewkowe zasługują przecież na to, by dowiedział się o nich świat. I ty również!

Skrzydełka z kurczaka kojarzą ci się tylko z wizytą w fast foodzie? Warto zmienić ten pogląd, bo ta część drobiu w bardzo prosty sposób można stać się pomysłem na pyszny i wartościowy obiad. Chcę się z tobą podzielić pewnym banalnym przepisem, który pokochała cała moja rodzina.