buraki (strona 2 z 5)

Zwykłe buraczki zasmażane potrafią smakować świetnie, ale z jednym prostym dodatkiem nabierają zupełnie nowego charakteru. Wychodzą aromatyczne, lekko pikantne i zdrowsze niż klasyczne. Są wręcz idealne do obiadu z kotletem i ziemniakami.

Sałatki warto jeść przez cały rok, a nie tylko latem. Ta z dodatkiem polskiego, pysznego buraka oczaruje smakiem i wprowadzi do codziennej diety solidną porcję witamin i składników odżywczych.

Masz ochotę na coś wyjątkowego? Barszcz czerwony na żurku to zupa, która łączy tradycję z odrobiną kulinarnej fantazji. Intensywne buraki, aromatyczna wędzonka i lekko kwaskowy żurek tworzą smak, obok którego trudno przejść obojętnie.

Surówka do obiadu często schodzi na dalszy plan, a potem po raz kolejny obok schabowego ląduje colesław z plastikowego pojemnika. Tymczasem wystarczy wykonać kilka prostych kroków, aby na talerzu pojawiło się cudo pełne błonnika, witamin i minerałów.

Chcesz, żeby obiadowe buraczki z żurawiną smakowały wyjątkowo i miały ten mały sekret, który sprawia, że każdy pyta o przepis? Ten prosty dodatek zamienia zwykłe buraczki w prawdziwą gwiazdę obiadu.

Buraki to jeden z najpopularniejszych i najbardziej lubianych składników domowych przetworów. A jeśli chcesz, by ich smak był jeszcze ciekawszy – dodaj jedno, nieoczywiste warzywo, które na pewno znajduje się w twojej kuchni.

Nie każda sałatka potrafi połączyć w sobie wyrazisty smak, chrupiącą strukturę i elegancki wygląd. Sałatka kongresowa łączy te cechy w jednym daniu, zachwycając zarówno podniebienie, jak i oko.

Szukasz zdrowego i energetycznego początku dnia? Koktajl z buraków i malin to idealne połączenie smaku i wartości odżywczych. Dodaje energii, wspiera odporność i świetnie wpływa na cerę. Pyszny, prosty i gotowy w kilka minut.

Jak mówi moja teściowa, ten rok to dobry rok dla buraków. Nie pozostaje nic innego jak zaplanować odpowiednie zapasy na zimę. Hitem w naszym domu są buraczki bez occtu - w chłodne miesiące wystarczy wyciągnąć słoik ze spiżarni i jest dodatek do obiadu jak marzenie. Z poniższym przepisem, wyjdą najsmaczniejsze.

Damian z Kuchni do Kuchni w jednym z ostatnich materiałów na YouTubie pokazuje, jak w prosty sposób zrobić pyszny keczup z popularnych warzyw korzeniowych. Jego przetwory wyglądają nadzwyczaj apetycznie, a że jestem wielką fanką tych warzyw w każdej możliwej postaci, już wiem, że w tym roku nie zrobię tradycyjnego keczupu.

Kompoty gotowała moja babcia i mama, a teraz i ja zabieram się za owocowe napoje. Do truskawek dorzucam jednak warzywo. Wspaniale podkręca kolor, dodaje smaku i dostarcza witamin.

Gdy tylko pojawiają się pierwsze młode buraczki w warzywniaku, kupuję od razu kilka pęczków, aby zaspokoić apetyt na botwinkę. Podaję ją na ciepło lub na zimno w postaci chłodnika – koniecznie z koperkiem i jakiem ugotowanym na półmiękko. Po takiej porcji zdrowia czuję, że odzyskuję wigor.

Choć wybór świeżych warzyw mamy coraz większy, to nie zapominamy o surówce z kapusty kiszonej. Pasuje ona do wielu dań i jest bardzo zdrowa. Jej miłośniczką jest też siostra Anastazja, ale nie przygotowuje jej w tradycyjny sposób.

Książę Louis, najmłodszy syn księcia Williama i księżnej Kate, świętuje dziś swoje siódme urodziny. Choć wiele dzieci w jego wieku uwielbia czekoladę i słodycze, Louis ma nieco inne upodobania kulinarne.

Wielkanoc bez ćwikły? Dla wielu to nie do pomyślenia. Ta rubinowa, lekko ostra przystawka to klasyczny dodatek do jajek, białej kiełbasy i pieczonych mięs. W większości domów przygotowuje się ją według zasady "na oko": tarty burak, starty chrzan, odrobina soli, cukru, czasem sok z cytryny. Prosto, bez udziwnień, za to z duszą.

Gdy myślimy o wielkanocnych zupach, najczęściej przychodzą nam na myśl żurek lub biały barszcz. Tymczasem w województwie opolskim, a dokładnie w okolicach Większyc i Ciska, od pokoleń serwuje się wyjątkową odmianę barszczu buraczanego – wińcyński barszcz chrzanowy KSP. To tradycyjna, aromatyczna zupa, która nie tylko zachwyca kolorem, ale i ostrym, rozgrzewającym smakiem.

Choć na wielkanocnym stole królują jajka, biała kiełbasa i żurek, są dodatki, bez których te potrawy nie smakują tak samo. Jednym z nich są klasyczne buraczki z chrzanem – ostre, słodko-kwaśne, wyraziste. Dawniej robione przez nasze babcie z własnoręcznie tartych buraków i świeżo startego korzenia chrzanu, dziś często zastępowane gotowcami ze słoika. A szkoda – bo ten smak trudno podrobić.

Wielkanocne dodatki do mięs wcale nie muszą być nudne. Wśród klasycznych chrzanów, ćwikieł i musztard od lat królują też buraczki z chrzanem – pikantne, lekko słodkie i wyraziste. Ale wystarczy jeden prosty składnik, by to dobrze znane danie zyskało zupełnie nowy charakter.

O tym, że są świetne do surówek, sałatek czy zup, nikogo nie trzeba przekonywać. Ale kotlety? Buraki i w tym daniu sprawdzają się doskonale. Ratują sytuację zwłaszcza pod koniec miesiąca, kiedy przepisy na ekonomiczne dania są szczególnie mile widziane.

Zupy, sałatki, przekąski, a nawet desery. Buraki są bardzo zdrowe i stanowią świetną bazą do wielu potraw. Jak gotować buraki, by nie straciły koloru?

Moja babcia nie znała przepisów na modne teraz sałatki z burakami. Ścierała je na tarce i przygotowywała na ciepło. Serwowała je wprost z patelni, wszyscy prosili o dokładki. Do niedzielnego obiadu to doskonały dodatek.

Nie wyobrażasz sobie tradycyjnego obiadu bez ćwikły? A może chcesz, aby twoja domowa ćwikła miała najlepszy smak i aromat, który podkreśli każde danie? Klucz do sukcesu tkwi w jednym szczególnym dodatku.

Buraki to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Ich głęboki, intensywny kolor świadczy o bogactwie antyoksydantów, które wspierają nasz układ odpornościowy. Jednak wiele osób zniechęca się długim czasem gotowania tych korzeniowych warzyw. Ale co, jeśli powiemy ci, że istnieje prosty sposób, aby skrócić ten proces nawet o połowę?

Surówka z surowego buraka jest nie tylko smacznym dodatkiem do obiadu. Popularne warzywa przygotowane w ten sposób wzmacniają układ odpornościowy, wspierają serce i dodają energii. Bez gotowania, pieczenia, za to w kompozycji z jabłkiem i chrupiącymi warzywami. Taką surówką wszyscy będą się zachwycać.

Traktujesz zakwas z buraków tylko jako składnik wigilijnego barszczu? To błąd. Zakwas warto pić cały rok, bo wzmacnia odporność i dodaje energii, a tego bardzo potrzebujemy jesienią. To jeden z najtańszych sposobów, by uchronić się przed przeziębieniami.