pierogi (strona 6 z 14)

Pierogi to bez wątpienia jedno z najbardziej lubianych dań w Polsce. Tradycyjne ruskie, z mięsem, czy z kapustą i grzybami goszczą na naszych stołach od lat. Dziś jednak proponujemy wam przepis na pierogi, które zaskakują swoim smakiem i biją na głowę te z klasycznym farszem. Mowa o pierogach kapucyńskich, które zachwycają idealnie skomponowaną mieszanką smaków.

Jak dobrze, że w Polsce jeszcze potrafimy lepić pierogi. To prawda, że jest z tym trochę pracy. Chociaż samo ciasto wymaga niewielkiej ilości składników, lepienie potrafi zająć dłuższą chwilę. Ale od czasu do czasu warto, bo domowe pierogi smakuje o niebo lepiej niż ze sklepu. Tym razem podaję przepis na pierogi kapitańskie, czyli z dorszem.

Pierogi to klasyk polskiej kuchni, który od wielu lat zachwyca podniebienia. W regionalnej wersji z Lubelszczyzny kuszą prostotą, w której skrywa się porządna dawka smaku.

Pierogi są znane w kuchni polskiej od wieków. Potwierdza to przepis na pierogi dominikańskie. Ich receptura i historia są bardzo ciekawe. Warto je przygotować, by przekonać się, jak kiedyś jedzono.

Kuzynka zaprosiła mnie na pierogi i od razu dodała, że mogę być trochę zaskoczona. Postanowiła do farszu nie używać ziemniaków, a tak do tej pory robiła najczęściej.

Jedni przepadają za pierogami z wody, ale nie brakuje amatorów serwowania ich z patelni. Chrupiące i złociste ciasto to zasługa nie tylko oleju. Prosta mieszanka wyniesie odsmażane pierogi na zupełnie nowy poziom.

W grudniu był festiwal pierogów tradycyjnych. Robiłam je z kapustą i grzybami, ruskie, a także z serem. W nowym roku postawiłam na tę potrawę w takim wydaniu, że wielu moich znajomych było zaskoczonych.

Jeśli myślisz, że pierogi to wyłącznie polska specjalność, to jesteś w błędzie. W kuchni tureckiej znajdziemy ich równie smaczną i różnorodną wersję – manty. Te małe, ręcznie lepione pierożki, wypełnione najczęściej mięsem mielonym, cebulą i przyprawami, zdobywają coraz większą popularność na całym świecie. Czym różnią się od polskich pierogów i jak je przygotować?

Kopytka, leniwe, pierogi, placki ziemniaczane – to tylko kilka polskich potraw, które można przygotować bez mięsa. Przyglądając się polskiej kuchni nie ma wątpliwości, że nie brakuje w niej jarskich dań, a wegetariańskie alternatywy królują od lat.

Mrożone pierogi to prawdziwy skarb, który czeka na wygłodniałych domowników w wielu zamrażarkach. W szczególności, gdy niedawno były święta. Żeby jednak nie stracić w nich tego, co najlepsze, należy je odpowiednio ugotować.

Znudziły ci się tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami lub ziemniakami i twarogiem? Szukając alternatywy dla tych klasycznych smaków, warto zwrócić uwagę na niecodzienne połączenie składników, które zaskoczy twoje kubki smakowe. Dzisiaj proponuję ci przepis na pierogi z dynią i orzechami – danie, które łączy w sobie słodycz dyni, chrupkość orzechów i aromatyczne przyprawy. To prawdziwa uczta dla podniebienia, idealna na rodzinny obiad.

Chrupiące i rumiane pierogi meksykańskie z wyrazistym farszem skradną serca wszystkich gości. Świetnie smakują na ciepło i zim no, można je podawać z różnymi sosami, a w dodatku sycą na długo.

Patrzysz z lekkim przerażeniem, ile zostało pierogów i uszek po Wigilii? Pierwszy pomysł to oczywiście: trzeba je spakować i zamrozić. Jednak nie zawsze się on sprawdza. Podpowiadamy, na co zwracać uwagę.

Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami to podstawa, ale święta to też idealny czas na kulinarne eksperymenty. Odkryj nietypowe farsze, inspirowane różnymi kuchniami świata i nowoczesne sposoby podania, które odmienią twoje świąteczne pierogi.

Pierogi to danie wigilijne, na które wszyscy czekają. W czasie przedświątecznej gorączki łatwo jednak o wpadkę, która nawet najsmaczniejsze pierogi zamieni w nieapetyczne kluchy.

Wigilia to czas tradycji, ale też otwartości na nowe smaki. Jeśli szukasz sposobu, by urozmaicić świąteczny stół, zachowując jednocześnie jego magiczny charakter, mam dla ciebie propozycję, która podbije podniebienia twoich gości. Wystarczy niewielka zmiana w jednym, dobrze znanym przepisie, by stworzyć zupełnie nowe doznania kulinarne.

Dobry przepis na ciasto na pierogi przed świętami jest niezwykle cenny. Podpowiadam, co warto dodać do mąki i wody, żeby ciasto nie kleiło się, a łatwo rozwałkowywało. W dodatku ciasto nie będzie się wysuszać, co jest ważne, gdy przed Wigilią robimy więcej pierogów.

Przed świętami jest czas nie tylko na przygotowywanie tradycyjnych potraw, ale także na kulinarne eksperymenty. Inspiracje można czerpać z różnych kultur, na przykład od znajomych znad Balatonu. Okazuje się, że węgierskie derelye doskonale smakują z naszym wigilijnym farszem.

Pierogi wigilijne nie zawsze muszą być podane na wytrawnie. Na Kurpiach i we wschodniej Polsce są nadziewane makiem i bakaliami. Z kolei na Południu można posmakować nietypowej wersji z suszoną śliwką. Ewa Wachowicz podaje je okraszone smażoną śmietaną. Co więcej, w środek śliwek wbija zaskakujący dodatek.

Kto nie zje w grudniu chociaż jednego pieroga? Raczej się nie da. Wszyscy je lubimy, a podczas wigilijnej kolacji często znikają ze stołu jako pierwsze. Moja rodzina zajada się także pierogami do barszczu. Tylko wtedy przygotowuję je trochę inaczej.

Mateusz Gessler, znany kucharz i restaurator, potrzebował kilku lat, by przekonać się do tradycyjnych, polskich smaków świątecznych. Jako mały chłopiec w stanie wojennym wyjechał ze swoją mamą do Francji. Zdecydowanie bliższa mu była francuska kuchnia. Jak to się stało, że pokochał barszcz i pierogi? Dlaczego polubił polskie święta? O tym porozmawialiśmy tuż przed Wigilią.

Pierogi to nieodłączny element polskich świąt. Ich delikatne ciasto i aromatyczne nadzienie zachwycają podniebienia w całym kraju. Chociaż większość z nas przyrządza je w wersji gotowanej, na wigilijnym stole coraz częściej królują pierogi smażone – chrupiące, złociste i pełne smaku. Aby uzyskać ten efekt, wystarczy przestrzegać kilku sprawdzonych zasad.

Przepis na ciasto na pierogi Magdy Gessler jest niezwykle prosty. Spokojnie można go polecić nawet osobom, które jeszcze nigdy same go nie robiły. Ważne są tu proporcje składników, ale i pewien trik.

Najpierw kutia, później pierogi, ale musi być też kisiel — taki zestaw powitał dziennikarza WP w siedzibie Koła Gospodyń Wiejskich "Alebabki" ze Stuczanki. Jeszcze przed oficjalnymi obchodami świąt Bożego Narodzenia sprawdził, co na Podlasiu się gotuje i jada na tę okoliczność. Po pełnej prezentacji nasz reporter aż zaniemówił przez rozbudzenie kubków smakowych.

Pierogi to nieodłączny element polskiej tradycji kulinarnej, szczególnie w okresie świątecznym. Aby zaoszczędzić czas przed wigilią, wiele osób decyduje się na zamrożenie pierogów. Jednak, by zachować ich smak i konsystencję, należy pamiętać o kilku istotnych zasadach.