prl (strona 4 z 4)

W dzisiejszych czasach, kiedy różnorodność kulinarna jest na wyciągnięcie ręki, warto czasem odświeżyć smaki naszych przodków. Jednym z takich tradycyjnych dań, które warto przywrócić na nasze stoły, jest breja. Choć wiele osób może kojarzyć to danie z przeszłością, dobrze przygotowana breja to prawdziwa uczta smaków.

Potrawka z kurczaka była kiedyś hitem szkolnych stołówek. Kolejki dzieciaków ustawiały się do pań kucharek, by skosztować tego dania. Podawalo się je z ryżem oraz gotowaną marchewką. Potrawa wywoływała najróżniejsze uczucia. Albo się ją kochało, albo nienawidziło. Dziś mało kto o niej pamięta.

Wątróbka - jedno z najbardziej kontrowersyjnych dań. Albo się ją kocha, albo nienawidzi. Mnóstwo osób nie weźmie nawet kawałeczka do ust, bo sam wygląd i zapach odstraszają. Mało kto jednak wie, że wątróbka jest źródłem żelaza oraz witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego.

Wielu poleci łezka. Do rzadkości należą tak sentymentalne znaleziska jak to, którym pochwalić się może pani Ola, nasza czytelniczka. Kobieta znalazła na strychu rodzinnego domu sprzęt, który niegdyś stanowił marzenie każdej gospodyni. Posiadacze najstarszych serii tego urządzenia krzyczą niemałe sumy, sprzedając je na aukcjach. Sprawdź, czy sam nie trzymasz skarbów w swoim domu!

Schabowe z mortadeli, blok czekoladowy czy galareta to kultowe dania z okresu PRL-u. Jeśli masz ochotę wrócić na chwilę do tamtego okresu, koniecznie wypróbuj przepis na zimne nóżki w majeranku.

Prodiż wywołał niemałą rewolucję w peerelowskich kuchniach. Urządzenie miało tak ułatwić pracę gospodyniom, że nazwano je z języka francuskiego "cudem". Dzisiaj już mało kto pamięta, czym był stary dobry prodiż. Urządzenie to było synonimem wygody i prostoty, a przygotowane w nim potrawy, np. mięsa charakteryzowały się wybitną soczystością.

Przysmaki z czasów PRL nigdy nie uciekną z pamięci. Oranżada z delikatesów w szklanej butelce, lody Bambino polane czymś, co przypominało czekoladę, herbatniki gwiazdeczki i niezawodny blok czekoladowy. Była też woda sodowa, którą Polacy w 1988 roku pili nagminnie. Tak radzili sobie z upałami.

Jeśli potrafisz sięgnąć pamięcią do lat 80., to z dużym prawdopodobieństwem pamiętasz też smak czekoladowego bloku, w składzie którego na próżno było szukać… czekolady. Klasyka kryzysowej kuchni PRL-u znów cieszy się sporą popularnością. Jak przygotować ten specjał?

Chałwa kojarzy się nam przede wszystkim z czasami dzieciństwa. Chętnie zajadaliśmy się tym słodkim przysmakiem. Niestety, z biegiem czasu przestała być popularna. Zastanówmy się jednak, jaki wpływ ma ów przysmak na nasze zdrowie. Będziecie mocno zaskoczeni.