prl (strona 2 z 4)

Oranżada – to napój, który niezmiennie kojarzy się z czasami PRL-u. Był podawany na weselach, podczas rodzinnych imprez, a nawet podczas bankietów z udziałem najważniejszych dygnitarzy. Coca-cola przez wiele lat była z kolei uważana za napój imperialistów: byli tacy, którzy twierdzili, że jest to stonka ziemniaczana w płynie.

"Mamo, chciałbym coś słodkiego" – taka prośba w czasach PRL-u, kiedy przez pewien czas na sklepowych półkach był jedynie ocet i musztarda była nie lada wyzwaniem dla wielu mam. I robiły cuda, żeby spełnić taką prośbę. Niektóre przepisy na "kryzysowe" słodkości mogą być i dzisiaj inspiracją w kuchni.

Klasyki PRL-u mają specjalne miejsce w sercach Polaków. Ciasta z tego okresu, do dziś nie mają sobie równych, a ich smak to czysta nostalgia i dowód na to, że do dobrych przepisów naprawdę warto wracać.

W czasach PRL-u gościła na niemal każdym stole. Dziś mało kto o niej pamięta, a szkoda - bo kergulena to ryba pełna zdrowotnych właściwości i kulinarnych możliwości.

Szybki, prosty i pyszny! Ten ryż na mleku z truskawkami i śmietaną to klasyka, która nigdy się nie nudzi – idealny na słodki obiad, podwieczorek lub deser. Gotujesz 100 g ryżu jaśminowego w 700 ml wody i 250 ml mleka, dodajesz 7 g cukru wanilinowego, a na koniec podajesz ze zmiksowanymi truskawkami (150 g) z dodatkiem śmietany 18 proc. - część możesz zostawić do dekoracji z listkami mięty. To lekka, kremowa propozycja, która smakuje latem i domem – a przygotowanie nie zajmie ci więcej niż 30 minut.

Zapomniany smak dzieciństwa wraca na talerze. Ten klasyczny kotlet z PRL-u może zaskoczyć lepszym smakiem niż popularny mielony czy schabowy. Sprawdź, czym jest rumsztyk i jak przygotować go w domowej kuchni.

Łata wołowa kiedyś uznawana była za przysmak, a dziś raczej wybieramy inne, bardziej popularne rodzaje mięsa. Podpowiadamy, dlaczego warto sobie o niej przypomnieć. Jest nie tylko smaczna, ale ma też sporo wartości odżywczych. Świetnie nadaje się na gulasz, wychodzi aromatyczny, a mięso jest mięciutkie.

- Nie mamy pańskiego płaszcza i co pan nam zrobi? - ten fragment z kultowego "Misia" Barei śmieszy dziś niejednego widza. W czasach PRL-u nie zawsze jednak było do śmiechu, kiedy gość w restauracji był często traktowany jak intruz. Bo zachciało mu się napoju z lodówki...

Trzeba przyznać, że w ludzie PRL-u mieli ciekawe upodobania kulinarne. Niektóre przysmaki jedzą też młodsze pokolenia, a o innych chcielibyśmy zapomnieć. Są takie dania, które nasi rodzice wręcz kochali, a my na sam widok mamy mdłości.

W czasach, gdy na sklepowych półkach nie było zbyt wielkiego wyboru, nasze babcie i mamy radziły sobie w kuchni po mistrzowsku. Jednym z deserów, który zawsze pojawiał się na stole podczas rodzinnych spotkań — zwłaszcza w święta — były domowe wafle przekładane masą kajmakową lub kakaową. Dziś wracamy do tej prostej, ale genialnej receptury.

Kawa zbożowa, niegdyś popularna w PRL-u, wraca do łask jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnej kawy. Poznaj jej rodzaje, wady i zalety, które sprawiają, że warto włączyć ją do codziennej diety.

Bajaderka to pyszne ciastko, które nie wymaga wymyślnych składników, jest tanie i szybkie w przygotowaniu. To doskonały sposób na pozbycie się przesuszonych resztek ciast, które najczęściej wyrzucamy do kosza. Jak zrobić bajaderkę (ciasto z odzysku), która posmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom?

Kuchnia z czasów PRL-u wciąż ma swoich fanów, a ostatnio docenili ją też dietetycy. Jednak są też dania z tego okresu, o których nawet nie chcemy wspominać. Jawią się jako kulinarny koszmar.

Czy pamiętasz ciepłe, mleczne zupy z dzieciństwa? Przypomnij sobie te smaki i wzbogać swoje zimowe poranki przepisami retro na zupy mleczne. Proste, szybkie, pełne smaku – idealne na chłodne dni!

Podpiwek, znany jako "polska cola", był ulubionym napojem wielu osób w czasach PRL-u. Dlaczego warto wrócić do jego wyjątkowego smaku i jak można przyrządzić go samodzielnie?

Wafle z mlekiem w proszku to deser, który w czasach PRL-u gościł w niemal każdym domu, będąc prawdziwym klasykiem na stołach. Dziś coraz rzadziej przygotowuje się ten pyszny smakołyk, choć jego smak wciąż budzi nostalgię i przywołuje wspomnienia o minionych latach.

Przygotowanie słodkich potraw było w PRLu nie lada wyzwaniem. Mamy i babcie stawały na głowie, by na stole pojawiły się pyszne desery, jak ciastka orzeszki nadziewane kremem, blok czekoladowy czy czekoladowe kulki w wiórkach kokosowych. Desery z PRL-u wcale nie zostały zapomniane i coraz częściej można je skosztować na różne okoliczności.

Jedni na widok tego dania uniosą brwi ze zdumienia, inni od razu zabiorą się za jedzenie. Gdy w lodówce pustka, parówki w sosie pomidorowym stają się prawdziwym rarytasem. Jeśli do tego dorzucimy jeszcze porcję sentymentu z dzieciństwa, otrzymujemy danie, które mogłoby dostać taką swojską, PRLowską gwiazdkę Michelin.

Kulinarne hity PRL-u to z pewnością temat, który przywołuje w wielu Polakach nostalgiczne wspomnienia z minionych dekad. Choć czasy te nie należały do najłatwiejszych, a dostępność produktów spożywczych była często ograniczona, to właśnie wtedy narodziła się w Polakach kreatywność i pomysłowość w kuchni. Zapytaliśmy przechodniów, jakie potrawy szczególnie pamiętają z tamtego okresu.

Chałwa, ten słodki przysmak, który zna każdy z nas, to coś, co przypomina nam o dzieciństwie. Kiedyś była niezwykle popularna, ale z biegiem lat jej obecność na sklepowych półkach zaczęła stopniowo maleć. Czy to oznacza, że powinniśmy zapomnieć o niej raz na zawsze? Zdecydowanie nie!

Zanim pojawiły się kartki na mięso, były perły w rosole w staropolskich dworach i foie gras na talerzach późniejszych elit. Był też głód i była nędza, czyli rzeczywistość wielu Polaków przed tym, jak nowa władza przyszła z wielką obietnicą. O tym, co PRL zmienił w polskiej kuchni, rozmawiam z Agnieszką Kuś.

Kuchnia z okresu Polskiej Rzeczypospolitej Ludowej to jednocześnie symbol prostoty i kreatywności kulinarnej. Jakże zaskakujące jest to, że niektóre z serwowanych wtedy potraw, mogą zaskoczyć nie tylko swoim smakiem, ale także wartością odżywczą.

Kuchnia czasów Polski Ludowej była niepowtarzalna, unikalna, a wręcz oryginalna. Gdybyśmy mieli możliwość zawrzeć jej charakterystykę w kilku zdaniach, które mogłyby trafić do jakiegoś encyklopedycznego wpisu, z pewnością jednym z nich powinno być "coś z niczego". Pomimo tego, że doceniamy wysiłek i kreatywność gospodyń domowych z tamtych lat, musimy stwierdzić jedno: niektóre potrawy z tamtego okresu do dziś budzą w nas dreszcze. Sprawdź, które dania mamy na myśli i podziel się z nami swoją opinią.

Babcine mieszkania skrywają wiele skarbów. Nie tylko pod względem wspomnień, ale również ze względu na ich wartość. Niepozorne szkło może być naprawdę cenne.

Szukasz pomysłu na obiad? Zainspiruj się dawnymi klasykami. Rumsztyk był niegdyś restauracyjnym szlagierem, dla wielu dużo smaczniejszym od schabowego. Co prawda, daleko mu do fikuśnych potraw, które serwuje się dzisiaj, jednak nadal potrafi podbić podniebienie.