Danie jednogarnkowe - przepis. Smaczne danie na obiad dla całej rodziny (strona 2 z 4)

To nie jest takie danie jednogarnkowe, do którego trzeba jeszcze ugotować ryż albo ziemniaki. W tym garnku jest wszystko, czego potrzeba na obiad – kawałki soczystego kurczaka, warzywa korzeniowe i ziemniaki oraz delikatne strączki, które dodają błonnika i aksamitnego finiszu. Następnego dnia wystarczy tylko odgrzać to, co zostało, i wszyscy są najedzeni.

Niemcy są mistrzami w gotowaniu potraw jednogarnkowych – świadczy o tym gulasz Bismarcka, który ma już ponad stuletnią tradycję. Obok sycących kawałków wołowiny i wieprzowiny w garnku jest miejsce na warzywa korzeniowe i ziemniaki, a nawet na poszatkowaną kapustę włoską. Całość jest konkretna, smaczna i przyjemnie rozgrzewa od środka.

Jest tani, pożywny i rozgrzewający – taki, który babcie gotowały w chłodne dni, aby nakarmić całą rodzinę. Powstaje z prostych składników, a jego smak pamiętają pokolenia. To klasyka domowej kuchni, której aromat wypełnia cały dom.

Bigos to chyba najbardziej rozpoznawalna potrawa polskiej kuchni, której tradycja sięga średniowiecza. Jednak pod tą nazwą kryje się wiele różnych potraw. O bigosie podobnym do tego, który znamy dzisiaj, pisze Adam Mickiewicz w "Panu Tadeuszu".

Dzisiaj kojarzymy taki bigos głównie z Wigilią, ale kiedyś w biedniejszych gospodarstwach gotowany był o wiele częściej. Z zaledwie kilku składników powstawał wielki gar rozgrzewającego dania pełnego białka. Leśny aromat wypełniał całą chatę.

To talerz wypełniony zdrowiem. Mnóstwo witamin pochodzących z pysznych warzyw, a całość jest wykończona sadzonym jajkiem. To tradycyjne hiszpańskie danie, które bez problemu przygotujesz w swojej kuchni.

Masz ochotę na rozgrzewającą miskę curry, ale przeraża cię lista składników? Pasta ze słoika plus kilka prostych dodatków staną na wysokości zadania. Do sosu dodaj rumiane i jędrne pieczarki, a także pierś kurczaka lub tofu – to tak proste, że następnym razem zrobisz bez przepisu.

Czego chcieć więcej w mroźny, zimowy dzień niż miska rozgrzewającego gulaszu? W tej wersji nie tylko zachwyca smakiem, ale jest lżejszy od tradycyjnego, a wciąż sycący i idealny na rodzinny posiłek.

Kapuśniak w Wielkopolsce nie tylko smakuje, ale także nazywa się inaczej. Sekretem parzybrody z tego regionu jest inny rodzaj główki, która jest gotowana razem z włoszczyzną i ziemniakami. Treściwą, rozgrzewającą zupę podawano jesienią i zimą – zarówno w wersji postnej, jak i z dodatkiem mięsa.

Nie zamierzam szykować na sylwestra kompletnych zestawów obiadowych, ale wiem, że na miseczkę gorącego gulaszu po północy zawsze znajdą się chętni. W tym roku zrobię wołowy z cebulą i papryką. Długo duszone mięso wychodzi tak kruche i pełne smaku, że na samą myśl robię się głodna.

Po ten przepis sięgam w chwili, gdy wiem, że następnego dnia nie znajdę czasu na gotowanie tradycyjnego obiadu. Co nie znaczy, że na stole nie pojawi się kompletne i pełnowartościowe danie. Suchy ryż zalewam szybkim bulionem, a na wierzch kładę pałki kurczaka. Piekarnik kończy dzieło, a mnie pozostaje już tylko przygotowanie prostej surówki.

Kucharz pokazuje, jak w prosty sposób przygotować konkretne i pełne niuansów smakowych danie w staropolskim stylu. W dużym żeliwnym naczyniu lądują spore kawałki mięsa, które na końcu stają się idealnie kruche i delikatne. Jest też mnóstwo warzywnych dodatków.

Polski klasyk idealnie sprawdza się na chłodniejsze miesiące w roku – niekoniecznie tylko na święta. Duży gar pełny rozgrzewających i sycących kąsków starcza na kilka dni i właściwie nie potrzebuje dodatków. Doświadczeni kucharze wiedzą, jakie mięso najlepiej wychodzi w bigosie.

Jeśli myślisz, że wystarczy ugotować kapustę i wymieszać z przyprawami, to znaczy, że niewiele wiesz o bigosie. Kiszona kapusta to tylko jeden z wielu elementów tej potrawy o złożonym smaku. Wśród nich jest również miejsce na delikatną słodycz, którą zapewniają suszone śliwki – możesz je zastąpić domowymi przetworami.

Przygotuj danie jednogarnkowe, w którym znajdziesz wszystko to, co najlepsze. Na bazie sznycli z indyka, ziemniaków i marchewki zrób sycący gulasz, który skutecznie rozgrzeje nawet w najchłodniejsze dni. Cała rodzina będzie zajadać się nim ze smakiem. Lista składników czeka poniżej. Nie zapomnij też obejrzeć naszego wideo, gdzie pokazujemy jak krok po kroku zrobić niezawodny obiad.

Kiedy nie masz ochoty stać przy kuchni godzinami, ale chcesz zjeść coś konkretnego i domowego, ten przepis to strzał w dziesiątkę. Wystarczy kilka prostych składników, jeden garnek i 30 minut, by powstało danie, które smakuje jak z babcinej kuchni.

Kiedy masz mało czasu, a chcesz przygotować pełnowartościowy obiad dla całej rodziny, sięgnij po przepis na danie jednogarnkowe. W ten sposób zrobisz mięso od razu w zestawie z warzywami lub ryżem. Włożenie wszystkich składników do worka zajmie ci niecałe 10 minut.

U mnie w domu bardzo często pojawia się ta potrawa, ale przygotowywana jest w nieco inny sposób. W przepisie Magdy Gessler zaskoczyły mnie dwa dodatki, ale sprawdziłam, że są one zgodne z oryginalną recepturą. Postanowiłam, że w tym roku na Wszystkich Świętych zrobię właśnie takiego strogonowa.

Do mojej weekendowej zapiekanki wykorzystałam dynię, której połówka została w lodówce. Dodałam ziemniaki i pierś kurczaka. Wrzuciłam do brytfanki i zapiekałam w kremowym sosie.

Obiad z piekarnika to wygodne rozwiązanie na bardziej zabiegany dzień, na przykład w środku tygodnia. Wystarczy pokroić wszystkie składniki, wrzucić do brytfanny, zalać sosem i oprószyć serem. Jesienią w zapiekance z kurczakiem nie może zabraknąć dyni.

Kociołek z kurczakiem to jedno z tych dań, które sprawdzają się zawsze, gdy brakuje czasu i chęci na długie stanie przy garnkach. Wszystkie składniki trafiają do jednego naczynia, więc w kuchni nie ma bałaganu, za to jest później mnóstwo smaku.

Przepis na fasolkę po bretońsku warto mieć zawsze pod ręką. To wyjątkowo proste danie jednogarnkowe, które zachwyca wyrazistym smakiem i idealną konsystencją. Choć najczęściej zagęszcza się je mąką, istnieją także inne, równie skuteczne sposoby.

Nie ma nic lepszego niż aromatyczna, rozgrzewająca fasolka po bretońsku na kościach – kremowa, sycąca i pełna głębokiego smaku. To klasyczne, jednogarnkowe danie idealnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na późniejsze dni.

Jeśli znudził ci się tradycyjnie smażony lub pieczony kurczak, czas odkryć zupełnie nową wersję tego mięsa. Gruziński kurczak duszony w pełnym smaku pomidorowym sosie z ziołami, to sposób na wyjątkowy obiad, który zachwyci wszystkich przy stole.

Kurczak z warzywami może przybierać różną postać. Najbardziej znany jest w chińskiej wersji, czyli tzw. stir fry – warzywa smażone na patelni z kurczakiem pokrojonym w paseczki w charakterystycznym słodko-słonym sosie. Tym razem podaję przepis z dodatkiem pomidorów i papryki, w nieco bardziej indyjskim klimacie.