domowe porady (strona 6 z 7)

Czy warto płukać makaron zimną wodą po ugotowaniu? Wielu z nas tak robi. Jednak okazuje się, że wszystko zależy od potrawy, którą przygotowujemy. W związku z tym dzisiaj rozwiewamy wszelkie wątpliwości.

Kurki to wyjątkowo aromatyczne grzyby, które zbieramy latem oraz jesienią. Wspaniale sprawdzą się jako składnik sosu, czy dodatek do dań mięsnych. Okazuje się, że przed użyciem kurek, warto moczyć je w mleku. Dlaczego? Poniżej odpowiadamy na to pytanie.

Gołąbki to kultowe danie, które często króluje podczas rodzinnych obiadów. Zazwyczaj przygotowujemy je na bazie kapusty, mięsa i ryżu. Niekiedy jednak mamy ochotę na farsz w nieco innym stylu. Czym zastąpić ryż w gołąbkach?

Latem zajadamy się pyszną fasolką szparagową. Najczęściej spożywamy ją w ugotowanej formie z dodatkiem bułki tartej i masła. Jednak problem pojawia się, gdy fasolka jest łykowata. W konsekwencji tracimy przyjemność z jedzenia tego pysznego warzywa. Jak ugotować fasolkę szparagową, aby miała idealną konsystencję? Z chęcią odpowiemy na to pytanie.

Niektórzy z nas nie wyobrażają sobie śniadania bez jajka sadzonego. Wspaniale smakuje z kromką świeżego, ciepłego pieczywa. Poza tym jest wyjątkowo proste w wykonaniu. Jednak nie każdy z nas wie, że tłuszcz na jakim smażymy jajka sadzone, ma ogromne znaczenie.

Suchy kurczak to zmora dla każdego amatora sztuki kulinarnej. Co w takim razie możemy zrobić, aby był wyjątkowo soczysty w środku i chrupiący na zewnątrz? Okazuje się, że warto znać kilka podstawowych trików. Dzięki nim twoje mięso wyjdzie idealnie. Poniżej zdradzamy sekrety, które sprawią, że kurczak w panierce wyjdzie lepszy niż w restauracji.

Zapiec w piekarniku możemy prawie wszystko. Natomiast każdy produkt wymaga innego potraktowania. Dziś o warzywnej zapiekance, którą często robimy w naszym domu. Natomiast często z jednym błędem, który sprawia, że podczas pieczenia z warzyw wypływa woda. Jak tego uniknąć? Oto nasze sposoby na wyciekającą wodę z zapiekanki.

Mało kto wyobraża sobie kotlety mielone bez bułki tartej. Okazuje się, że z powodzeniem wykonasz je z dodatkiem prostych zamienników. Nie tylko wzbogacisz smak potrawy, ale również jej wartość odżywczą. Od dzisiaj już nigdy nie użyjesz bułki tartej do kotletów mielonych!

Proces przygotowywania przetworów łączy się często z pasteryzowaniem słoików. To właśnie dzięki temu nasze wyroby nie psują się i mogą stać dłużej. W związku z tym warto mieć sprawdzony sposób na pasteryzowanie słoików. Poniżej podajemy całą listę.

Smak i aromat rosołu zna każdy z nas. To kultowe danie bije w Polsce rekordy popularności. Idealnie pasuje na obiad. Procesu przygotowywania rosołu uczymy się od dziecka. Kiedy to obserwujemy babcię, czy mamę stojącą nad gotującym się wywarem. Gdy postanawiamy przygotować danie samemu, niekiedy pojawiają się wątpliwości. Czy gotować rosół pod przykryciem, czy bez?

Tatar to wyjątkowa potrawa, którą z reguły spożywamy na surowo. Zazwyczaj podajemy ją jako wytrawną przystawkę. Wielu miłośników tatara chętnie wykonuje go samemu w domu. Jednak niekiedy zdarza się, że danie ciemnieje. W konsekwencji nie wygląda już tak apetycznie, jak wcześniej. W takim razie co zrobić, żeby tatar nie ciemniał?

Niekiedy zdarza się, że za krótko gotujemy jajko na miękko. W konsekwencji produkt odznacza się nadal surowym białkiem. Nie każdy z nas lubi takie niespodzianki. W takim razie jak możemy temu zaradzić? Okazuje się, że w prosty sposób możesz je dogotować.

Ogórki kiszone nie mają sobie równych. Te fantastyczne produkty królują wśród domowych przetworów. Latem bardzo często zabieramy się za ich przygotowanie. To właśnie wtedy szukam najlepszego przepisu na te przetwory. Nikt nie ma wątpliwości, że w skład ogórków kiszonych wchodzi sól. Jednak czy dodaje się do nich również cukier?

Smażona wątróbka drobiowa to wspaniały pomysł na obiad. Rewelacyjnie współgra z cebulką i dodatkiem gotowanych ziemniaków. Jednak czy wiesz na jakim tłuszczu najlepiej ją smażyć? Jeśli nie to z przyjemnością odpowiemy na to pytanie.

Pod koniec przygotowywania przetworów mamy w zwyczaju odwracać słoiki do góry dnem. Najczęściej odstawiamy je tak na parę godzin bądź nawet cały dzień. Dlaczego tak robimy? Czy jest to konieczne? Rozwiewamy wszelkie wątpliwości.

Kluski śląskie to pyszne, tradycyjne kluski ziemniaczane. Z reguły spożywamy je polane sosem w towarzystwie mięsa. Niestety zdarza się, że kluski wychodzą nam wyjątkowo twarde. Dlaczego tak się dzieje? Jak możemy temu zaradzić? Z przyjemnością odpowiemy na te pytania.

Masz ochotę na pieczone mięso? Jednak obawiasz się, że potrawa wyjdzie wyjątkowo sucha? W takiej sytuacji warto znać kilka trików, dzięki którym uzyskasz kruche i soczyste mięso. Nie każdy o tym wie, ale czasami wystarczy dodać jeden prosty składnik.

Wątróbka z jabłkiem, czy pyszną karmelizowaną cebulą to fantastyczny pomysł na obiad. Jednak często podczas jej smażenia popełniamy jeden błąd. W konsekwencji zamiast soczystej potrawy, na talerz trafia suche, nasiąknięte tłuszczem mięso. W takim razie jak najlepiej przygotować wątróbkę?

Wydawałoby się, że każdy z nas wie jak wykonać naleśniki. Takie o idealnej konsystencji i smaku. Jednak często w pośpiechu zapominamy o tym, w jakiej kolejności dodawać składniki. Okazuje się, że ma to bardzo duże znaczenie.

Zachowanie prawidłowej higieny w kuchni to podstawa. W związku z tym warto wiedzieć jak prawidłowo wyczyścić zlew kuchenny. Okazuje się, że możesz z łatwością usunąć osadzający się na nim brud za pomocą naturalnych, domowych sposobów.

Picie kawy to dla wielu z nas pierwsza czynność tuż po przebudzeniu. Niektórzy piją "małą czarną", inni natomiast nie wyobrażają sobie kawy bez dodatku mleka. Czy kawa z mlekiem jest zdrowa, a może lepiej wybrać drugą opcję? Dzisiaj zdradzimy wam ten sekret!

Za oknem słońce dogrzewa, a na targach prężą się soczyste truskawki, czereśnie i inne sezonowe owoce. Wyglądają tak pięknie, że aż chce się je od razu zjeść. Jednak przed zjedzeniem, należy je oczyścić. I tu pojawia się pytanie: jak myć owoce? Czy sama woda do tego wystarczy?

Dobrze ubita śmietana to niebo w gębie. Jednak nieraz zdarzyło się nam ją zwarzyć podczas ubijania. Co w takiej sytuacji zrobić? Poniżej opisujemy kilka prostych trików, jak uratować zwarzoną bitą śmietanę w mgnieniu oka.

Czy zastanawialiście się kiedyś, w którym momencie należy posolić kultową zupę? Okazuje się, dodawanie soli do rosołu powinno nastąpić w konkretnym momencie - inaczej zupa zdecydowanie straci na smaku.

Kiełbasa często gości w naszej lodówce. Zdarza się, że podczas przechowywania tego produktu, pojawia się na nim biały nalot. Czy można jeść kiełbasę, na której zauważymy takie zmiany?