Inspiracje (strona 45 z 74)

Podróże to świetna okazja nie tylko do zwiedzania zabytków i kultowych miejsc, ale również do odkrywania nowych smaków. W Brazylii nie da się nie spróbować manioku, równie popularnego w Ameryce Południowej, co u nas ziemniak.

Serniki bez pieczenia to jedne z moich ulubionych ciast. Ostatnim odkryciem w mojej kuchni jest pyszny sernik o smaku uwielbianego przez wszystkich kinder bueno. Gdy tylko zaczynam przygotowanie, rodzina odlicza czas, kiedy można będzie wreszcie ukroić porcję.

Wątróbka, kiedyś ceniony i powszechnie spożywany produkt, dziś nieco zapomniana, wciąż może być smacznym i zdrowym daniem. Niestety, często bywa źle przyrządzana, co skutkuje twardą, gorzką i niesmaczną potrawą. Jak więc smażyć wątróbkę, aby była idealnie miękka, zachowała maksimum smaku i wartości odżywczych?

Szczypiorek powoli zaczyna pojawiać się w ogródkach, aby już wkrótce całkowicie opanować grządki. Wykorzystując obfite zbiory z przydomowej hodowli, robię zapasy na zimę. Nie mam tu na myśli mrożenia w pojemnikach po lodach, jak koperek, a marynowanie.

Chyba każdemu zdarzyło się kiedyś, że banany przejrzały i straciły swój apetyczny wygląd. Mam nadzieję, że nikomu nie przyszło wtedy do głowy ich wyrzucać. Takie miękkie, słodziutkie owoce są przecież idealnym składnikiem ciasta bananowego — puszystego wypieku, który na pewno pokochasz.

Ich kwitnienie przypada na okres między końcem kwietnia a czerwcem, więc szybko zyskały miano kwiatów komunijnych. Delikatne, drobne kwiatuszki będą nie tylko urozmaiceniem wianków i bukietów, ale również ciekawym dodatkiem do sałatek i napojów. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że są jadalne.

To skrajna rzadkość, by sos do makaronu powstawał równie szybko, co gotowanie klusek. Z tym przepisem jest to możliwe, a warzywne "pesto", które za moment poznasz, to smak i zdrowie w jednej recepturze. Oto pomysł na ekspresowy obiad, za który podziękuje ci i organizm, i kubki smakowe!

Jeśli rozpocząłeś już sezon grillowy, to być może poszukujesz inspiracji do wrzucenia na ruszt czegoś innego, niż tylko kiełbasę i karkówkę. Dla nas obowiązkowy jest w tym czasie pstrąg z grilla. Korzyści z jego spożywania jest wiele, a doskonały smak to tylko jedna z nich.

Na grillu ląduje najczęściej kiełbasa, karkówka i kaszanka. Jeśli jednak szukasz pysznego urozmaicenia, sięgnij po mięso mielone. W moim domu "kotlety inaczej" zrobiły furorę i obowiązkowo pojawiają się na ruszcie.

Szukasz pomysłu na pyszne i łatwe w przygotowaniu smarowidło? Masło jabłkowe to idealny wybór! Ten kremowy przysmak doskonale sprawdzi się zarówno do słodkich, jak i słonych przekąsek, a jego przygotowanie jest banalnie proste.

Nie masz pomysłu na śniadanie? Dziatwa kręci nosem na wszystkie twoje próby i wysiłki, a ty załamujesz ręce, bo masz wrażenie, że próbowałeś już wszystkiego? Dzisiaj chcę ci polecić twarogowe racuchy z rabarbarem. Ten zaskakujący smak przyniósł mi nieoczekiwane korzyści.

Przyzwyczailiśmy się już, że bazą do kanapek jest masło. Ja stawiam jednak na zupełnie inne smarowidło, które przygotowuję samodzielnie w domu. Świetnie pasuje do kanapek ze świeżymi, wiosennymi warzywami, ale posmakuje również fanom śniadań na słodko.

Szukasz błyskawicznego i prostego przepisu na pyszny obiad lub deser? Kluski z mascarpone to idealny wybór! Wystarczy kilka podstawowych składników, a na twoim stole zagości danie, które zachwyci całą rodzinę.

Ziemniaki z mięsem mielonym to klasyczne połączenie, które często gosści na polskich stołach. Jeśli masz w lodówce ugotowane ziemniaki z wczoraj, to wykorzystaj je do przygotowania pysznego obiadu w 5 minut.

Matteo Brunetti - mistrz kuchni i finalista "MasterChefa" - postanowił raz na zawsze rozprawić się z mitami na temat carbonary. W swoim filmie, okraszonym zabawnymi komentarzami, zdradza przepis na oryginalną carbonarę, która zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Szukasz smacznego i sycącego zamiennika mięsa? Jackfruit to owoc, który z roku na rok zyskuje na popularności i może z powodzeniem zastąpić kurczaka w wielu potrawach. Jest bogaty w witaminy i minerały, a do tego tani i łatwy do przygotowania.

Potrzebujesz pomysłu na pyszną i zdrową surówkę, która idealnie dopełni grillowane mięsa i ryby? Mam dla ciebie propozycję, która z pewnością zachwyci twoich gości – surówkę z jabłka, marchewki i kiszonego ogórka z pysznym dressingiem cytrynowo-śmietanowym.

Sałatka warstwowa z kurczakiem i prażoną cebulką to popisowy przepis mojej teściowej. Kiedy danie pojawia się na stole, wszystkie inne potrawy mogłyby nie istnieć - wygrywa nawet z ciepłymi przekąskami. Jest sycąca, pyszna i przy tym naprawdę prosta w przygotowaniu.

Faszerowane kapelusze pieczarek to świetny pomysł na ciepłą kolację. Przygotowanie ich zajmuje zaledwie kilka chwil, a są tak smaczne, że jeszcze szybciej znikają z talerzy.

Te placuszki z serka wiejskiego to ostatnio hit w moim domu. Korzystam na tym podwójnie: śniadanie nie kosztuje mnie dużo pracy, a dzieciaki, zupełnie jak nie one, w końcu jedzą coś ze smakiem. Tego przepisu nie mógłbym ci nie polecić!

Uwielbiam desery w pucharkach z dwóch prostych powodów - są szybkie i proste w przygotowaniu. Jednym z moich faworytów jest prosta szarlotka bez pieczenia. Ten przepis gwarantuje nie tylko oszczędność czasu, ale również pełne zadowolenia uśmiechy gości.

Chociaż kojarzy się nieco z ekscentrycznym deserem w modnej kawiarni, to zdecydowanie warto zaprosić ją również do domu. Pudding z tapioki zastąpi deserki z nasionami chia i świetnie sprawdzi się na smaczny i zdrowy podwieczorek.

Połowa kwietnia to początek okresu kwitnięcia magnolii. Nie wszyscy wiedzą, że płatki tej pięknej rośliny są jadalne. Ja nabyłem tę wiedzę już jakiś czas temu i przekułem ją w przepyszny dżem, który chyba nigdy mi się nie znudzi. Dzisiaj pokażę ci, jak się go przyrządza.

Szukasz szybkiego i prostego rozwiązania na obiad dla całej rodziny? Postaw na makaron z sosem pomidorowym i kiełbasą! To danie z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom makaronowych potraw, a jego przygotowanie zajmie ci zaledwie 30 minut.

To sama przyjemność: wybrać się na łąkę, zebrać tam hojne dary natury, a następnie przygotować z nich pyszne i zdrowe kiszonki. Kiedy będą gotowe, mogą stać się podstawą do smakowitej i orzeźwiającej zupy. W sam raz na okres wiosenno-letni!