kuchnia włoska (strona 10 z 10)

Bombery to włoskie danie, będące niejako wariacją na temat pizzy. Wiele na temat przekąski mówi jej nazwa - to prawdziwa bomba pyszności, otoczona delikatnym ciastem. Taką chrupiącą bułę z farszem bez problemu przygotujecie w domu. Ostrzegamy! To danie uzależnia.

Focaccia to rodzaj włoskiego pieczywa. Jest puszysta i miękka. Przygotowuje się ją z dodatkiem aromatycznych ziół, pomidorków koktajlowych, kaparów, oliwek czy cebuli. Zazwyczaj jest podawana w restauracjach jako przystawka. Zachęcamy do wypróbowania przepisu Dominiki Targosz na przepyszną focaccię z solą morską.

Nie wiesz, co zrobić z czerstwym pieczywem? Zamiast wyrzucać zeschnięty chleb czy bułki do śmieci, weź przykład z mieszkańców słonecznej Toskanii. Wykorzystaj resztki pieczywa do przygotowania pysznej i aromatycznej sałatki. Idealnie sprawdzi się na lunch, śniadanie lub spotkanie przy grillu. Oto panzanella kukurydziana z bazyliową oliwą.

Tego nie wybaczy ci żaden Włoch. Niezwykle przywiązani do tradycji kulinarnej swojego kraju, nie wyobrażają sobie, by kombinować z przyjętymi i sprawdzonymi recepturami. I tak jak nie dodają do pizzy ketchupu, nie zniosą, gdy ktoś poda im Spaghetti carbonara stworzone na bazie... śmietany. A przyznać trzeba, że w Polsce lubujemy się w takim daniu. Lepiej więc nie nazywać tak przygotowanego makaronu carbonarą w towarzystwie Włocha.

Lubisz dania kuchni włoskiej? Jeśli tak, to mamy dla ciebie coś naprawdę wyjątkowego. I nie będzie to pizza, makaron, ani tiramisu. Włochy słyną z wielu wyjątkowych dań. Tym razem będzie to kotlet po mediolańsku, który stanowi kulinarny symbol Lombardii. Bez problemu możesz go również przygotować w swoim domu. Zobacz, jak go zrobić.

Focaccia to rodzaj drożdżowego placka, podobnego do pizzy, lecz bez takiej obfitości dodatków. Świetnie zastąpi pieczywo lub wystąpi w roli przekąski na imprezie. Focaccię można podawać z oliwą lub piec z dodatkiem suszonych pomidorów i rozmarynu. Pyszna na ciepło i na zimno.

Mimo że ugotowanie makaronu nie jest zbyt skomplikowane, to większość osób w dalszym ciągu popełnia ten sam błąd. Większość włoskich szefów kuchni aż łapie się za głowę, bo makaron to dla nich świętość. Należy go traktować należycie i w odpowiedni sposób ugotować. A o czym ty musisz pamiętać w swojej kuchni, jeśli jesteś miłośnikiem kuchni włoskiej?

Proste i łatwe w przygotowaniu dania bardzo często uchodzą za te najlepsze. Dlatego też, dania z makaronem w roli głównej, są tak bardzo lubiane i popularne. Można je zjeść z wieloma smacznymi dodatkami. Jeśli chcesz przygotować najlepszy sos do makaronu, to wystarczy, że użyjesz tylko trzech składników. Każdy będzie zachwycony!

Obok parmezanu i mozzarelli, ricotta stanowi podstawę włoskiej kuchni. Ser o gładkiej konsystencji oraz delikatnym smaku jest produktem bardzo uniwersalnym, świetnie komponuje się ze słodkimi i słonymi składnikami. Oto kilka ciekawych propozycji z ricottą w roli głównej.

Wegetariańska lasagne w stylu meksykańskim to połączenie, któremu nie da się oprzeć. Aromatyczny farsz, który skrywa się między płatami tortilli, przekona nawet zagorzałego mięsożercę.

Focaccia to prosta i pyszna alternatywa dla pizzy i klasycznego pieczywa. Włoski wypiek możesz również w dowolny sposób udekorować, zamieniając go w jadalne dzieło sztuki. Podstawą jest mąka, woda i drożdże. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do deski z przekąskami lub prosta kolacja.