kulinarna stolica Polski (strona 17 z 18)

Chociaż z Wielkopolską kojarzy się przede wszystkim pyry z gzikiem, to poznaniacy pochwalić się mogą również swoimi rurami. Z tym chwaleniem się jednak nie rozpędzają się za bardzo, bo receptura od lat jest pilnie strzeżona i tylko nieliczni mogą poznać ją od początku do końca.

To genialne ciasto z Podlasia dosłownie zapiera dech w piersi, tak świetnie się prezentuje. Co więcej, już po jednym kęsie nie będziesz chciał jeść nic innego.

Naszła cię ochota na grube i puszyste naleśniki? Wypróbuj przepis na lubelskie naleśniki z gara, a nie zapomnisz ich smaku przez długi czas. Cały sekret tkwi w jednym składniku, który najprawdopodobniej masz już w swojej kuchni.

Lubisz poznawać nowe smaki? Koniecznie sprawdź, jak zrobić genialny przysmak prosto z podkarpackiej ziemi. Kiedy raz go skosztowałam, wiedziałam, że zostanie ze mną już na zawsze.

W naszej bazie nie brakuje przepisów na genialne dania regionalne. Jedną z takich perełek kulinarnych są bez wątpienia cebularze lubelskie. Jak je zrobić? Śpieszę z odpowiedzią!

Mazurskie farszynki to nic innego jak kotlety ziemniaczane, które w swoim wnętrzu skrywają bogaty farsz. Nie wahaj się i przygotuj od razu podwójną porcję, bo z pewnością znikną ze stołu w mgnieniu oka.

"Fałszywy zając" to kujawska potrawa o niemieckim rodowodzie, którą większość Polaków kojarzy bardziej pod nazwą pieczeni rzymskiej. Szkoci tymczasem w podobny sposób przygotowują danie śniadaniowe. Cóż za kulinarny multikulturalizm!

Receptura tego słodkiego, puszystego specjału pojawiła się w najstarszej polskiej książce kucharskiej. Kiedyś mleko gdańskie było deserem luksusowym, dziś możemy go bez trudu przygotować w domu, ponieważ potrzeba do tego zaledwie trzech składników: śmietany, migdałów i cukru.

Szukasz pomysłu na ciekawy i smaczny obiad? Co powiesz na kultowe danie wprost ze śląskiej kuchni, które zachwyca smakiem od pierwszego kęsa? To będzie prawdziwy hit w każdym domu!

Zupa zoproska to prawdziwa perełka Podhala, skrywająca ponad 100-letnią historię. Choć jej receptura niegdyś była powszechnie znana, dziś zupę tę można spotkać jedynie w nielicznych, najbardziej tradycyjnych gospodarstwach.

Ojczyzną ziemniaka jest Ameryka Południowa, konkretniej tereny dzisiejszego Peru, Chile, Boliwii i Ekwadoru. Stamtąd bulwy wywędrowały na cały świat, prowokując wiele zmian, a nawet rewolucji. O dziejach szlagierowego produktu w polskiej kuchni opowiada historyk prof. Jarosław Dumanowski.

Mogą mieć formę pierogów albo bułeczek nadziewanych farszem z soczewicy. Sprawdzą się jako danie główne, przekąska lub dodatek do czerwonego barszczu. Jak przygotować soczewiaki, czyli przysmak pochodzący z polsko-litewskiego pogranicza?

Dzisiejsza kulinarna wyprawa po różnorodnych regionach Polski zaprowadziła nas do malowniczego województwa świętokrzyskiego. To właśnie tam odkryliśmy lokalny przysmak - pigoły. Przypominają pyzy, różnią się jednak od nich swoim unikalnym farszem. Co więcej, przygotowanie tej potrawy nie zajmuje wiele czasu, dzięki czemu można cieszyć się jej smakiem już po kilku chwilach.

Parzybroda to kulinarna perełka. Prosta, ale syta, pełna smaku i typowych dla polskiej kuchni produktów. Dawniej zaspokajała głód ubogiej części społeczeństwa, dzisiaj może stanowić inspirację dla tworzenia zaskakujących smakiem zup na bazie najprostszych składników.

Sycąca, rozgrzewająca, zapewniająca spore pokłady energii zupa chłopska z Lubelszczyzny jest dzisiaj jednym z tradycyjnych dań tego regionu. To - jak przystało na starą sprawdzoną recepturę - potrawa bardzo prosta, tania i niewymagająca. W rzeczywistości można nazwać ją wariacją na temat znanej zacierki.

Bigos niejedno ma imię. W tej wersji zachwyca wspaniałym aromatem, a kolor zdziwi niejednego. Koniecznie wypróbuj.

Tym razem zabieram cię w kulinarną podróż na Śląsk. Ze sprawdzonym przepisem przygotujesz przepyszny obiad dla całej rodziny.

Kaszubska kuchnia jest prosta, smaczna i sycąca. Króluje w niej bùlwy, czyli po prostu ziemniaki. Jednym z przysmaków są plińce, czyli proste placki z ziemniaków. W połączeniu z pastą śledziową będą pysznym, tanim i prostym obiadem.

Po "boomie na sztuczność" lat 00., po fascynacji egzotyką, wracamy do korzeni i odkrywamy na nowo kulinarne dziedzictwo Polski. Przyjrzyjmy się więc z bliska jednej z najbardziej charakterystycznych rodzimych kuchni. Jaka jest małopolska tradycja kulinarna? Jak wiele w niej polskości?

Szpajza - krem jajeczny o słodkim smaku - wywodzi się z kuchni śląskiej. Niestety coraz rzadziej gości na naszych stołach, mimo że kiedyś była nieodłącznym elementem każdego wesela czy chrzcin. Warto przypomnieć sobie o tym starym, sprawdzonym przepisie i przywrócić szpajzę do łask.

Jesteś miłośnikiem gołąbków? Koniecznie wypróbuj przepis prosto z Bieszczad, a odkryjesz to kultowe danie zupełnie na nowo.

Najpierw były twarde i wypełnione słoniną, później nadziewano je orzechami wymieszanymi z białkiem jaj i wódką różaną. Również dzisiejsze pączki to nie tylko drożdżowa buła z marmoladą, a mnogość lokalnych wariacji.

Jeśli zwykłe kotlety już ci się przejadły i masz ochotę spróbować czegoś nowego, to wprost nie możesz przegapić tego artykułu. Schab po lasowiacku to dzieło kulinarnej sztuki prosto z Podkarpacia i jedno z najlepszych wydań wieprzowiny, jakich próbowaliśmy.

Kuchnie regionalne skrywają mnóstwo pyszności, które warto odkryć. Jednym ze skarbów podlaskiej kuchni są cebulniki, przypominające nieco znane wszystkim pierogi.

Ta zupa, w której pierwsze skrzypce grają ziemniaki, to sztandarowa potrawa tradycyjnej kuchni podkarpackiej, która jednak powinna się spodobać mieszkańcom całej Polski. Zobacz przepis i wciel go w życie, a na pewno nie pożałujesz!