mięso (strona 13 z 15)

Obawiamy się jedzenia dziczyzny, jednak zupełnie niepotrzebnie. Mięso to dopuszcza się do obrotu wyłącznie po akceptacji nadzoru weterynaryjnego. Ponadto jest lekkostrawne i niskokaloryczne, nie zawiera konserwantów czy sztucznych hormonów. Zobaczcie powody, dla których warto przychylniejszym okiem spojrzeć na dziczyznę.

W Niemczech mają sznycla, w Polsce mamy schabowego, który często nazywany jest naszą "dumą narodową". Przyrządzenie schabowego nie jest trudne. Jednak żeby mięso było kruche, a panierka chrupiąca, trzeba trzymać się kilku zasad.

Koniec z twardym, suchym mięsem bez smaku i aromatu. Kucharze z całego świata szukający nowych połączeń smakowych i sposobów na uzyskanie idealnej struktury mięs, wykorzystali w marynacie znany produkt. W wyniku ich prac możemy cieszyć się nowym trendem, który zapewne zagości w świecie kulinariów na stałe.

Jeśli lubicie wiejskie wędliny i swojskie wyroby, mielonka w słoiku będzie dla was jedną z najsmaczniejszych opcji posiłku. Idealna do kanapek, ale sprawdzi się również do obiadu, jeśli podamy ją np. z makaronem czy ryżem. W jaki sposób przygotować najsmaczniejsze mięso mielone do słoików?

Nie jest żadną tajemnicą, że kotlety mielone to największa klasyka polskiej kuchni. To danie, bez którego nie ma niedzielnych obiadów. Każdy z nas ma swój niezawodny przepis, który przekazywany jest z dziada pradziada. Istnieje jednak kilka uniwersalnych trików, dzięki którym kotlety będą pulchne i soczyste.

Zmagamy się teraz z upałami. Przez taką pogodę pokarmy bardzo szybko się psują i stają się niebezpieczne dla zdrowia. Największe problemy przysparza nam mięso. Jak się z nim obchodzić, by nie stało się trujące? Jest na to kilka sposobów.

"Pyszne, soczyste z naturalną galaretką. Mięsko w słoikach. Idealne na kanapki, biwak pod namiot, w trasę. Bądź po prostu jako domowa wędlina na kanapki" — pisze w swoim poście na Instagramie Anna Hetman.

Wraz z nadejściem majówki rozpoczął się sezon na grillowanie, który będzie trwał w najlepsze do końca wakacji, a może i dłużej. Zapytaliśmy naszych czytelników, co pojawia się na ich grillach oprócz kiełbasy. Okazuje się, że Polacy są niezwykle kreatywni, a ich propozycje z pewnością są obłędnie smacznego. Co proponują? Sprawdźmy.

Tradycyjne kotlety schabowe są obłędnie pyszne - to prawda. Podawane zbyt często mogą się jednak znudzić. Warto więc trochę poeksperymentować w kuchni i przygotować coś zgoła innego. Doskonałą propozycją na obiad są m.in. kotlety imperial. Są soczyste i aromatyczne! W czym tkwi sekret ich smaku? Odpowiadamy.

Mięso bardzo często gości na polskich stołach. Wiele osób kocha jego smak i aromat. Niektórzy mają jednak problem z przygotowaniem go tak, by było miękkie, soczyste i rozpływało się w ustach. Okazuje się, że można sprawić, by było bardziej miękkie, używając do tego popularnego owocu.

Inspekcja handlowa jakiś czas temu skontrolowała mięso oraz przetwory mięsne. Sprawdziła 57 producentów. Pod uwagę wzięła oznakowanie, warunki przechowywania i skład. Wyniki raportu są przerażające. Gdy analizowałam poszczególne punkty, byłam w szoku. Jemy truciznę i nawet o tym nie wiedzieliśmy.

Soczysta polędwiczka wieprzowa pieczona w boczku to przepis na pyszny obiad dla całej rodziny. Idealny na uroczyste i specjalne okazje.

Świeżonka to tradycyjne chłopskie danie, które odeszło nieco w zapomnienie. Jest jednak obłędnie pyszne i aromatyczne, więc warto przygotować je tym, którzy uwielbiają zajadać się mięsem. Prawdziwi mięsożercy na pewno nie pogardzą tym daniem.

Naukowiec obejrzał dokładnie mięso z kurczaka pod mikroskopem. Udko skrywało w sobie niemałą niespodziankę. Aż ciężko w to uwierzyć.

Przygotowując obiad na bazie mięsa, zawsze wcześniej je myjesz? Czy wiesz, że działania tego typu mogą mieć poważne skutki? Jeśli chcesz dowiedzieć się czegoś więcej na ten temat, koniecznie zapoznaj się z tym artykułem w całości. To bardzo poważny temat, którego nie należy lekceważyć.

Potrawę z siekanej wołowiny i rozmaitych dodatków często uznajemy za nasz narodowy przysmak, choć popularny tatar pochodzi tak naprawdę z Francji. Jednak także w innych zakątkach świata jada się podobne specjały, czego najlepszym przykładem jest koreańskie danie zwane yukhoe.

Każdy z nas praktycznie codziennie pracuje w kuchni z mięsem. I tu pojawia się prawdziwy dylemat — mycie mięsa przed gotowaniem. Jeśli ty również nie masz jasno sprecyzowanego stanowiska w tej sprawie, koniecznie przeczytaj ten artykuł do końca. Zgromadzona wiedza z pewnością się przyda!

Robisz kotlety schabowe i zawsze po usmażeniu wychodzą twarde? Być może pomijasz bardzo ważną rzecz. Zanim mięso trafi na patelnię, musisz go poddać pewnemu procesowi. Jeśli to zrobisz, od razu zauważysz różnicę.

Istnieje mnóstwo produktów, które mają okropny skład i mogą tylko nam zaszkodzić. Dlatego też lepiej ich unikać i wybierać zdrowsze alternatywy. Dietetyk opowiedział o kilku z nich. Jeden nagminnie trafia do naszych koszyków w sklepie.

Funkcjonariusze Służby Celnej znowu wykazali się nie lada spostrzegawczością. Na lotnisku w Jasionce dorwali zuchwałego przemytnika z USA, którego walizka była po brzegi wyładowana pewnym niedozwolonym towarem. Dowiedzieliśmy się również, że mężczyzna nie był pierwszym ukaranym za próbę wwiezienia tego do Polski.

Mięso z kurczaka uznawane jest za najzdrowsze. Wielu dietetyków jest zdania, że powinno być ono elementem naszej diety. Trzeba jednak uważać, gdyż nie każdy kurczak jest dobry. Jeśli zauważymy na nim białe paski, lepiej go nie kupujmy.

Nasi rodzice zajadali się tym daniem. Dziś, gdy jesteśmy dorośli i wybieramy się do nich na niedzielne obiadki, często zdarza się, że serwują tę potrawę. Sztuka mięsa z pysznym, aromatycznym sosem, gotowanymi ziemniakami i ulubioną, świeżą surówkę bije na głowę nawet najpopularniejsze kotlety w Polsce — schabowe.

Uwielbiamy aromatyczne mięso. Staramy się je tak przyrządzać, by smakowało jak najlepiej. Jest jeden sposób na to, by nasze kotlety schabowe rozpływały się w ustach. Wystarczy użyć pewnego składnika. Dzięki niemu nie musimy przygotowywać panierki. Koniecznie to przetestujcie!

Postęp technologiczny zaskakuje. Agencja Żywności i Leków wydała zezwolenie na sprzedaż pierwszych produktów z mięsa wyhodowanego w laboratorium. Dwie firmy ogłosiły, że otrzymały już pozytywną decyzję. Jeśli plany się ziszczą, będzie to prawdziwy przełom, który może zapobiec poważnym problemom z głodem.

Wraz z nadejściem ciepłych dni, większość z nas zaczyna myśleć o organizacji pikników, grilla i spotkań na świeżym powietrzu. Sezon na grilla trwa, a wśród podstawowych dań nie może zabraknąć, kiełbasy, kaszanki czy karkówki. W przygotowaniach do letniego grillowania warto zwrócić uwagę na to, co ląduje na naszym ruszcie. Nasze wybory mogą wpłynąć na nasze zdrowie i środowisko. Jak więc wybrać mięso na grilla?