mięso (strona 14 z 15)

Jak przechowywać mięso bez lodówki? Zastanawiają się nad tym szczególnie ci, którzy mają nadmiar mięsa, a nie mają już ani odrobiny miejsca w zamrażarce. Okazuje się, że jest sposób na to, by się nie zmarnowało. Wystarczy zastosować się do triku naszych babć, dzięki czemu mięso będzie przydatne do spożycia nawet przez kolejne trzy lata.

Wydaje się, że rosół jest tak prosty, że nie da się go zepsuć. Tym bardziej, że zawsze wychodzi smaczny. Co w takim razie można zrobić źle? Magda Gessler uważa, że pewien rodzaj mięsa może całkowicie popsuć zupę.

Wielu z nas kupuje w sklepach mięso mielone. To niezwykłe ułatwienie dla tych, którzy nie mają maszynki do mielenia mięsa bądź czasu, by samodzielnie je zmielić. Nie wszyscy wiedzą jednak, na co zwracać uwagę, wybierając ten produkt w sklepie. Na etykiecie znajdują się cenne, jednak w pewien sposób ukryte, informacje. Jak je odczytać? Podpowiadamy.

Kotlet schabowy to zdecydowanie król polskich dań. Sekret pysznego schabowego tkwi przede wszystkim w idealnej panierce. Musi być złocista i chrupiąca i nie przypalać się na patelni. Jej przygotowanie nie jest trudne, jednak warto zastosować się do podstawowych zasad. Dzięki nim będziemy cieszyć się idealnym smakiem.

Często zdarza się, że będąc na zakupach, nie mamy umiaru w kupowaniu wędlin. Wybieramy kilka rodzajów, kupując po kilkadziesiąt dekagramów, a później nie jesteśmy w stanie tego przejeść. Wędlina, która leży w lodówce, już po kilku dniach staje się obślizgła i najczęściej trafia do kosza. Czy rzeczywiście jest zepsuta i powinniśmy jak najszybciej się jej pozbyć? Odpowiadamy.

Mięso mielone jest składnikiem wielu potraw. Najczęściej używamy je do sosów, makaronów, zapiekanek czy kotletów. Niektórzy jednak mają problem z usmażeniem mięsa na patelni - jest albo zbyt suche, albo zbyt mokre. Najnowszy hit TikToka rozwiązuje ten problem na dobre. Trzeba jednak przyznać, że dla wielu może okazać się nieco kontrowersyjny.

Dieta roślinna nie jest już szokującą nowością. Weganie i wegetarianie stanowią rosnącą grupę niemal z dnia na dzień. Wciąż jednak pokutuje przekonanie, że dieta wykluczająca mięso i inne produkty pochodzenia zwierzęcego jest droga i uboga w ważne składniki odżywcze. Te mity obala Marlena Kozłowska z fundacji ProVeg.

Znudziły ci się już zwykłe kotlety schabowe w panierce? Żaden problem! Mamy dla ciebie przepis, który zachwyci wszystkich domowników. Mięciutki i delikatny schab zanurzony w aromatycznym sosie chrzanowym, do tego kremowe purée lub pieczone młode ziemniaczki i ulubiona surówka. Brzmi pysznie? A więc wypróbuj przepis od naszej zaprzyjaźnionej blogerki Kasi.

Czy można gotować zamrożone mięso? Tego typu pytania pojawiają się często po świątecznym okresie, gdy w twojej zamrażarce zalega dość duża ilość zamrożonego mięsa. Nie ulega żadnej wątpliwości, że najlepiej smakuje ta zupa, którą ugotujesz na mięsie. Ale, czy gotowanie zamrożonego mięsa jest wskazane i bezpieczne? Postanowiliśmy to sprawdzić.

Jedni unikają produktów pochodzenia zwierzęcego ze względów ideologicznych, inni z przyczyn zdrowotnych, np. alergii. Przed Wielkanocą muszą się trochę nagłowić, gdyż przygotowanie świątecznych potraw bez mięsa i jajek nie jest łatwym zadaniem. Jak mu sprostać? Zapytaliśmy dietetyk Alicję Skubis.

Nawet ulubiony sprzedawca nie jest w stanie przekonać cię, że mięso jest świeże? Podczas zakupów wiele osób staje przed podobnym dylematem. Zachęcająca cena i promocje, z pozoru ładny wygląd mięsa, ale mimo wszystko coś jest z nim nie tak. Na szczęście, jest bardzo prosty sposób, który pozwoli ci wybrać ten świeży i najlepszy produkt mięsny. Na co zwrócić szczególną uwagę?

Pieczeń rzymska to klasyczna włoska potrawa, która zachwyca smakiem i aromatem. Choć jej nazwa sugeruje, że pochodzi z Rzymu, to jej korzenie sięgają starożytności i Grecji. Poniżej przedstawiamy przepis na tradycyjną pieczeń rzymską!

Chcesz zaskoczyć bliskich na święta wielkanocne? Przygotuj tradycyjny pasztet wielkanocny, a gwarantujemy, że każdy będzie zachwycony jego wyjątkowym smakiem. Sprawdź, jak przygotować go krok po kroku, aby na stole wielkanocnym znalazł się jeden z ulubionych przysmaków.

Jak się okazuje, smażenie mięsa nie jest do końca aż tak proste, jak ci się wydaje. Jeśli zależy ci na tym, by było ono soczyste, a nie suche jak wiór, to nie należy popełniać jednego błędu. Magda Gessler podzieliła się wskazówką dzięki, której, za każdym razem będzie smaczne i aromatyczne.

Burgery już dawno przestały się nam kojarzyć tylko i wyłącznie z fast foodami. W Polsce istnieje teraz wiele restauracji specjalizujących się w tym daniu, gdzie przygotowaniem jedzenia zajmują się profesjonalni kucharze. Na idealne mięso do burgera mają swoje patenty, wśród których można wymienić m.in... cytrynę. Ale to nie koniec niespodzianek.

Mięso z dziko żyjących zwierząt nie jest dzisiaj mocno rozpowszechnione. Najczęściej spożywa się wieprzowinę, drób, wołowinę, rzadziej baraninę, jagnięcinę czy cielęcinę. Dziczyzna z kolei zeszła na dalszy plan, choć jest bardzo zdrowa i smaczna. Czym charakteryzują się potrawy z dziczyzny i w jaki sposób je przyrządzać?

Przechowywanie ugotowanych produktów w lodówce nie może ciągnąć się w nieskończoność. To wie chyba każdy. Ale jaka jest konkretna wytrzymałość takiego jedzenia? Odpowiadamy.

Jest niedzielny poranek, a wy zapomnieliście wyjąć mięsa z zamrażarki? Sklepy zamknięte, konkretne danie na obiad już zaplanowane, więc co robić w takiej sytuacji? Na szczęście nie musicie popadać w panikę, bo jest kilka prostych rozwiązań, dzięki którym dowiesz się, jak rozmrozić mięso szybko i bezpiecznie.

Jak sprawdzić jakość mięsa, które zapakowane czeka w sklepie? Nie popełniaj błędu i nie kupuj w ciemno. Nieuczciwi sprzedawcy tylko na to czekają.

Kiedy należy solić mięso, aby było kruche i soczyste? Nieodpowiednie dodanie soli może zniszczyć całe danie i sprawić, że mięso będzie twarde.

Masz już dosyć twardego oraz suchego mięsa? Okazuje się, że wystarczy użyć jednego składnika, aby twoja potrawa była soczysta i krucha. Kiwi idealnie zmiękczy mięso. Poza tym wspaniale wzbogaci smak twojej potrawy. Jakie inne owoce możesz użyć do zmiękczania mięsa? Poniżej podajemy całą listę.

Wątróbka zwykle jest kochana lub nienawidzona. Jeśli lubimy zjeść ją raz na jakiś czas, to warto by zachęciła nas swoim wyglądem. Na co zwrócić uwagę wybierając wątróbkę w sklepie spożywczym? Niżej zdradzamy także najważniejsze zasady jej bezpiecznego przechowywania.

Krupnik to sycąca zupa, która wspaniale sprawdzi się na obiad w jesienne dni. Danie dostarcza nam wiele cennych dla naszego zdrowia składników. Poza tym świetnie rozgrzewa nasz organizm. Okazuje się, że idealną potrawę przygotujesz tylko z jednego rodzaju mięsa. Poniżej podajemy sprawdzony przepis na krupnik.

W ostatnim czasie coraz większą popularność zdobywa dieta bezmięsna, ale są też tacy, co mięso jedzą całe życie. Każda ze stron ma swoje argumenty i obydwa te sposoby żywienia są dobre. Należy tylko pamiętać, że jedząc mięso, musimy znać umiar i wybierać te, które jest dla nas najlepsze.Skupmy się na wyborze najzdrowszego mięsa.

Jakość sprzedawanego mięsa często budzi kontrowersje. Niedawno naukowcy z holenderskiego Vrije Universiteit Amsterdam zbadali krew oraz mięso zwierząt z gospodarstw hodowlanych. Niestety w większość przebadanych próbek wykryto obecność mikroplastiku. Poniżej podajemy więcej szczegółów.