obiad bez mięsa (strona 7 z 14)

Flaczki z boczniaków to aromatyczna zupa, która świetnie sprawdzi się w chłodne dni. Idealnie rozgrzeje i sprawi, że nikt nie odejdzie od stołu głodny. To pyszna propozycja dla miłośników kulinarnych eksperymentów, którzy poszukują wegańskiej alternatywy dla klasycznej zupy.

Placki ziemniaczane to idealny przepis na tani i smaczny obiad dla całej rodziny. Jeden prosty dodatek nie tylko podkręci ich smak, ale sprawi również, że będą bardziej sycące i pożywne.

Szaszłyki kojarzą się z letnim grillowaniem, grzyby z kolei z jesiennymi wyprawami do lasu. Gdy te dwa światy się spotkają, otrzymamy pyszną, całoroczną przekąskę w postaci szaszłyków z pieczarkami i zielonym pesto. Prosta przekąska zaskoczy smakiem i sprawi, że nawet miłośnicy mięsa nie zatęsknią za dodatkiem kurczaka.

To jeszcze nie święta, a ja już kombinuję z pierogami! Tym razem chcę ci zaproponować przepis, który u mnie sprawdził się wyjątkowo dobrze. Pierogi z kaszą gryczaną, pieczarkami i jeszcze jednym nietypowym składnikiem – oto pomysł na udany obiad dla całej rodziny.

Węgrzy są mistrzami potraw jednogarnkowych. Latem zajadaliśmy się leczo, a teraz czas na kapustę według przepisu z Budapesztu. Jest lepsza niż gulasz czy bigos, a w dodatku nie ma w tym daniu ani kawałka mięsa.

Kalafior ląduje w zupach, gotuje się go na parze i okrasza bułką tartą. W każdym tym wydaniu jest raczej dodatkiem, ale zdecydowanie zasługuje na więcej uwagi na stole. Gdy pojawi się w formie pieczonej z dodatkiem kremowego sosu serowego, skradnie całe show. I słusznie, bo to pyszne i proste danie, które uwielbiają pokolenia.

Sezon na dynie cały czas trwa, więc warto wykorzystać go w pełni. W szczególności, gdy można z nich zrobić obłędnie smaczną zapiekankę warzywną, której smak podkręca dodatek wyrazistego sera gorgonzola. Przygotowanie jest proste, a samo danie tak smaczne, że nikogo do dokładki nie trzeba będzie specjalnie zachęcać.

Coraz więcej osób świętuje Halloween, wykorzystując to jako okazję do zabawy ze znajomymi. Warto również swoje menu dopasować do okazji i przygotować dania nawiązujące do klimatu. Poza kreatywnymi pomysłami na imprezę przygotuj obiad, który zachwyci wszystkie uwielbiające Halloween niejadki.

W sklepach pojawił się niedawno, ale już zdążył sobie zjednać fanów wśród osób, które miały okazję spróbować. Jest większy niż tradycyjny kuskus i przypomina nieco pęczak. W połączeniu z warzywami i lekkim, pomidorowym sosem smakuje tak dobrze, że ciężko odejść od stołu bez dokładki.

Wszyscy pamiętamy je z dzieciństwa. Takie kotlety robiły nasze mamy i babcie. Potrzebne składniki zawsze były pod ręką. Warto sobie przypomnieć smak tego wegetariańskiego dania.

Kto powiedział, że pierogi muszą być nudne? Klasyczne połączenia farszy, choć smaczne, czasem mogą się znudzić. Jeśli szukasz czegoś nowego, czegoś, co zaskoczy twoich bliskich, mam dla ciebie przepis, który wywróci twoje kulinarne postrzeganie do góry nogami.

Jesień zdecydowanie upływa pod znakiem dyni. Trafia do zup i sosów, można przygotować z niej pyszne babeczki i ciasta. Sprawdzi się również jako składnik leniwych klusek, które po okraszeniu masłem i parmezanem staną się pysznym obiadem na chłodne dni.

Gdy za oknem temperatura spada, a po powrocie do domu marzymy o czymś, co otuli nas ciepłem od środka. Do łask wracają wtedy zupy, a wśród nich pyszna gulaszowa z dodatkiem białej fasoli. Nie tylko rozgrzeje, ale również sprawi, że kiszki w żołądku przestaną już grać marsza.

Chrupiące i mięsiste (choć bez mięsa) kotlety według przepisu Tomka Strzelczyka będą hitem na twoim stole. To rozwiązanie nie tylko dla tych na diecie roślinnej. Sceptycy bezmięsnych potraw również powinni wrzucić ten smakowity kąsek.

To przepis na szybki obiad dla wszystkich tych, którzy mają pół marchewki w lodówce i nie wiedzą, co z nią zrobić. Poradzi sobie z nim i młodszy, i straszy kulinarny laik. A rezultat nie będzie rozczarowujący.

Ze wszystkich rodzajów naleśników przygotowywanych na słono, w mojej rodzinie największym uznaniem cieszą się te z farszem z pieczarek i sera żółtego. W tej sytuacji wygrywa każdy: ja, bo przygotowanie to bułka z masłem, a także domownicy, bo ich obiad jest po prostu przepyszny!

Kuchnia włoska jest pełna smaku i aromatu, a jednocześnie kłania się prostocie w sposób godny naśladowania. Wystarczy kilka składników, by stworzyć szalenie danie uniwersalne, smaczne i jednocześnie bardzo zdrowe. Neapolitański warzywny kociołek powinien zagościć choć raz w twoim domu.

Jesienią dynie zalewają sklepy i targowiska, ale wiele osób nie wie, jak wykorzystać je w kuchni. Najpopularniejszym przepisem jest zupa krem, jednak warto postawić na zupełnie inną potrawę, idealną na sycący obiad.

Ugotowane ziemniaki w nadmiarze to w moim domu częsta przypadłość. Spokojnie – zanim mnie ocenisz, wiedz jedno: takiego towaru nigdy nie wyrzucam do kosza. Zamiast tego z kartofli robię najpierw puree, a następnie pyszne krokiety. Akurat one zawsze zostają zjedzone co do ostatniego kawałka!

Gołąbki to klasyk polskiej kuchni, a wiele twierdzi, że kultowych dań nie powinno się ruszać. Jeśli jednak nie podzielasz tego zdania i lubisz kuchenne eksperymenty, wypróbuj przepis na wyjątkowe gołąbki.

Marnotrawstwo jedzenia? Nie na mojej zmianie! Nawet takie na pozór bezużyteczne produkty, jak czerstwy chleb, w bardzo prosty sposób można przeobrazić w smaczne danie, które polubi twoja rodzina. To bardzo łatwe – wystarczy chcieć. I mieć kilka dodatkowych składników.

Na chłodnik już za zimno, a na barszcz zdecydowanie za wcześnie? Potwierdzam – czuję dokładnie to samo. Czy to jednak oznacza, że buraki przez jakiś czas zupełnie znikną z mojej kuchni? Nic bardziej mylnego. Odrobina kreatywności, szczypta uporu, kilka chwil wolnego czasu i pyszna zupa krem z buraka pojawia się na stole!

Kiedy myślimy o kanapce, przed oczami pojawia się najczęściej pajda chleba lub ulubiona bułka. W tym przypadku bazę tworzy jednak coś zupełnie innego - ziemniaki. W połączeniu z domowym guacamole, kukurydzą i tofu świetnie sprawdzi się jako kolacja na ciepło lub sycąca przekąska w ciągu dnia.

Chaczapuri to jeden z najbardziej rozpoznawanych przysmaków kuchni gruzińskiej. Pszenny placek z jajkiem i dodatkiem sera zrobi furorę również w twoim domu. Przygotowanie jest proste, a składniki bez problemu znajdziesz w sklepie.

Gdy termometr za oknem jednoznacznie wskazuje, że czas upałów i słonecznych dni odszedł w niepamięć, to znak, że pora wyciągnąć garnki i gotować pyszne zupy. Wśród jesiennych faworytów jest zupa z pieczonych warzyw oraz sera feta. Jest tak smaczna, że nie obędzie się bez dokładek.