obiad dla całej rodziny (strona 36 z 37)

Przepisem na miękkie i delikatne pulpety podzielił się Pascal Brodnicki - znany kucharz polsko-francuskiego pochodzenia. Mięso przygotowane według jego receptury rozpływa się w ustach, jednocześnie zostawiając po sobie słony, wyrazisty smak. To za sprawą nietypowego serowego dodatku, który wynosi danie na wyższy poziom. Łapcie przepis.

Rolada z mięsa mielonego z indyka to przepis na zaskakujący obiad z mięsem w roli głównej. Pyszna alternatywa dla klasycznych kotletów mielonych, która skrywa w sobie serowe wnętrze.

Świeżo ugotowane, posypane koperkiem i zaserwowane z kefirem lub zsiadłym mlekiem – to wciąż najpopularniejszy sposób na wykorzystanie młodych ziemniaków. Bez wątpienia pyszny, ale z tych smacznych bulw można przecież wyczarować wiele innych smakowitości.

Przed laty królował w menu barów czy zakładowych stołówek. Dziś bryzol jest potrawą niemal zapomnianą. Tymczasem kotlet z odpowiednio krojonej lub siekanej wołowiny, z obowiązkowym dodatkiem cebuli i pieczarek, może okazać się pysznym urozmaiceniem naszego jadłospisu. Jak go przygotować?

"Nie chcemy pamiętać o smalcu" – pisze w jednym ze swoich felietonów Magda Gessler. Bez wątpienia smalec wieprzowy stał się w ostatnich latach synonimem niezdrowej żywności. Czy słusznie? Jak się okazuje, nie do końca.

Sezon na pomidory trwa w najlepsze. To właśnie teraz smakują najlepiej. Słodkie, mięsiste, pełne smaku. Wykorzystaj je do najlepszej letniej sałatki, w której to rozkochali się Włosi. Przedstawiamy pokręconą panzanellę.

Ziemniaki, kiełbasa, boczek stanowią bazę tradycyjnego dania, wpisanego na listę produktów tradycyjnych dla województwa śląskiego. Tam od pokoleń przyrządza się prażonki - mieszaninę prostych składników upieczonych, a konkretniej uprażonych nad ogniem w kociołku. Jednak prażonki to nie tylko danie, a też zwyczaj biesiadowania wśród najbliższych przy ognisku znany nawet za oceanem.

Marzy ci się najlepsza w życiu ryba w panierce? Wypróbuj przepis, który twoje kubki smakowe zapamiętają na zawsze. Gwarantujemy, że będziesz do niego często wracał.

Jest Tomasz Strzelczyk? To jest i coś niebywale pysznego. Tym razem mistrz sztuki kucharskiej pokazał, jak przyrządzić doskonałe roladki z cukinii. To prawdziwe niebo w gębie, które przygotujesz w ekspresowym czasie.

Bez rosołu i schabowego niedzielny obiad nie istnieje. Tak twierdzi lwia część Polaków. Niesamowity zapach unosi się w całym domu, zachęcając do spróbowania. Ja sama rosół kocham nad życie i mogłabym się nim ciągle zajadać. Nie miałam jednak pojęcia, że... używam złego mięsa. Magda Gessler przed nim przestrzega.

Zupa na bazie rosołu kojarzy ci się pewnie z pomidorową. Ale jak się okazuje, na pysznym bulionie można przygotować dużo więcej smacznych dań. Przykład? Genialna babcina zupa z kolorowymi i zdrowymi dodatkami!

Masz dość oklepanych schabowych w panierce? Szukasz nowej i przede wszystkim ciekawej inspiracji na obiad? Przychodzę z pomocą!

Każdy z nas może przyznać, że najlepsze dania to te, których receptury opracowane były przez nasze prababki. Jeśli uwielbiasz jajka na twardo lub po prostu ugotowałaś ich zbyt dużo, możesz zrobić z tego użytek. Pierożki z farszem jajecznym będą idealnym wyborem. Przepis ma 100 lat i staje się coraz bardziej popularny.

Kotlety mielone to nasze typowe polskie danie. Pojawia się na niedzielnym stole naprzemiennie ze schabowym. Nie wyobrażamy sobie, że mogłoby być inaczej. Zazwyczaj smażymy je w sposób tradycyjny, dodając bułkę tartą i cebulę. Jakub Kuroń ma na nie swój pomysł. Przygotowuje kotlety mielone z pieczarkami.

Mrożone kotlety z kurczaka to patent na błyskawiczny obiad w zabiegane dni. Przygotuj je wcześniej i wyjmij wtedy, gdy będziesz potrzebować. Ten trik powinien znać każdy.

Szczypiorek. Raczej kojarzymy go jako dodatek do kanapek, gulaszy i sałatek. Nigdy nie braliśmy go pod uwagę jako produktu, który mógłby być bazą do wykonania jakiegokolwiek dania. Okazuje się, że możemy zrobić z niego... zupę. Wcale nie jest aż taka trudna w przygotowaniu.

Brakuje ci pomysłów na smaczny obiad dla całej rodziny? Warto przejrzeć stare przepisy naszych przodków. Przykład? Genialna zupa prababci Klementyny. Kiedy ją serwuje, wszyscy proszą o dokładkę.

To tradycyjne danie kuchni żydowskiej, które rozbawiło swą nazwą już niejednego kulinarnego entuzjastę. Śmiechy kończą się jednak w momencie, gdy po raz pierwszy próbujesz tej potrawy, bo okazuje się naprawdę pyszna. Oto przepis na... gęsie pipki!

Jeśli lubicie gęste zupy, warto wypróbować nasze pomysły na ich zagęszczenie. Zasmażki są ciężkostrawne i kaloryczne, a poza tym nie dodają zupie żadnego smaku — to jedynie puste kalorie. Zamiast mąki czy śmietany, zupę można zabielić też proponowanymi przez nas pysznymi produktami.

Nie masz pomysłu na obiad? Żaden problem. Oto przepyszna zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym. Robi się ją naprawdę szybko i łatwo. Do środka możesz dodać swoje ulubione składniki lub to, co akurat zalega ci w lodówce. Dzięki temu nic się nie zmarnuje, a ty przygotujesz smaczne, treściwe i wartościowe danie dla całej rodziny.

Kiedyś śledź był jednym z najpopularniejszych dań w Polsce, szczególnie w czasach PRL-u, gdy oferta sklepów była ograniczona, a ryba stanowiła przekąskę do wódki w barach. Współcześnie wiele osób nie docenia smaku i wartości odżywczych tej ryby.

Młoda kapusta to znakomity dodatek do potraw obiadowych, zarówno mięsnych, jak i wegetariańskich. Kucharz Maciej zdradził swój specjalny sposób na to, by kapusta zasmażana wyszła idealnie.

Pieczone żeberka to prawdziwy przysmak, na który decydujemy się, gdy najdzie nas ochota na coś mięsnego i wykwintnego. Jak wszyscy dobrze wiemy, pieczenie żeberek wymaga przede wszystkim czasu. Jest jednak prosty patent, który pozwoli Ci skrócić gotowanie. Co musisz zrobić?

Jakie danie znajdziemy w niemal każdej karczmie w górach? To bez wątpienia placek po zbójnicku. Podaje się go z pysznym gulaszem wieprzowym i odpowiednimi dodatkami, nadającymi balans w smaku. Dzięki recepturze Jaśka Kuronia już teraz przygotujecie to pyszne danie w swoim własnym domu.

Delikatne, soczyste mięso w słodko-pikantnej marynacie wzbogacone smakiem miodowej marynaty. Mowa tu o daniu Karola Okrasy, który przygotował to pyszne mięso z dodatkiem pistacji i niezwykłym sosie. Dziś zdradzamy jego przepis na polędwiczki w sosie miodowo-musztardowym.