pieczywo (strona 4 z 5)

Pieczywo to nieodłączny element śniadania wielu Polaków. Niestety, nie wszystkie bułki są sobie równe. Katarzyna Bosacka, znana dziennikarka i edukatorka żywieniowa, ostrzega przed wyborem popularnych kajzerek, które określa mianem "najgorszego wyboru na śniadanie".

Rezygnacja z pieczywa to ogromne wyzwanie — zwłaszcza jeśli jadaliśmy je codziennie. To jeden z najbardziej kalorycznych produktów spożywczych. Nic dziwnego, że rezygnują z niego osoby na diecie redukcyjnej. Czym zastąpić pieczywo w diecie? Poznaj najlepsze zamienniki.

Bułki wodne to pyszne i sycące wypieki, które kojarzą się wielu z nas z dzieciństwem. Ich chrupiąca skórka i miękki, napowietrzony środek to smak, który trudno zapomnieć. Możesz je w prosty sposób przygotować w swoim domu.

Przejście na dietę kojarzy się z wieloma wyrzeczeniami. Od lat krąży przekonanie, że powinno się wtedy unikać pieczywa, jako kalorycznego i nie zawsze zdrowego. W rzeczywistości dzięki odpowiednim wyborom nie musisz odmawiać sobie świeże bułki na śniadanie.

Smaczne i świeże pieczywo jest podstawą wielu śniadań i posiłków. Niestety, często zdarza się, że już po jednym dniu chleb staje się twardy i niesmaczny. Być może popełniasz powszechny błąd związany z przechowywaniem. Sprawdź, jak przechowywać pieczywo, aby zachowało swoją świeżość i chrupkość przez kilka dni.

Sklepowe pieczywo nie umywa się nawet do tego domowego. Własnoręczne upieczenie bułek na śniadanie nie jest ani trudne ani specjalnie czasochłonne. Od kiedy poznałam ten przepis, grahamki przygotowuję tylko w swojej kuchni.

Święto Trzech Króli już jutro. Wielu z nas już teraz świętuje długi weekend. To doskonała okazja, żeby nieco poszaleć w kuchni i wypróbować przepis na szczodraki, czyli pieczywo wypiekane przed laty przez gospodynie na 6 stycznia.

Święta, święta i po świętach. Zostało ci kilka bułek, ale są tak czerstwe, że nadają się jedynie do przygotowania bułki tartej? Możesz je jeszcze uratować. Podpowiadamy jak to zrobić.

Choć spożycie pieczywa w Polsce systematycznie spada, wciąż jest to ważny element naszego codziennego jadłospisu. Często sięgamy po chleb czy bułki z marketów, wypiekane z zamrożonego wcześniej ciasta. Czy takie specjały dorównują tradycyjnym wyrobom piekarniczym?

Wszyscy kochamy świeże, pachnące pieczywo. Niestety nie zawsze mamy czas na wypiekanie chleba czy bułek. Na szczęście istnieje prosty sposób na przygotowanie pysznych chlebków z patelni w zaledwie 5 minut.

Wiele osób wybiera bułki zamiast chleba. Jemy je na śniadanie i kolację, często maczamy w jakimś sosie. Najlepiej smakują, gdy są świeże, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Nie wszystkie rodzaje są jednak dla nas dobre. Jeśli chcesz schudnąć, powinieneś zrezygnować z niektórych.

Kupujesz pieczywo w dyskontach? W takim razie być może zainteresuje cię to, jak ono powstaje. To nie takie prozaiczne jak myślisz; w końcu żaden "szanujący się" supermarket nie przystałby na jakiekolwiek straty w towarze...

Myślałeś kiedyś o tym, by odstawić chleb i inne pieczywo? Zazwyczaj to kolejny krok, po odrzuceniu słodyczy i fast foodów, który podejmujemy, gdy chcemy zacząć się odchudzać. Czy jednak ma to jakikolwiek sens i brak chleba w diecie pomoże nam schudnąć?

Delikatne, miękkie wnętrze skryte w chrupiącej skórce – to najkrótsza charakterystyka idealnego chleba. Zamiast szukać takiego pieczywa w sklepie, bez większego trudu przygotujemy go w domowym zaciszu. Wystarczy do tego dosłownie kilka składników oraz… garnek.

Myślałam, że już nic więcej nie zdziwi mnie w kuchni. Wszystko jednak zmienił mój dobry znajomy, który podzielił się sprawdzonym patentem na przechowywanie pieczywa. Choć początkowo może brzmieć to jak żart, to ta sztuczka naprawdę działa.

Choć od początku XXI wieku spożycie pieczywa w Polsce spadło o połowę, po chleb czy bułki wciąż sięgamy bardzo często. Niestety, nie zawsze z korzyścią dla zdrowia. Jakie sygnały ostrzegawcze od organizmu powinny nas skłonić do ograniczenia, a być może nawet wyeliminowania takich produktów z diety?

Często zdarza nam się kupić zbyt dużo pieczywa, które się marnuje. Wiele osób szuka więc sposobów na to, by przedłużyć jego świeżość. Niektórzy, idąc za ciosem, postępują z nim tak, jak z innymi produktami - wkładają go do lodówki. Ekspertka uważa jednak, że nie jest to najlepszy pomysł.

Zawód piekarza wymiera. W dobie masowej produkcji pieczywo można wyprodukować tanio i szybko. Niestety, takie wyroby dalece odbiegają od tych, którymi zajadano się jeszcze przed przemianami gospodarczymi. Kiedy na rynku nie było dostępnych "polepszaczy" i modyfikowanych zbóż, chleb smakował zupełnie inaczej. Więcej na ten temat opowiedział piekarz Bogdan Smolorz.

Przy pomocy prostych, ogólnodostępnych produktów jesteś w stanie sprawić, by twoje artykuły spożywcze pozostały świeże znacznie dłużej. Nie uwierzysz jaki dodatek wsadzony do chlebaka sprawi, że pieczywo będzie idealnie chrupiące nawet przez trzy tygodnie. Od razu polecisz do warzywniaka.

Cebularz najbardziej kojarzy nam się z Lublinem. Znajdziemy go w każdej piekarni. Teraz zatem możemy przygotować go sami w domu. Jego zapach będzie roznosił się po całej kuchni. Sprawi, że od razu się w nim zakochamy.

Prosty turecki chleb na drożdżach to przepis, który pokochasz od razu. Domowe pieczywo przygotujesz bez długiego wyrabiania ciasta.

Małgorzata Ostrowska-Królikowska to prawdziwa gwiazda „Klanu”. Aktorka od lat wciela się w rolę Grażyny Lubicz, a jej losy — zarówno na ekranie, jak i w prawdziwym życiu — śledzą tysiące Polaków. W ostatnim czasie aktorce udało się schudnąć aż 10 kilogramów. W czym tkwi sekret jej diety?

Focaccia to rodzaj włoskiego pieczywa. Jest puszysta i miękka. Przygotowuje się ją z dodatkiem aromatycznych ziół, pomidorków koktajlowych, kaparów, oliwek czy cebuli. Zazwyczaj jest podawana w restauracjach jako przystawka. Zachęcamy do wypróbowania przepisu Dominiki Targosz na przepyszną focaccię z solą morską.

Michał Wrzosek ewidentnie nie lubi zgadzać się z "oklepanymi" tezami innych specjalistów żywieniowych. Tym razem znany dietetyk nagrał film, w którym obala znane mity, które — ponoć zupełnie niesłusznie — oplotły pieczywo niczym macki. Jakie rewelacje odkrył Wrzosek? I czy pieczywo naprawdę jest takie tuczące?

Pieczenie chleba w domu stało się bardzo modne. Nic dziwnego. Pachnący wyrośnięty bochenek zamieni zwykłe śniadanie w prawdziwą ucztę. Mamy dla was świetny przepis na pyszny chleb orkiszowy.