przetwory (strona 3 z 12)

Szukasz prostego i niezawodnego sposobu na domowe jabłka do słoika? Ten przepis to gwarancja smaku jesieni zamkniętego w słoikach, który zimą uratuje niejedno ciasto, deser czy szybkie śniadanie.

Nie każdy ma ochotę stać nad garnkiem, wyparzając słoiki przez długie minuty, ani włączać piekarnika w upalne dni. Na szczęście istnieje prostszy i równie skuteczny sposób – sterylizacja słoików w zmywarce.

Przetwory z owoców zajmują w mojej spiżarni szczególne, honorowe miejsce. Ten smak z dzieciństwa na pewno dobrze znasz – teraz możesz go z łatwością odtworzyć i zamknąć w słoiku, by cieszyć się nim przez cały rok, niezależnie od sezonu.

Sezon na czarny bez to najlepszy moment, by przygotować wyjątkowe przetwory pełne smaku i zdrowia. Wśród nich prawdziwym hitem jest marmolada z czarnego bzu – aromatyczna, gęsta i idealna do naleśników, pieczywa czy deserów. Odkryj prosty przepis i dowiedz się, dlaczego warto mieć choć jeden słoiczek tego domowego specjału w swojej spiżarni.

Marzysz o tym, by zimą mieć pod ręką naturalny eliksir zdrowia? Sok z pigwowca to prawdziwa witaminowa bomba, która wzmocni odporność, rozgrzeje w chłodne dni i doda smaku twojej herbacie.

Wielkopolski kompot z korbola zaskakuje swoim nieoczywistym smakiem. W środku mieszają się słodkie i kwaskowe nuty, a całość otulają aromaty przypraw korzennych. W innych regionach Polski rzadko robi się kompot z tego warzywa, a jeśli już, to na pewno nie z takimi dodatkami.

Truskawkowy, brzoskwiniowy, malinowy - rodzajów konfitur jest co nie miara, ale głównie jemy je z polskich owoców. A co gdyby sięgnąć po coś mniej oczywistego? Soczysty i słodki owoc z wyrazistym środkiem idealnie sprawdzi się na kanapce lub jako nadzienie do naleśników.

Masz dużo małych słoików i zastanawiasz się, jak szybko je przygotować do przetworów? Zamiast spędzać godziny nad garnkiem, możesz skorzystać z mikrofalówki. Sterylizacja słoików w mikrofalówce to szybka, wygodna i skuteczna metoda, idealna dla tych, którzy chcą oszczędzić czas, a jednocześnie zadbać o bezpieczeństwo swoich przetworów.

Lekko pikantna, kremowa i przygotowana z lubianych warzyw. Lutenica świetnie sprawdzi się nie tylko jako smarowidło na kanapkę, ale też jako sos do burgerów lub zamiennik popularnego, ale nieco banalnego ketchupu.

Tuż obok ogórków i papryki, jednym z ulubionych przetworów są właśnie grzyby. Po zalaniu specjalną marynatą, która podkreśli ich leśny smak, staną się tak pyszne, że o słoik poprosi cię cała rodzina.

Koniec lata to czas na wekowanie. Wśród najpopularniejszych przetworów z warzyw jest papryka konserwowa. Znany kucharz Remigiusz Rączka ma sposób na to, by pozostała idealnie chrupiąca nawet po długich miesiącach leżakowania.

Nie potrzebujesz cukru, by dżem był słodki i aromatyczny – wystarczy odrobina soli, która wydobędzie naturalny smak owoców i sprawi, że domowe przetwory przebiją sklepowe gotowce. Ta nowa metoda szybko może stać się twoją ulubioną.

Wystarczy poświęcić chwilę, wrzucić do słoika kilka chrupiących warzyw, zalać prostą zalewą i schować wszystko do piwniczki. Po kilku tygodniach mamy gotową, kolorową sałatkę, która szybko znajdzie swoje miejsce obok innych przetworów.

Remigiusz Rączka, znany śląski kucharz, ma przepis, który podbije serca miłośników słodkości. Te powidła to majstersztyk, bo łączy śliwki węgierki z nietypowym składnikiem. Połączenie jest tak genialne, że nie da się przestać jeść.

Chcesz, aby twoje ogórki kiszone w tym roku zachwycały smakiem i aromatem? Sekret tkwi w jednym składniku – polskim czosnku. Sprawdź, jak podkręca smak ogórków i w jakich proporcjach uszyć go do kiszenia.

Odpowiedni wybór jabłek i kilka prostych kroków to przepis na pyszne przetwory niczym z babcinej spiżarni. Dzięki nim zimowe słodkości, takie jak szarlotka, nabiorą wyjątkowego smaku, który rozgrzeją każde podniebienie w chłodne dni.

Kiedy sezon na owoce trwa, trzeba w pełni go wykorzystać. Ze śliwek można zrobić nie tylko powidła, ale również zamienić je w pyszny, domowy sok. To nie tylko smaczny napój, ale też remedium na wiele problemów.

Ogórki kiszone w słoikach możesz przygotować w taki sposób, aby były od razu gotowe na zupę ogórkową. To niewielka zmiana, a naprawdę wiele ułatwia. Starte ogórki sprawdzą się także do przygotowania pysznej surówki lub pasty na kanapki.

Domowe przetwory nie muszą się ograniczać tylko do smaków, które znamy z kuchni babci. W słoiku na zimę możesz schować też meksykańską salsę, która będzie gotowym dodatkiem do nachosów i quesadilli.

Zazwyczaj przygotowujemy przetwory owocowe w dobrze znany, najprostszy sposób — zasypując owoce cukrem i gotując do uzyskania gęstej konsystencji. Ale okazuje się, że istnieje metoda, która pozwala uzyskać równie słodki efekt, bez użycia nawet grama cukru.

To nie jest łatwe, żeby zrobić taki keczup, który będzie smakował lepiej niż ze sklepu. Często okazuje się, że chociaż domowe przetwory są o wiele zdrowsze, dzieciaki niechętnie po nie sięgają. Z tym przepisem będzie inaczej, a keczup w plastikowej butelce nareszcie pójdzie w odstawkę.

Kiedy śliwy obrodziły w pyszne owoce, a na straganach ceny spadają, czas zrobić zapasy. Śliwki to nie tylko powidła i kompoty, ten przepis szybko zawładnie twoją kuchnią.

Chcesz zatrzymać smak lata na długie, zimowe miesiące? Poznaj sprawdzony sposób na sos warzywny do mięsa, który przygotujesz w dwóch wersjach – klasycznej z octem i delikatnej bez octu.

Końcówka lata to idealny moment, by zatrzymać w słoikach esencję ogrodowych smaków. Chociaż najczęściej wekujemy ogórki czy paprykę, warto pójść o krok dalej i spróbować marynowanych pomidorów.

Od słodko-pikantnych ogórków w zalewie z keczupu nie można się oderwać. Świetnie smakują same na przekąskę, a także z pasztetem, domową pieczenią i jako dodatek do tostów z hummusem. Mogą być ciekawym składnikiem bowli z pieczonym lub smażonym kurczakiem.