ziemniaki (strona 6 z 26)

Chcesz zaskoczyć bliskich na Wigilię prostym, a zarazem efektownym daniem? Ziemniaki zapiekane z fasolą, jabłkiem i żurawiną to połączenie smaków, które zachwyci każdego.

To klasyk irlandzkiej kuchni, który pojawia się na stołach między innymi podczas najróżniejszych świąt. Polakom może kojarzyć się z tradycyjną parzybrodą, chociaż w znacznie prostszej i kremowej wersji.

W Hiszpanii w wielu tamtejszych lokalach króluje przekąska pod nazwą tortilla de patatas. Zachwycony nią będzie każdy fan ziemniaków, ponieważ dzięki prostocie składników i wyjątkowemu smakowi zdobywa serca turystów z całego świata.

Szukasz czasem czegoś szybkiego, prostego, ale zarazem smacznego — na kolację, świąteczny stół albo domowe spotkanie z przyjaciółmi? Ta sałatka od Joanny Krzewińskiej z bloga "Królestwo garów" to strzał w dziesiątkę. Prosta to zrobienia, smaczna i pasuję na każdą okazję.

Chociaż klasyczne purée jest bardzo przyjemne w smaku, prawda jest taka, że ziemniaki wymieszane z masłem i śmietaną to kaloryczna bomba. Nie trzeba sięgać po ciężkie tłuszcze, żeby uzyskać jedwabistą i puszystą konsystencję.

Dawniej regularnie to danie pojawiało się na polskich stołach, w szczególności w chłodne dni. Szare kluski, zwane również kluski przecieraki lub kluski żelazne, to esencja polskiej kuchni regionalnej. Z tymi dodatkami uciszą nawet najgłośniejsze burczenie w brzuchu.

Wyglądają jak frytki, smakują jak połączenie purée z chrupiącą tempurą, a internet ma na ich punkcie totalnego świra. Japońskie frytki z TikToka podbijają kuchnie w Polsce i trudno się dziwić: są proste, efektowne i uzależniające.

Wiele przepisów na patatas bravas pomija sos, który stanowi nieodłączny element tej przekąski. Keczup wymieszany z majonezem nie uratuje sytuacji. Chcesz na moment przenieść się do gorącej Hiszpanii? Przygotuj dodatek do chrupiących ziemniaczków zgodnie ze sztuką.

Mięsny, rozgrzewający i niesamowicie sycący – właśnie taki jest ten kociołek. Wprost idealny na listopadowy czas, gdy pogoda nie rozpieszcza.

Gołąbki Tomasza Strzelczyka podbiły internet. Klasyczne, ale z nietypowym składnikiem, który całkowicie zmienia smak potrawy. Prosty patent, a różnica jest kolosalna. Koniecznie zrób je w domu i od razu spróbuj.

Placki ziemniaczane to jedno z tych dań, które w każdej kuchni mogą wywołać zachwyt – pod warunkiem, że są idealnie chrupiące i złociste. Ania Starmach zdradza, jak uniknąć najczęstszego błędu, który niszczy konsystencję placków w trakcie przygotowania i podkreśla wagę etapu tuż po ich usmażeniu.

Ziemniaki to jeden z najprostszych, a zarazem najwszechstronniejszych składników w kuchni. Można je piec, smażyć, gotować, a nawet wykorzystać do deserów i nietypowych dań obiadowych. W naszym zestawieniu pokazujemy, że nawet znany wszystkim składnik może zaskoczyć smakiem i formą.

Wiele osób przygotowuje ziemniaki w ten sam sposób – wrzucają do osolonej wody i gotują. Mało kto przywiązuje większą uwagę do tego etapu, skupiając się raczej na innych elementach posiłku. A szkoda, bo jeśli zamiast wody użyjesz bulionu, ziemniaki będą znacznie smaczniejsze, a cały obiad zyska na wyrazistości i głębi smaku.

Ziemniaki to nieodzowny dodatek do obiadu. Ubite na gładkie purée wspaniale komponować się będą z tradycyjnym schabowym lub pieczonym kurczakiem. Jeden składnik sprawi, że będą czymś więcej niż tylko dodatkiem.

Marchewka po mazursku wygląda trochę jak niemieckie lub holenderskie ziemniaki – rozgniecione na purée i wymieszane z różnymi dodatkami. Ale jeśli się bardziej postarasz, warzywa nie będą przypominać mało apetycznej brei, za to wyjdą przyjemnie kremowe i pełne smaku. To świetny pomysł na przemycenie rodzinie dodatkowej porcji warzyw.

Ziemniaki to podstawa wielu dań, ale nie wszystkie nadają się do przygotowania w ten sam sposób. Młode zwykle jemy ze skórką, bo są delikatne i pełne wartości, natomiast starsze budzą sporo wątpliwości. Ich skórka z czasem twardnieje, a w niekorzystnych warunkach może gromadzić związki, których lepiej unikać.

Na pierwszy rzut oka wyglądają jak zwykłe kluski ziemniaczane. Ale kiedy spróbujesz, zrozumiesz, dlaczego Węgrzy są z nich tak dumni. Krumpli nudli to proste danie, które całkowicie zmienia sposób, w jaki myślisz o ziemniakach.

Na tradycyjny bigos nigdy nie brakuje, w szczególności, gdy za oknem pogoda daje się we znaki. Zamiast jednak po raz kolejny szatkować kapustę, postaw na równie smaczne danie prosto ze Szwajcarii.

Kiedy w miesiącu mam sporo wydatków, a portfel wygląda jak próżnia, nie da rady przygotować dania na miarę gwiazdki Michelin. Ja jednak robię coś prostego, ale pysznego - uwielbiane przez wielu kopytka. Dorzucam pewien dodatek i od razu są mięciutkie.

Wiele osób próbowało lub chociaż ma pojęcie o tym, jak wygląda babka ziemniaczana. Tymczasem mój syn o babce ziemniaczanej w ogóle nie słyszał, za to wie, czym jest bambrzok – wielkopolski odpowiednik tej potrawy. Na festiwalu w Szreniawie dostałam przepis, który postanowiłam odtworzyć w domu. Od razu mówię, że nie trzymałam się ściśle podanych składników.

Ziemniaki to warzywo, które wielu kojarzy przede wszystkim z frytkami czy puree, ale to tylko wierzchołek kulinarnej góry lodowej. W sklepach znajdziesz różne typy, ale które przeznaczone są do jakich potraw? Praktyczny poradnik ze wskazaniem uniwersalnych pyr i przepis od Ewy Wachowicz na kartoflankę znajdziesz poniżej.

Na pierwszy rzut oka przypomina zwykłe purée, ale kryje w sobie coś więcej. To danie, które w Irlandii ma długą historię i nieodłącznie kojarzy się z jesienią oraz Halloween.

Ciasto francuskie daje nieskończone pole do kulinarnych popisów. W tym przepisie stało się bazą do nietypowego strudla. Danie inspirowane kuchnią austriacką podbije kubki smakowe.

Dla wielbicieli kremowej potrawy z ziemniaków mam ekstra dodatek, który wystarczy zetrzeć na wiórki i posypać po wierzchu. Zobacz, jak niewiele potrzeba, aby podstawowe warzywo odegrało główną rolę podczas obiadu.

Jeśli trzymanie się tradycji jest dla ciebie świętością, to ten przepis lepiej przewinąć z zamkniętymi oczami. Fani ciekawych i zaskakujących połączeń docenią jednak nietypowe połączenie włoskiego risotto z naszym polskim, swojskim ziemniakiem.