ziemniaki (strona 7 z 26)

Czy może być coś prostszego niż ugotowanie ziemniaków? Obierasz je, wrzucasz do garnka z gotującą się wodą, solisz i gotowe. Jednak jeśli nieco bardziej zadbasz o to, w czym gotujesz ziemniaki, zyskasz o wiele smaczniejszy dodatek do obiadu.

Wiele osób nie wyobraża sobie swojej diety bez ziemniaków. Niestety, często traktowane są wyłącznie jako dodatek i nie zwraca się szczególnej uwagi na ich przygotowanie. A szkoda, bo dobrze przygotowane ziemniaki zachowują więcej witamin i minerałów, a przy odpowiednich metodach mogą mieć nieco mniej kalorii.

Nie potrzebują sosu, mięsa ani dodatków. Wystarczy kilka prostych składników i piekarnik, by zamienić zwykłe warzywo w danie, które znika z blachy w kilka minut, a do tego smakuje obłędnie, jak w najlepszych restauracjach.

Kto powiedział, że trudno jest zrobić dobre ziemniaczki z patelni? W kuchni wszystko jest możliwe, jeśli podejdziesz do tego w odpowiedni sposób. Ziemniaczki po chińsku wychodzą mięciutkie w środku, a na zewnątrz pokrywa je słodko-pikantna glazura. Moja rodzina nie mogła się od nich oderwać.

Tradycyjne ciasto górali istebniańskich idealnie wpisuje się w jesienny klimat. Podstawą wypieku są ziemniaki, na których leży warstwa pieczonych jabłek. Kubuś beskidzki zachwyca i intryguje – warto spróbować chociaż raz w życiu.

Są jednym z podstawowych składników obiadu. Dlatego gdy słyszę "tłuczone ziemniaki", deser to ostatnia rzecz, o jakiej myślę – a tym bardziej pączki. Ten przepis udowadnia jednak, że czasem warto wyjść poza utarty schemat.

To stary, chociaż mało znany trik cukierniczy. Nieoczywisty dodatek do sernika sprawia, że ciasto nie opada po upieczeniu i pozostaje wilgotne nawet przez kilka dni. Oczywiście trudno to sprawdzić, bo zazwyczaj znika zaraz po ostygnięciu.

Kiedy nie masz ochoty stać przy kuchni godzinami, ale chcesz zjeść coś konkretnego i domowego, ten przepis to strzał w dziesiątkę. Wystarczy kilka prostych składników, jeden garnek i 30 minut, by powstało danie, które smakuje jak z babcinej kuchni.

Gotujesz ziemniaki codziennie i myślisz, że nie ma potrzeby niczego zmieniać? Spróbuj z tym dodatkiem, a zobaczysz, jak zmieni się ich smak i struktura. To prosta rzecz, a efekty zauważysz od razu.

Kluski to jedno z tych dań, które mają szczególne miejsce na polskich stołach. Jednak ich przygotowanie zwykle zabiera więcej czasu niż ugotowanie ziemniaków czy zrobienie frytek, dlatego sięgamy po nie znacznie rzadziej. Na szczęście istnieje przepis, który znacznie ułatwia ich przyrządzenie.

Ziemniaki to podstawa wielu posiłków, ale w tej prostocie łatwo zapomnieć, że mogą być znacznie bardziej wartościowe. Wystarczy dodać do nich niewielką garść ziaren, by zmienić ich skład i działanie na organizm. Taki dodatek urozmaica smak i wzbogaca posiłek białkiem, błonnikiem i zdrowymi tłuszczami. To prosty sposób, by codzienne danie stało się bardziej odżywcze.

Potrawy z ziemniaków nie są przypisane tylko do kuchni wielkopolskiej. Kiedy z początkiem XIX wieku przybyły one do Polski, szybko zdobyły popularność w domowej kuchni na terenie całego kraju. Również na Mazowszu przygotowywano z nich codzienne potrawy, takie jak "drewniana kapusta", w której nie ma ani grama kapusty.

Robert Makłowicz i Magda Gessler złapaliby się za głowę. Ale taki mięsny wywar z ziemniakami również może być pyszny, jeśli jest ugotowany z odpowiednią dozą cierpliwości. To pomysł na obiad 2 w 1 – jest rozgrzewający bulion, ziemniaki i mięso, które samo odchodzi od kości.

Chcesz, żeby twoje ziemniaki smakowały jak z najlepszej restauracji? Większość z nas popełnia błąd już na starcie, wrzucając je do złej wody. Szefowie kuchni mają sekretny sposób, który podkręca smak i aromat. Odkryj, jak gotować ziemniaki, by były puszyste i idealne.

To sałatka idealna na specjalne okazje, nietypowa i wyjątkowa w smaku. Grzybowy dodatek sprawia, że nabiera charakteru i wyrazistości. To gwarantowany hit na stole.

Nie wszystkie ziemniaki są sobie równe – niektóre mogą naprawdę wzmocnić twój organizm, podczas gdy inne nie przyniosą tylu korzyści. Kluczem do zdrowego wyboru jest zwrócenie uwagi na kilka prostych, ale istotnych kwestii.

Ziemniaki po góralsku to przepis, który przeniesie cię prosto pod Tatry, nawet jeśli siedzisz w miejskiej kuchni. Zrobisz je z kilku składników, a efekt? Złocista skórka, kremowe wnętrze i zapach wędzonego boczku, któremu nie sposób się oprzeć.

Zastanawiasz się, czy jajko w kluskach śląskich jest konieczne? W naszym artykule rozwiewamy wątpliwości, pokazujemy, kiedy warto dodać żółtko, a kiedy lepiej go sobie darować. Dzięki praktycznym poradom poznasz sekret sprężystych i delikatnych klusek, które zachwycą całą rodzinę – bez sporu przy stole.

Mrożenie to dla wielu z nas nieodłączna część gotowania. Dzięki temu prostemu zabiegowi możemy dłużej cieszyć się świeżością składników i mieć pewność, że w zamrażarce zawsze znajdzie się coś na szybki obiad. Dobrze zaopatrzona zamrażarka to prawdziwe koło ratunkowe w codziennej kuchni. Ale czy warto mrozić jeden z najczęściej używanych produktów, czyli ziemniaki?

W niedzielę 5 października 2025 roku już po raz piąty odbył się w Szreniawie konkurs Smak Pyry. Swoją potrawę z ziemniaków mógł zgłosić praktycznie każdy mieszkaniec Wielkopolski. Jury przyznało Grand Prix, trzy nagrody i wyróżnienia dla najciekawszych dań. Nietypowe rogale marcińskie poruszyły Poznaniaków.

Jak powiedział jeden z bohaterów serialu "1670": kto nie ryzykuje, ten nie je ziemniaków. Ale czy można ryzykować, jedząc ziemniaki? Co w sytuacji, gdy zauważymy na nich czarne plamy? Pozostaje odpowiedzieć: to zależy.

To danie pokazuje, że z resztek wyczarować można potrawę nie tylko tanią, ale przede wszystkim smaczną. Jeśli do tego dorzucimy do niej aromatyczny sos pieczarkowy albo grzybowy, możemy być pewni, że do kuchni wrócą tylko puste talerze.

Ten przepis przypadnie do gustu wszystkim, którzy uwielbiają purée ziemniaczane. Bo to właściwie jest purée, tylko wzbogacone o leśne smaczki. Wszystko ładnie układam w brytfance, posypuję parmezanem, zapiekam i podaję do pieczonego mięsa. Rodzina jest zachwycona takim obiadem.

Holendrzy również zajadają się tłuczonymi ziemniakami, ale przygotowują je nieco inaczej niż dzisiaj mamy w zwyczaju. Ich sztandarowe danie bardziej przypomina śląską ciapkapustę albo kujawski groch z kapustą. Samymi ziemniakami można najeść się do syta.

Czarne plamki na ziemniakach często budzą wątpliwości. Czy można bezpiecznie jeść taką bulwę? To, czy taki ziemniak nadaje się do spożycia, zależy od kilku ważnych czynników.