zupa (strona 27 z 42)

Pasta, pizza, risotto, caprese i tiramisu — z takimi daniami kojarzymy kuchnię włoską. Gdzie tu miejsce dla zup? Rzeczywiście nie ma ich zbyt dużo. Jednak warto znać choć jedną z nich, czyli minestrone. Włosi zajadają się nią nawet podczas upałów, bo jest pyszna, lekkostrawna i bazuje na warzywach.

Byłeś kiedyś w Rumunii? W kraju hrabiego Draculi serwują zupę, która przypomina polskie flaki i która smakuje równie dobrze. Rumuńska ciorba podbije twoje kulinarne serducho, ile tylko dasz jej na to szansę. My to zrobiliśmy i jesteśmy dosłownie zakochani.

Marzysz o pozbyciu się nadprogramowych kilogramów bez katowania się wyczerpującymi dietami i głodówkami? Mam dla ciebie idealne rozwiązanie! Wystarczy, że włączysz do swojego codziennego menu tę pyszną i sycącą zupę z młodej kapusty, a zobaczysz, jak zbędne kilogramy zaczną znikać w oczach!

Osiąga potężne rozmiary, a jego mięso jest delikatne, lekko słodkawe i niemal pozbawione ości. Nic dziwnego, że w dawnej Polsce sum uchodził za prawdziwy rarytas, a nasi przodkowie chętnie przyrządzali z niego pyszną zupę, która dziś znów wraca do łask…

Zupa cytrynowa to danie, które kojarzy się nam raczej z kuchnią grecką lub francuską. Tymczasem ten aromatyczny i pyszny przysmak ma również długą historię na ziemiach polskich. Jedną z osób, która chętnie sięga po ten tradycyjny przepis, jest Robert Makłowicz. Znany podróżnik i kulinarny ekspert docenia prostotę i smak tej zupy, a jego receptura cieszy się dużym zainteresowaniem wśród internautów.

Szybki, prosty i niezawodny przepis na zupę prosto z przepiśnika babci Józi już czeka. Takiej kombinacji nie odmówi nawet największy niejadek.

Z krupnikiem masz nienajlepsze wspomnienia z dzieciństwa? A może ta zupa kojarzy ci się z ciężką, zimową potrawą? Krupnik warto odczarować. To naprawdę pyszna i zdrowa zupa. Trzeba tylko wiedzieć jak ją ugotować, by była przysmakiem dla całej rodziny.

Kuchnie regionalne Polski skrywają w sobie dania, które zaskakują swoją prostotą i smakiem. Nie inaczej jest w przypadku sytochy, doskonale znanej dawnym mieszkańcom Urzecza.

Odkąd kurki pojawiły się w lasach i na straganach, myślę o tej zupie. Moja ciocia Hela przygotowywała ją po mistrzowsku. Cały garnek znikał podczas jednego obiadu, bo wszyscy brali dokładki. Trudno zapomnieć ten smak. Po kilku latach prób mogę stwierdzić, że chyba udało mi się ugotować podobną zupę. Ciocia Hela byłaby zadowolona!

Popularny serwis kulinarny skomponował ranking najlepszych polskich zup. I chociaż nie wszystkie zawarte w nim pozycje są dla nas zrozumiałe, to zupa, która zajęła 5. miejsce, dosłownie nas zaszokowała. Zobacz i sam oceń. Czy tylko my zupełnie nie rozumiemy tej decyzji jury?

Kuchnia regionalna jest prosta, ale przy tym naprawdę smaczna. Pierwsze kulinarne podróże odbywaliśmy już w dzieciństwie, odwiedzając rodzinę w różnych rejonach Polski, odkrywając przy tym lokalne przysmaki.

Kiedy słupek na termometrze wskazuje, że nadchodzą upały, to wizja stania w kuchni i gotowania obiadu wydaje się być mało kusząca. Żeby zaspokoić burczenie w brzuchu bez długiego stania przy garnkach, sięgam po przepis na orzeźwiającą, letnią zupę.

Jest idealnie kremowa, delikatna w smaku, ale niepozbawiona wyrazu. Ta zupa krem to pyszna propozycja na lekki, wiosenno-letni obiad dla całej rodziny. Kiedy podaję ją moim bliskim, z radości zacierają ręce. Polecam przygotować większą porcję, bo chętnych na dokładkę nie zabraknie.

Dla wielu tajemniczo brzmiące gazpacho jest kremową zupą, przyrządzaną na zimno. Doprawia się ją bardzo skromnie, najważniejszy w tej potrawie jest smak świeżych warzyw i ziół. Magda Gessler niejednokrotnie przyznawała, że jest wielką fanką tej hiszpańskiej zupy. Jej przepis na gazpacho jest bajecznie prosty. Koniecznie podawaj je w letnie, upalne dni!

Zupy to prawdziwy skarb kuchni naszych mam i babć. Znany lekarz i propagator zdrowego żywienia Marek Skoczylas radzi, aby po jedną z nich sięgać szczególnie często.

Tzatziki, sałatka, mousaka — te greckie potrawy wymieniamy właściwie jednym tchem. Są bardzo znane i lubiane niemal na całym świecie. Gorzej jest z zupami. Praktycznie nie kojarzymy ich z kuchnią grecką. A nawet w tym słonecznym kraju bywa chłodno i wtedy takie dania się sprawdzają. Mnie zachwycił smak zupy, którą można troszkę na wyrost nazwać greckim rosołem.

Zupa naleśnikowa to danie, które może wydawać się nieco ekscentryczne, zwłaszcza na tle tradycyjnego rosołu. Mimo to coraz śmielej decydujemy się na kulinarne eksperymenty, a ta propozycja może dokonać poważnego zamieszania w polskim menu. Zupa naleśnikowa jest efektowna i pomysłowa, wpisuje się w zasady kuchni bezresztkowej, a przede wszystkim - smakuje genialnie.

Zupa pieczarkowa weszła do kanonu w większości domów w podobnej wersji. Jedni dodają więcej zieleniny, kolejni preferują konkretny dodatek śmietany, jednak finalnie efekt jest zbliżony. Jeśli jednak chcesz zdjąć z poczciwej pieczarkowej odium powtarzalności, koniecznie wypróbuj poniższy przepis. To wariacja idealna na lato.

Zupa pomidorowa to bezapelacyjnie jedna z ulubionych polskich potraw. Możliwości jej przygotowania są niemal nieskończone - od szybkiej wersji na rosole, po treściwą zupę na żeberkach, świeżych pomidorach lub z dodatkiem passaty. Dzisiaj jednak przedstawimy wam przepis, który z pewnością was zaskoczy i zachwyci swoim nieoczywistym dodatkiem.

Kiedy tylko przez Polskę przechodzą burze, ten temat powraca. Wciąż wiele osób o to pyta, a niektórzy nawet wierzą, że burzowa pogoda może popsuć smak naszej ulubionej zupy. Czy wyładowania atmosferyczne mają wpływ na kwaśnienie rosołu? Sprawdzamy, ile jest prawdy w ludowych przesądach przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Ostatnio wspominałam węgierskie przysmaki, a wśród nich zupę gulaszową. Jadłam ją w Budapeszcie, ale też gotowała ją moja babcia. Postanowiłam odtworzyć jej przepis i ... smak przeniósł mnie do małego bistro nad Dunajem w stolicy Węgier. Skąd babcia miała taką dobrą recepturę, to już pozostanie jej tajemnicą.

Na pytanie o "góralską zupę" większość mieszkańców innych regionów Polski odpowie prawdopodobnie: kwaśnica. Jednak podhalańska kuchnia słynie także z innego przysmaku, którego bazę stanowi miękki ser podpuszczkowy otrzymywany z owczego mleka. Jak przyrządzić bryndzówkę?

Zwarzenie się śmietany w zupie to zmora każdego kucharza. Białe grudki psują nie tylko wygląd potrawy, ale mogą również negatywnie wpływać na jej smak. Na szczęście istnieje prosty trik, który pomoże ci tego uniknąć.

Utarło się, że kuchnia śląska jest ciężka, tłusta, pełna skrobi i ziemniaków. To nie do końca prawda. Od wczesnej wiosny do późnego lata na Śląsku jada się oberibę, czyli lekką zupę z kalarepy. Wyjaśniamy, jak ją przygotować.

Kobiety dojrzałe często zmieniają sposób odżywiania. Poszukują przede wszystkim produktów, które pomogą zatrzymać młodość na dłużej. Warto wtedy postawić na warzywa. Jest kilka, które w tym wieku sprawdzą się szczególnie. Należą do nich niepozorne i często niedoceniane pory.