grzyby (strona 13 z 22)

Dla jednych wrzesień oznacza koniec urlopu i powrót do pracy oraz szkoły, inni już zacierają ręce na myśl o grzybobraniu. Pełne koszyki leśnych przysmaków stają się Świętym Graalem wszystkich miłośników spacerów w łonie natury. Sierpniowa pogoda dopisała, więc już teraz wybrać się można na grzybobranie.

Grzyby leśne można w kuchni podać od razu po powrocie z lasu albo zachować ich smak na kolejne miesiące. Większość osób uskutecznia ich suszenie i mrożenie, ale bardzo dobrym pomysłem są grzybowe przetwory. Autorka bloga "Królestwo garów" poleca właśnie taki przepis.

Narodowy sport Polaków, czyli grzybobranie, już trwa. W sezonie wakacyjnym można było zaobserwować pierwszy wysyp grzybów. Niektóre rejony kraju zaskoczyły ilością tych leśnych skarbów, a co za tym idzie, wywołały niejedną dyskusję. A jak grzyby powinno się zbierać, aby z jednej strony szanować las, a z drugiej zabrać do domu okazy, których jesteśmy w 100 proc. pewni?

W lasach pojawiły się już pierwsze maślaki, borowiki i prawdziwki. Warto wykorzystać je do przygotowania prostych, grzybowych kluseczek, które nadadzą zupie niepowtarzalnego, leśnego smaku i aromatu. Przygotujesz je w kilka chwil.

Jesteś miłośnikiem grzybów? Nie musisz wychodzić z domu, żeby cieszyć się ich smakiem. Część z nich można uprawiać w domu. Wyjaśniamy, jak to zrobić.

Mimo że na obfite zbiory grzybów musimy jeszcze poczekać, szczęśliwcy natrafiają na mniej i bardziej dorodne okazy, nierzadko przypadkiem. Prawdziwą perełką pochwalił się użytkownik Facebooka. Ten niebywały okaz, grzyb, ale do grzyba niepodobny, nazywany jest "kurczakiem" z lasu i ma ciekawe zastosowanie kulinarne.

Gdyby grzybobranie było sportem, to Polacy z lasów wynosiliby nie tylko pełne koszyki, ale również złote medale. Mimo to jest gatunek, którego wciąż wiele osób nie docenia. Za granicą jest rarytasem, a Japończycy przepadają za nim tak bardzo, że wręczają je sobie w prezencie.

Polacy uwielbiają pierogi, to fakt. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś czegoś naprawdę wyjątkowego? Jeśli znudziły ci się już klasyczne ruskie czy mięsne, to mamy dla ciebie propozycję, która zrewolucjonizuje twoje domowe obiady. Pierogi z ziemniakami i boczkiem, w wersji a la babka ziemniaczana, to prawdziwa uczta dla podniebienia!

Rośnie w chmurach, jest więc niezwykle trudny do pozyskania. Z tego też wynika jego cena, choć pozyskuje się go nie dla frajdy, ale dla właściwości, które w medycynie tradycyjnej cenione są od stuleci.

Świat grzybów zdecydowanie nie ogranicza się do borowików i podgrzybków. Nie brakuje tutaj pułapek w postaci grzybów trujących i niejadalnych oraz takich okazów, które na pierwszy rzut oka odstraszają. Do tej ostatniej grupy zalicza się czarcie jajo, które wiele osób mija z niesmakiem. Okazuje się jednak, że to całkiem niezły grzyb.

Popadało, trzeba wybrać się na grzyby! Żeby wyprawa do lasu była udana, trzeba obserwować pogodę. Podpowiadamy, w jakich warunkach atmosferycznych grzyby rosną najszybciej i co jeszcze ma na to wpływ.

Boczniaki to grzyby hodowlane, a przywędrowały do nas z Chin. Zwykle nabywamy je w sklepie, jednak warto mieć na względzie, że znajdziemy je również w lesie. W odróżnieniu od innych leśnych grzybów boczniaki charakteryzują się wysoką wartością odżywczą. Zobacz, dlaczego warto włączyć je do diety.

Polski las skrywa wiele tajemnic, a jedną z najbardziej niezwykłych są grzyby, które potrafią świecić w ciemności. To zjawisko, znane jako bioluminescencja, fascynuje zarówno naukowców, jak i miłośników przyrody. Jeśli marzysz o tym, aby zobaczyć te magiczne organizmy na własne oczy, ten artykuł jest właśnie dla ciebie.

Niektórzy zamienniki mięsa postrzegają jak wymysł rodem z laboratorium, to okazuje się, że rosną również na drzewach. Mowa tu o wyjątkowym gatunku grzyba, który po przyrządzeniu smakuje jak kawałki kurczaka.

Z grzybobraniem kojarzy się przede wszystkim jesień, ale sierpniowa aura, w szczególności po deszczu, sprawia, że i teraz wyjść można z koszykami pełnymi leśnych przysmaków. Podczas zbiorów warto jednak zwrócić uwagę nie tylko na to, co zbieramy, ale również jak to robimy.

Grzybobranie to hobby, które nie tylko pozwala przyjemnie spędzić czas na świeżym powietrzu, ale również ukontentować nasze kubki smakowe. Chociaż kojarzy się najczęściej z jesienią, to już teraz z lasów można wychodzić z koszykami pełnymi grzybów. W szczególności, gdy sprzyjają temu pewne okoliczności.

Sezon na grzyby powoli się zakręca, więc najwyższa pora przygotować mały nożyk, koszyk i wysokie buty. Spacer w lesie to dobry trening dla spostrzegawczości. Gdy znajdziesz tego grzyba, chwyć za aparat i zrób zdjęcie. Nie zabieraj go ze sobą do domu, bo może skończyć się to całkiem wysoką karą. Łatwo pomylić go z grzybem jadalnym, ale prosty trik pozwoli ci odróżnić je od siebie.

Popadało! Trzeba iść na grzyby. Wszyscy wiedzą, że grzybów po deszczu długo nie trzeba szukać. Jednak nie tylko opady mają na nie wpływ. Kiedy warto wybrać się po prawdziwki, podgrzybki, kurki czy maślaki?

Mrożenie kurek może być proste i skuteczne, jeśli tylko wiesz, jak to robić. W naszym poradniku odkryjesz najlepsze metody, które pozwolą ci cieszyć się smakiem tych grzybów przez całą zimę. Jeden błąd może zrujnować wszystko – dowiedz się, jak go uniknąć i zapewnij sobie pyszne, aromatyczne kurki do obiadu i nie tylko w sezonie.

Zapas suszonych grzybów na zimę to marzenie każdego smakosza. Suszenie to bardzo popularna metoda na ich przechowywanie, jednak nie nadają się do tego wszystkie gatunki. Przypominamy, które lepiej przyrządzić od razu lub zamarynować.

Sezon grzybowy to prawdziwa uczta dla smakoszy. Nic tak nie cieszy podniebienie jak aromatyczne dania przyrządzone z leśnych darów. Jednak, aby w pełni cieszyć się ich smakiem, warto wiedzieć, jakie przyprawy najlepiej podkreślają ich naturalny aromat, a których lepiej unikać. Złe połączenie przypraw może bowiem całkowicie zepsuć smak potrawy.

Borowik szlachetny, nazywany również prawdziwkiem, to jeden z najsmaczniejszych grzybów rosnących w polskich lasach. Cenimy go za intensywny smak i aromat. O jak przyjemnie wraca się z koszem pełnym borowików z lasu, ale trzeba zachować ostrożność.

Polskie lasy obradzają w grzyby, a w sieci pojawia się coraz więcej zdjęć wypełnionych po brzegi koszyków amatorów leśnych spacerów. Chociaż wszyscy wśród mchu i paproci wypatrują borowików i podgrzybków, to coraz częściej znaleźć można gatunek, który zaskakuje grzybiarzy z wieloletnim doświadczeniem.

Grzyby to przysmak wielu Polaków. Dodajemy je do zup, sosów, a także spożywamy samodzielnie. Niestety, wyniki przeprowadzonych przez Inspekcję Jakości Handlowej Produktów Rolno-Spożywczych (IJHARS) badań są alarmujące. Okazuje się, że znaczna część grzybów dostępnych na rynku nie spełnia obowiązujących norm jakości i bezpieczeństwa.

Czy już teraz czas pomyśleć o wigilijnej zupie grzybowej? Tak, jeśli chcesz ją ugotować na grzybach z własnych zapasów. Mrożenie jest jedną z najlepszych metod, bo grzyby nie traciły swoich właściwości ani smaku. Gdy zrobisz to prawidłowo, po rozmrożeniu będą smakować jak świeże.