grzyby (strona 7 z 22)

Święta to czas spędzany z bliskimi, ale po rodzinnych spotkaniach wielu z nas marzy o chwili spokoju i kontakcie z naturą. Dla Piotra, autora popularnego profilu na Instagramie zagajnik_druida, najlepszym sposobem na odpoczynek był spacer po lesie. Okazało się, że jego wypad po świętach zaowocował niezwykłym odkryciem – pełnym koszykiem świeżych grzybów.

Po pieczarki sięgamy często, bo nadają się do wielu potraw. Nie są drogie, można je kupić niemal w każdym sklepie. Jednak w porównaniu z leśnymi grzybami wypadają blado. Jednak jest sposób, by wzmocnić ich smak. Mogą naprawdę przypominać leśne grzyby.

Na grzyby w grudniu? To wcale nie żart. Wciąż w lasach, szczególnie w regionie świętokrzyskim, można znaleźć opieńki. Te pyszne grzyby mogą wzmocnić smak farszu do pierogów czy krokietów.

Kapusta z grzybami to klasyczne danie wigilijne. Przepis wydaje się niezwykle prosty, jednak klucz do sukcesu to odpowiednie doprawienie. Zobacz, jakich przypraw użyć, by kapusta miała zdecydowany smak. Wtedy nikt nie odmówi dokładki.

Zupa grzybowa rozpoczyna świąteczną ucztę. Aby wigilijnej kolacji nie zaczynać z gorzkim posmakiem w ustach, nie zapomnij o dwóch prostych dodatkach podczas gotowania. Z pewnością masz je w swojej kuchni.

Święta Bożego Narodzenia to czas, kiedy w kuchni unosi się zapach leśnych grzybów. Stanowią one nieodłączny element wielu tradycyjnych potraw. Istnieją również proste triki, polecane przez Ewę Wachowicz, pozwalające wzmocnić i podkreślić aromat dań z ich dodatkiem. Poniżej kilka praktycznych porad, które na pewno przydają się podczas przedświątecznych przygotowań.

Tak przygotowane boczniaki to przebój wegańskich kolacji. Przepis mam właśnie od znajomej, która nie je produktów pochodzenia zwierzęcego. Niektórzy porównują je ze śledziami, bo robi się je i doprawia całkiem podobnie.

Chlebek grzybowy to pyszny, wytrawny keks, którym zachwycisz wszystkich gości. Zaskakuje aromatem i smakiem, a po pokrojeniu na kawałki zamienia się w apetyczną dekorację stołu.

Za charakterystycznym smakiem wielu świątecznych potraw kryją się suszone grzyby. To ważny powód, by jesienią pieczołowicie zbierać prawdziwki i podgrzybki. Są niezastąpione do kapusty, pierogów, a nawet śledzi. Jednak jeden, mały błąd może zmienić smak suszonych grzybów.

Suszone grzyby to skarbnica smaku, idealna na długie zimowe wieczory. Aby jednak w pełni cieszyć się ich aromatem, należy je odpowiednio przygotować. Moczenie to kluczowy etap, który wpływa na smak i konsystencję grzybów. Jakie są najlepsze sposoby na moczenie suszonych grzybów i jak uniknąć nieprzyjemnej goryczki?

Wiele osób odłożyło już koszyki na grzyby i schowało głęboko do szuflady małe nożyki. Okazuje się jednak, że sezon na grzybobranie jeszcze się nie skończył, a w polskich lasach wciąż pojawiają się nowe okazy.

Znajomi zapowiedzieli się na andrzejkowy wieczór? Jeśli szukasz pomysłu na szybką przekąskę, polecam tak przygotowane pieczarki. Smakują każdemu, a nie ma z nimi dużo pracy. Łatwo dobierzesz do nich dodatki.

Chociaż w polskich lasach grzybów w sezonie było pod dostatkiem, to podczas przygotowań do świąt warto sięgnąć po coś innego niż borowiki czy podgrzybki. Grzyb ten został okrzyknięty "najzdrowszym na świecie" i to nie bez powodu. Warto zaprosić go do swojej kuchni.

Suszone grzyby to prawdziwy skarb w kuchni – intensywne w smaku i aromatyczne. Ich odpowiednie przygotowanie to klucz do udanych potraw. Jednak gotowanie suszonych grzybów wymaga znajomości kilku zasad, w tym czasu, który dla wielu może być zaskakujący.

Szukasz pomysłu na danie główne, które zachwyci zarówno mięsożerców, jak i wegetarian? Gulasz grzybowy to doskonała alternatywa dla tradycyjnego gulaszu mięsnego. Jego bogaty smak i aromat, a także sycąca konsystencja sprawiają, że jest idealny na rodzinne obiady, przyjęcia i imprezy. A co najważniejsze, jego przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie.

Mrożone grzyby to świetny sposób na cieszenie się leśnym smakiem przez cały rok. Jednak ich przygotowanie wymaga odpowiedniej techniki, aby zachować pełnię ich aromatu i smaku. Dowiedz się, jak prawidłowo gotować mrożone grzyby i uniknąć najczęstszych błędów.

Jeszcze niedawno cieszyliśmy się smakiem potraw ze świeżymi grzybami, a teraz pozostają nam te suszone. Wymagają one dłuższej obróbki przed przygotowywaniem i zdarza się, że mają charakterystyczną goryczkę. Podpowiadamy, jak się jej pozbyć.

W świecie grzybów królują borowiki, podgrzybki i pieczarki. Jednak prawdziwym odkryciem dla miłośników kuchni azjatyckiej i nie tylko, są shimeji. Te niewielkie, delikatne grzybki o charakterystycznym wyglądzie i bogatym smaku, zdobywają coraz większą popularność na całym świecie.

To jedne z najpopularniejszych grzybów hodowlanych, które w sklepach można dostać przez cały rok. Można je dusić, smażyć, piec i dodawać do zupy - są naprawdę wdzięcznym materiałem do eksperymentów kulinarnych. W prosty sposób można je wyhodować we własnym domu.

Pieczarki to grzyby hodowane, po które sięgać można przez cały rok, bez większych ubytków w portfelu. Świetnie sprawdzają się w roli farszu do krokietów, w aromatycznym sosie śmietanowym czy jako dodatek na domową pizzę. Żeby smakowały jeszcze lepiej niż zwykle, warto zadbać o ich odpowiednią obróbkę.

Jest nie tylko ważnym produktem w kuchni azjatyckiej, obowiązkowym dodatkiem do ramenu, dashi czy farszu rozmaitych pierożków. Shiitake wykazuje również imponujące wartości prozdrowotne, nieprzypadkowo pojawia się pod postacią suplementów diety. Co jeszcze warto wiedzieć o tym niezwykłym grzybie?

Babcine przepisy często kryją w sobie sekrety, które nadają potrawom wyjątkowego smaku. Jednym z nich jest dodatek suszonych grzybów do zup. To prosty sposób, by podkręcić smak i aromat, bez konieczności używania sztucznych przypraw. Dlaczego warto sięgnąć po suszone grzyby?

Co prawda sezon na grzyby przyszedł w tym roku później niż zwykle, ale dopisał obfitością zbiorów. Warto więc wykorzystać aromatyczne owoce lasu w wielu różnych potrawach. Ciekawym pomysłem na obiad z grzybami są rolowane schabowe. Zrobisz je w 4 prostych krokach.

Wszystko, co dobre szybko się kończy. I tak sezon grzybowy 2024 już za chwilę będziemy tylko wspominać. To, że czasu na grzybobranie pozostało niewiele, zwiastuje pojawienie się tego grzyba. Już go można spotkać w lasach.

Kotlety schabowe z grzybami to obiad, który wyjątkowo dobrze smakuje jesienią. Czy jest coś przyjemniejszego od pójścia do lasu, własnoręcznego zebrania darów natury, a następnie zaserwowania ich w formie śmietanowego sosu polanego po pysznym mięsie? Łap ten przepis i nie trać czasu!