warzywa sezonowe (strona 2 z 4)

W końcu możemy cieszyć się porą roku, która pozwala przygotować pyszne dania za grosze. Warzywniaki pękają w szwach od warzyw sezonowych, a jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem własnego ogródka, możesz korzystać ze zdrowej dostawy każdego kolejnego dnia. Latem uwielbiam gotować krem z cukinii, który najlepiej smakuje z chrupiącą mięsną posypką.

Jeśli nie zadbasz o odpowiednie warunki do przechowywania ogórków, już na trzeci dzień mogą zrobić się miękkie i pomarszczone. Tymczasem wystarczy zastosować jeden prosty trik, aby przedłużyć ich świeżość nawet do dwóch tygodni.

Rozumiem miłośników tradycyjnej polskiej fasolki, ale czasem warto spróbować jej w innym wydaniu. Jestem przekonana, że francuski przepis również przypadnie ci do gustu, a przy tym jest o wiele lżejszy od wersji z masłem i bułką tartą. Ja dodatkowo posypuję szparagówkę płatkami migdałów, które uzupełniają kompozycję smakowo i wizualnie.

Młody bób przygotowany w airfryerze może z powodzeniem zastąpić popcorn na domowym seansie. Dobrze doprawione, mięsiste strączki w tym sprytnym urządzeniu można przygotować na chrupko. Teraz jest najlepszy moment – dopóki warzywa są młode, pyszne i nie trzeba ich obierać z łupin.

Rozgotowana fasolka to koszmar z przedszkola. U wielu osób uraz pozostał na długie lata, ale jest sposób na to, aby odczarować pyszne sezonowe strąki. Niektóre babcie wiedziały o tym już dawno temu, ale nie mówiły głośno, żeby nie było kontrowersji. Ten składnik często jest pomijany w przepisach, a wiele osób dodaje do warzyw, zup i sosów.

W warzywniakach i na straganach kosze uginają się pod ciężarem świeżych warzyw i owoców, które po długim wyczekiwaniu w końcu nabrały smaku. Warto czerpać z ich cennych właściwości, zestawiając je i mieszając na tysiąc różnych sposobów. Surówka sanatoryjna jest na to najlepszym przykładem.

Pomidory jemy niemal codziennie, ale mało kto wie, że kiedyś uważano je za truciznę, a w samolocie smakują zupełnie inaczej. Za ich skromnym wyglądem kryją się ciekawostki, które potrafią zdziwić nawet fanów zdrowego stylu życia.

Niektórzy upierają się, że to dwa różne warzywa. Inni mówią o różnych odmianach tego samego, ale większość Polaków stosuje wymiennie te dwa określenia na warzywo, które niczym kameleon dostosowuje się do smaku potraw. Cukinia i kabaczek potrafią wywołać konsternację, więc może warto raz na zawsze rozstrzygnąć kwestię terminologii.

Chociaż to białe szparagi uchodzą za szlachetniejsze, o wiele częstszym wyborem są łodygi w zielonym kolorze. Największą ich zaletą jest to, że nie trzeba ich obierać. Wystarczy odłamać końcówki i już można je wrzucić do garnka lub na patelnię. Jednak smażone szparagi często ociekają tłuszczem. Uwielbiam, kiedy polane są oliwą, ale o wiele bardziej wolę wersję z piekarnika.

Delikatna w smaku, szybka w przygotowaniu i pasująca niemal do wszystkiego. Cukinia to warzywo, które potrafi urozmaicić dietę. Sprawdź, jak łatwo może stać się głównym składnikiem prostych i pysznych dań.

Młode polskie ziemniaki pojawiły się już na rynku hurtowym w Broniszach pod Warszawą. To tam zaopatrują się sprzedawcy wielu stołecznych warzywniaków. Szczyt sezonu na młode ziemniaki jeszcze przed nami. Na razie ceny polskich warzyw mogą odstraszać.

Od maja do sierpnia trwa sezon na młodą kapustę, która jest delikatniejsza i słodsza niż zeszłoroczne główki. Duszona na maśle z kilkoma prostymi dodatkami często odgrywa główną rolę na talerzu, odsuwając w cień nawet najlepszego kotleta. Tomasz Strzelczyk do młodej kapusty dodaje wędzony boczek.

Młoda marchewka to wiosenny hit. Choć jest niewielka, skrywa ogromne korzyści zdrowotne. Dowiedz się, dlaczego warto ją jeść i jak najlepiej uwzględnić ją w swojej diecie, by cieszyć się jej wyjątkowymi właściwościami.

Zmęczenie, brak energii i wewnętrzna potrzeba lekkiego oczyszczenia? Wiosna zna na to odpowiedź – botwinę. To niepozorne warzywo kryje w sobie więcej, niż się wydaje. Wzmacnia krew, wspiera naturalny detoks i przywraca witalność wtedy, gdy organizm najbardziej tego potrzebuje. Sprawdź, dlaczego warto sięgać po nią właśnie teraz.

Wyglądem przypomina szpinak, jednak jest od niego o wiele bardziej wyrazisty. Kwaśny smak jest wyczuwalny już w surowych liściach, które z taką przyjemnością zajadało się w dawnych latach na wakacjach u babci. Przypominamy sobie o nim raz w roku, gotując zupę szczawiową. Dietetycy zachęcają, by sięgać częściej, ale w określonych ilościach.

Pieczenie wydobywa z tych warzyw pełnię smaku i słodyczy, czego nie zapewni tradycyjne gotowanie. W dodatku taka obróbka sprawia, że buraki zachowują imponujące właściwości odżywcze. Warto też docenić uniwersalność – przyrządzimy z nich wiele pysznych potraw, nie tylko wytrawnych…

Biała rzepa nie jest zbyt popularnym warzywem, ale kryje w sobie mnóstwo wartości odżywczych, które warto poznać. Delikatna, lekko pikantna w smaku, pełna witamin i minerałów, zaskakuje swoją kulinarną wszechstronnością. Sprawdź, dlaczego warto jeść ją zdecydowanie częściej!

Jarmuż coraz częściej gości na naszych stołach, i dobrze! Pełen witamin, minerałów i antyoksydantów, odmienia codzienne posiłki, poprzez wzbogacenie ich o wyjątkowy smak oraz liczne korzyści zdrowotne. Sprawdź, jak jarmuż wspiera organizm i dlaczego jest hitem zdrowej kuchni. Poznaj proste sposoby na jego przygotowanie, które sprawią, że stanie się stałym elementem twojej diety!

Karczochy – warzywa pełne zdrowotnych sekretów, które wzbogacą twoją dietę! Są nie tylko pyszne, ale i niezwykle odżywcze, ponieważ wspierają trawienie, zdrowie serca i wątroby, a także chronią przed wieloma chorobami. Dowiedz się, dlaczego warto włączyć je do swojego jadłospisu i odkryj ich niezwykłe właściwości, które sprawią, że twój organizm zakocha się w tym warzywie ze wzajemnością!

Fenkuł włoski to warzywo, które może odpychać swoim anyżowym smakiem, ale przyciągać niezwykłymi właściwościami zdrowotnymi. Od starożytności ceniony za swoje lecznicze działanie, dziś wraca na stoły jako superfood, który wspiera trawienie, wzmacnia odporność i dodaje potrawom wyjątkowego charakteru. Poznaj bliżej to zapomniane warzywo, które powinno stać się sekretnym składnikiem twojej diety!

Biała rzodkiew, choć jest często niedoceniana, to kryje w sobie mnóstwo korzyści. Włączenie jej do diety to świetny sposób na wspomaganie trawienia, ale także dostarczenie mnóstwa witamin i minerałów. Chcesz dowiedzieć się, dlaczego warto dołożyć ją do swojego menu i jak wykorzystać jej potencjał w kuchni? Odkryj zalety białej rzodkwi, która może stać się nowym, zdrowym bohaterem twoich posiłków!

Czy fasolka szparagowa to tylko smaczny dodatek do obiadu, czy też prawdziwa superżywność? Poznaj jej sekrety – od wartości odżywczych po profil ekologiczny – i przekonaj się, czy warto włączyć ją do swojej diety.

Patisony zbiera się od lipca do końca września. Lada moment pojawią się więc w sklepach i na straganach. Niemniej są nadal tak mało popularne, że zwykle cierpimy na brak pomysłów na wykorzystanie ich w kuchni. Okazuje się jednak, że z patisonów można przyrządzić chrupiące frytki czy soczyste kotleciki. Ponadto warzywa te wykazują prozdrowotny potencjał.

Szukasz pomysłu na delikatny, pyszny i aromatyczny posiłek, który pobudzi kubki smakowe w gorący, letni dzień? Sięgnij po przekąskę pochodzącą z kuchni śródziemnomorskiej, czyli zapiekane pomidory z dodatkiem pesto i parmezanu. Satysfakcja gwarantowana!

Choć fasolkę szparagową można obecnie kupić przez cały rok, bez wątpienia najlepiej smakuje latem – jest wtedy delikatna i przyjemnie chrupiąca. Zazwyczaj podajemy ją jako dodatek do obiadu, ale warzywo można też wykorzystać w bardziej kreatywny sposób. Oto kilka przykładów…