wideo (strona 20 z 53)

Są pyszne, chrupiące i proste w przygotowaniu. Gdy Oczy Anioła pojawiają się na stole, wszyscy od razu po nie sięgają. Świetnie sprawdzą się na mniejsze i większe okazje, a pokochają je zarówno małe jak i duże łasuchy.

Do sałatki, mięs lub w ramach tzw. zagrychy, grzybki marynowane w occie to jeden z klasyków w polskiej kuchni. Słoików z tak przygotowanymi grzybami nie brakuje w domowych spiżarniach, a także w delikatesach jednej z restauracji Magdy Gessler. Ile liczy sobie za nie gwiazda i jak smakują? Sprawdziliśmy.

Kiedy na stole pojawiają się kruche rogaliki z dżemem, chętnych do jedzenia nie brakuje. Proste połączenie składników od lat zachwyca pokolenia. To deser idealny, gdy wpaść mają goście, szukasz inspiracji na święta lub po prostu masz ochotę na coś słodkiego.

Jedni poszukują naleśników bez mąki ze względu na dietę ketogeniczną lub problemy z tolerancją glutenu, inni stawiają z kolei na nowości i chcą trochę poeksperymentować z tradycyjnymi przepisami. W kuchni Pyszności sprawdziliśmy, czy da się stworzyć smaczne naleśniki bez glutenu, które nie będą rozpadały się w trakcie smażenia.

Kuchnia włoska nie bez powodu zalicza się do jednych z najlepszych na świecie. Wśród makaronów i pizzy znaleźć można mnóstwo innych przysmaków, które zachwycą od pierwszego kęsa. Tak jest w przypadku sycylijskiego chlebka z sosem pomidorowym i bakłażanem.

Czasami nie potrzeba wiele, aby proste przepisy zamienić w coś nieco innego niż zwykle. Sadzone jajka staną się uroczymi kurczaczkami. To miły gest, który wykonać można nie tylko w kierunku tych najmłodszych domowników, bo żółte kurczaki wywołają uśmiech również na tych starszych twarzach.

Placki ziemniaczane to klasyka kuchni polskiej, która zachwyca od pokoleń. Proste i tanie składniki, dość łatwy sposób przygotowania i wersje podania, które każdy dopasuje pod swój gust. Ale co zrobić, kiedy placki są niedosmażone w środku, a z zewnątrz już się palą? To popularny błąd, który wyjaśnia nam Daria Ładocha.

Początek września to czas, gdy trzeba przestawić się z wakacyjnego trybu na tryb szkolny. Rodzice stoją nieraz przed trudnym zadaniem - co zapakować swoim dzieciom, aby chętnie zjadły i miały siłę do nauki. Te przepisy to pyszna inspiracja, dzięki której nawet największe niejadki pokochają drugie śniadania.

Gyrosowa szybko pójdzie w odstawkę, gdy na stole pojawi się sałatka Drwala. Idealnie pasuje na jesienne i zimowe spotkania, rodzinne imprezy czy nawet na święta. Chrupiące grzanki, smażony boczek, kurczak, sałata i ser — w tym przepisie nie da się nie zakochać.

Chociaż rogale św. Marcina znaleźć można niemal w całym kraju, a swoją ofertę przygotowały nawet supermarkety, to oryginały kupić można tylko w wybranych miejscach. Żeby zjeść prawdziwego rogala w Poznaniu, trzeba się jednak uzbroić w sporą dawkę cierpliwości i wystać swoje w kolejce.

Tylko 84 lokale w Poznaniu uzyskały w tym roku prawo do wypieku certyfikowanych rogali świętomarcińskich. Co ciekawe, tego listopada znajdziemy je również w dwóch popularnych dyskontach spożywczych. Który słodki wypiek - bez świadomości pochodzenia - wolą Polacy? Czy rogalik tańszy ze sklepu, ale z certyfikatem będzie lepszy niż autorska wersja z cukierni, mimo że bez niego? Zapytaliśmy o to w sondzie.

Ciasteczka lotus w okresie jesienno-zimowym rozgrzewają poszukiwaczy słodkości. Ich korzenny, karmelowy smak z delikatnym kremem pokochały miliony. Zamiast wybierać się na poszukiwania najgorętszych ciasteczek sezonu w kolejnych sklepach, przygotuj je samodzielnie w domu.

To deser, który jeszcze przed spróbowaniem cieszy oko. Puszysta, jasna masa na spodzie z biszkoptów wygląda tak, jakby ktoś właśnie ukroił kawałek chmury z nieba. Budzi zachwyt wśród najmłodszych, po dokładkę sięgają dorośli. To pyszny sposób na to, by przenieść do swojego domu kawałek raju.

Przemysław Klima, szef kuchni i juror programu "MasterChef Polska", porozmawiał z Karoliną Motylewską o żywieniowych zwyczajach Polaków. Ocenił tłusty boczek i ciągoty do słodkiego. Wymienił też sezonowe produkty, które warto docenić w rodzimej kuchni. Jednym z nim zajadał się na wsi, "za dzieciaka".

Warstwy miękkiego ciasta, przekładane śmietankowym kremem i jabłkami to deser, jakiego nie powstydziłaby się żadna cukiernia. Nie tylko wygląda efektownie, ale przede wszystkim smakuje tak dobrze, że próśb o dokładkę zdecydowanie nie zabraknie.

Kiedy myślimy o sałatce z ogórków, pierwszym skojarzeniem jest tradycyjna mizeria. Sieć w ostatnim czasie obiegł jednak inny przepis z ogórkami w roli głównej, wywołując dziesiątki tysięcy reakcji. W kuchni Pyszności sprawdziliśmy, o co tyle hałasu i czy warto postawić na nieco inne połączenie niż zwykle.

Ciasto Zygzak to jeden z przepisów, który zdecydowanie warto mieć w swoim zeszycie. Efektowne ciasto z herbatnikami świetnie sprawdzi się na święta, rodzinne spotkania czy podwieczorki ze znajomymi.

Dawniej mortadela kojarzyła się z kiepskiej jakości wędliną, podawaną najczęściej zamiast kotleta na obiad. Miłośnicy kuchni włoskiej znają ją jednak jako pyszny rarytas, któremu daleko do szynkopodobnego wyrobu. Ten przepis łączy te dwa światy, zamieniając polską mortadelę w pyszny dodatek do kanapek.

Zapiekane naleśniki z serem to jeden z przepisów, który śmiało może posłużyć zarówno za obiad, jak i pyszny podwieczorek. Czasami naprawdę nie trzeba wiele składników ani wyszukanych przepisów, by wzbudzić zachwyt.

Kiedy na stole pojawia się butter chicken, wszyscy zabierają się za jedzenie. Kurczak w kremowym sosie pomidorowym to pyszny przepis na obiad, który wprowadzi powiew świeżości w menu. Połączenie aromatycznych przypraw jest jednocześnie tak przystępne w smaku, że to przepis, który stanowi wspaniały wstęp do odkrywania kuchni inspirowanej Indiami.

Brzmi to co najmniej ekscentrycznie, ale popcorn ogórkowy smakuje naprawdę dobrze. Nie mamy tutaj na myśli przegryzania uprażonej kukurydzy kiszonymi prosto ze słoika, a po prostu dodatek ogórkowego pudru, który odmienia smak przekąski.

Batoniki zbożowe to prosta przekąska, która idealnie sprawdzi się na drugie śniadanie do szkoły czy pracy. Umili dzień i sprawi, że nawet najcięższy poranek po porcji czekolady staje się nieco lżejszy. Są proste w przygotowaniu, a same składniki są łatwo dostępne.

Kalafior ląduje w zupach, gotuje się go na parze i okrasza bułką tartą. W każdym tym wydaniu jest raczej dodatkiem, ale zdecydowanie zasługuje na więcej uwagi na stole. Gdy pojawi się w formie pieczonej z dodatkiem kremowego sosu serowego, skradnie całe show. I słusznie, bo to pyszne i proste danie, które uwielbiają pokolenia.

Plastry schabu zamieniają się najczęściej w klasyczne kotlety w panierce. Warto jednak postawić na pyszną odmianę i zaserwować swoim bliskim ich zbójnickie wydanie. Świetnie sprawdzą się zarówno podczas rodzinnych uroczystości i świąt, jak i na zwykły obiad.

Sezon na dynie cały czas trwa, więc warto wykorzystać go w pełni. W szczególności, gdy można z nich zrobić obłędnie smaczną zapiekankę warzywną, której smak podkręca dodatek wyrazistego sera gorgonzola. Przygotowanie jest proste, a samo danie tak smaczne, że nikogo do dokładki nie trzeba będzie specjalnie zachęcać.